Köri karışımındaki mucize zerdeçal «Efendim
zerdeçal,Hint safranı (Curcuma longa) olarak da bilinir.Binlerce yıldır geleneksel Çin tıbbında kullanılan bu baharatın faydaları uzun zamandır bilim adamlarının ilgisini çekmektedir. Hindistan ve Güneydoğu Asya’da her yemekte kullanılan ve çeşitli baharatların karıştırılmasıyla elde edilen “köri”nin ana malzemelerinden biri zerdeçaldır. Köri karışımında zerdeçal, kimyon, zencefil, karanfil, kişniş, demirhindi, kakule ve biber gibi baharatlar bulunur. Hindistan’da, aynı …