sofraların – Yerel Haberler

Geleneksel Sofraların Bereketi » YerelHaberler

Ocak 30, 2026 Yazarı: admin

Ramazan ayı, Türk mutfağının en zengin ve en anlamlı dönemlerinden biridir. İftar ve sahur sofraları yalnızca yemek yemek için değil, paylaşmak, bir araya gelmek ve geleneği yaşatmak için kurulur. Yüzyıllardır süregelen Türk mutfağı, Ramazan ayında hem doyurucu hem de dengeleyici yemekleriyle öne çıkar. Uzun süren açlığın ardından vücudu yormayan, mideyi rahatlatan ve besleyici öğünler Ramazan … Devamını oku…

Kamerun’da temel gıda maddesi “manyok çubuğu” asırlardır sofraların vazgeçilmezi

Kasım 10, 2023 Yazarı: admin

Kamerun’da “bobolo” olarak da bilinen temel gıda maddesi manyok çubuğu (baton de manioc), asırlardır sofraların vazgeçilmezi durumunda bulunuyor. Sahra Altı Afrika’da yaşayan Bantu halklarında çok popüler bir temel gıda maddesi olan manyok çubuğu, neredeyse bütün yemeklere eşlik edebilmesi nedeniyle ekmekle eş değer görülüyor. Fermente edilmiş manyoğun palmiye yapraklarına sarılmasıyla elde edilen ürün, A, B, C, … Devamını oku…