Ne-Mary? Bu nasıl bir yöntem? ” YerelHaberler
BENMARI mutfakla ilgili olanların çoğunun duyduğu ama ne işe yaradığını tam olarak bilmediği bir yöntemdir. Bain-marie yani orijinal adındaki “BAIN MARIE” aslında pek çok tarifte geçtiği için aşina olduğumuz bir terim. Özellikle tatlılar söz konusu olduğunda “çikolatayı benmari usulü eritin” ya da pişirme yöntemleri söz konusu olduğunda “yiyecekleri sıcak tutmak için benmari yöntemini kullanabilirsiniz.” gibi …