Hangi besinler demir emilimini engeller? ” YerelHaberler
İçerisindeki bazı maddelerden dolayı demir emilimini olumsuz etkileyen besinler bulunmaktadır. Besinlerle aldığımız heme heme ve non-heme olmak üzere iki çeşit demir vardır. Bu iki formdan hem demiri vücut tarafından daha kolay emilir. Et, balık, tavuk ve deniz ürünlerinde bulunur. Öte yandan, tam tahıllar, baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, sert kabuklu yemişler ve tohumlar gibi bitkisel besinler …