Elektronik dil ve «YerelHaberler» zeytinyağındaki polifenollerin tahmini.
Bir insanın tat alma duyusunu taklit eden ve gıdalardaki içerikleri elektriksel olarak tanımlayan bir cihaza elektronik dil denir. Elektronik dil Voltmetreler, voltmetreler ve ampermetreler gibi çeşitlere ayrılır. Polifenollerin tayininde elektronik voltammetrinin kullanıldığı çalışmada elektrotlar emülsifiye zeytinyağına diğer ucu ise bilgisayar sistemine bağlandı. Polifenolik bileşenler, elektrotların hareketlerinden bilgisayarda tepe noktaları olarak görünür. Köşeler, Kernel yöntemiyle çözümlenir. …
