Manisa’nın inanılmaz lezzetleri var.
1- Tahta Köfte: Odun köftesi olarak adlandırılır ve meşe odununda da pişirilir. Ve tadı harika. Genellikle Salihi’de yapılır.
2- Manisa Kebabı: Manisa denilince akla Manisa Kebabı gelir. Şişe sarılmış köftelerden yapılır. İbrahim Al Osta bu kebabı Halep’ten Manisa’ya getirdi. Lezzet inkar edilemez derecede harika.
3- Buhaşa Kebabı: Hazırlaması zor bir yemek ama tadı harika. Krep, beşamel sos ve cheddar peyniri bu yemeğin yanına çok yakışıyor. Adından da anlaşılacağı gibi, bu yemek montaj yöntemiyle yapılır.
4. Sonuç Yöresel mantıyı, özellikle mantı sevenleri mutlaka denemelisiniz. Alaşehir’de sokağa çıkma yasağı gündeme geldi.
5- Boğulma Bu bir kabak yemeği. Tatlılarıyla öne çıkan kabak, Manisa’da soğan, sarımsak ve yoğurtla buluşuyor ve harika bir yöresel lezzet elde ediyoruz.
6- Kolalı güveçYapması zor bir güveç ama tadı harika. Pişirme süresi 5 saate yakındır. Ama bir kez tadına baktığınızda, beklemeye değdiği ortaya çıkıyor.
7- kulak çorbası: Farklı ve yöresel bir çorba olan kulak çorbası hamur ve kıymadan yapılıyor. Farklı bir başlangıç yapmak isteyenlerin tercih edebileceği bir sponsordur.
8- Sure: Manisa’da tadılması gereken lezzetlerden biridir. Kuzudan yapılır.
9- Tatlı Pide: Pide genel olarak kıyma, kuşbaşı ve peynir olarak bilinse de Manisa’da şekerli pide de yapılır ve hamur, şeker ve tahinin harika uyumu ortaya çıkar. Manisa’da mutlaka tadılması gereken yöresel yemeklerden biridir.
Manisa, Ege bölgesinin harika lezzetlerinin yapıldığı bir şehirdir. Bölgelerde yapılan popüler yöresel yemekler de bulunmaktadır.
Manisa’da yukarıda belirtilen yemeklerin dışında daha birçok yemek çeşidi bulunmaktadır. Ege mutfağının en güzel örneklerini burada bulmak mümkün.
Manisa’nın diğer meşhur yemekleri börülce taratoru, mantar tatlısı, tahinli ekmek, ekmek dolması, simit, nohutlu mantı, Şevket-i bostan, höşmerim, kabaklı pide, enginar dolması, börülce salatası, Kırkağaçmer köftesi, mesirat ezmesi,, Bakla, Yaprak Sarma, Susamlı Tahin, Demirci Fındıklı Lokum, Pide Ateşi, Bulgurlu Bulgur, Kemiksiz Kebap, Biber Tortu Dolma, Dalak Dolma, Nane, Hibiskus Sarma, Ekmek Dolma, Elbasan, Fava, Haşhaş Böreği, Boyun Dolma, Karnabahar Kabak , Kabak İçli Köfte, Kadı Göbek Tatlısı, Izgara Otlu Kızartma, Kırcaağaç Köfte, Taneli Malatra, Nohut İşkembe, Sultan Tatlısı, Pırasa Sarma, Domates Reçeli, Tatlı Hardal Salatası, Tavşan Serpme, Yoğurtlu İşkembe Çorbası.
Manisa’nın Ege Bölgesi’nde yer alması nedeniyle zeytinyağlı yemeklerin ön planda olması beklenirken Manisa’nın et yemekleri gibi zengin bir mutfağı da ön plana çıkmıştır. Manisa yemekleri artık her yerde var.
kaynak:
› yemek › harika
yazar: Sarpil Altunyay
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]