Bölgenize Göre Haberler
1 metreye kadar büyüyebilir, yaprak boyu 50 cm’dir. 80 santim Koyu yeşil yaprakları ve sarı çiçekleri olan ve uzun yıllar yaşayabilen bir bitki türüdür. Besleme işini ana kökünden yapar. Ana kök yumrulu. Ana kökün yanı sıra yan kökleri de vardır. Türkiye’de çok yok. En çok kek, turşu, tütsülenmiş yumurta ve yumurta yemekleri yapmak için kullanılır. …
Zerdeçal, ülkemizde yaygın olarak kullanılmayan Hindistan ve Doğu Asya’ya özgü bir baharattır.Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal, safrana benzer sarı renginden dolayı zencefil sınıfına girer. Zerdeçalın baharat tozuna dönüşmesi, bitkinin saplarından elde edilen ekstraktın fırında kurutulması sonucudur. Zerdeçal ülkemizde damak tadına uygun olmadığı veya zerdeçalın uygun olduğu yemek türleri çok sık yapılmadığı için çok az …
İş, ev, okul, toplantı derken, gün içinde içtiğimiz çay, kahve, belki de sigaralar… Ne kadar düzenli fırçalarsanız fırçalayın dayanılmaz oluyorlar… İlk başta sararıp, sararıyorlar. sonra üzerlerinde koyu lekeler. Bu sık çay ve kahve içme alışkanlığı bazen dişlerin sararmasına neden olur. Sürekli dışarı çıkıp diş fırçalamayı kaldırabilecek durumda değilsin! Ancak 6 ayda bir aynı ameliyatı olmaktansa …
zerdeçal,Hint safranı (Curcuma longa) olarak da bilinir.Binlerce yıldır geleneksel Çin tıbbında kullanılan bu baharatın faydaları uzun zamandır bilim adamlarının ilgisini çekmektedir. Hindistan ve Güneydoğu Asya’da her yemekte kullanılan ve çeşitli baharatların karıştırılmasıyla elde edilen “köri”nin ana malzemelerinden biri zerdeçaldır. Köri karışımında zerdeçal, kimyon, zencefil, karanfil, kişniş, demirhindi, kakule ve biber gibi baharatlar bulunur. Hindistan’da, aynı …