Tarçın Kullanımı Hangi Sağlık Sorununda Nasıl Etki Gösterir? « YerelHaberler
Tarçındaki ana bileşik, sinnamik aside oksitlenmiş olan sinnamaldehit olarak adlandırılmaktadır. Karaciğerde bu sinnamik asit, sodyum benzoat (NaB) içine oksitlenmektedir. Tükendikten sonra, NaB hızla kan-beyin bariyerinden (BBB) geçmektedir. Benzer şekilde, tüm baharatlar gibi tarçın da tüketildikten sonra beynin hipokampusunda NaB tespit edilebilmektedir. İki ana tarçın çeşidi bulunmaktadır ve bunlar aşağıdaki gibidir:• Seylan tarçın: Cinnamomum verum gerçek …