elmasının – Yerel Haberler

Yer elmasının (Kudüs Enginarı) Kökeni, Özellikleri, Besin Değerleri, Sağlığa Faydaları ve Yan Etkileri > YerelHaberler

Ocak 22, 2024 Yazarı: admin

Bilimsel adı Helianthus tuberosus olan yer elması Asteraceae (Compositae adıyla da bilinen papatyagiller) ailesinin bir üyesidir. Bir kök sebzesi olan yer elması aslında zencefil köküne benzeyen yumrulu, kahverengi kabuklu bir ayçiçeği çeşididir. Besin olarak tüketilen kısmı topraktan çıkarılan yumrularıdır. Akarsuların, nehirlerin ve kaynak kollarının kıyıları, orman tabanları, zengin yüksek ormanlık araziler, bataklıklar, gölet ve göl …

Devamını Oku

Niğde misket elmasının hastalıklara dayanıklı genleri, ABD’de yeni elma çeşitlerine aktarılacak

Kasım 13, 2023 Yazarı: admin

ABD’deki Cornell Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Awais Khan, Niğde misket elmasının hastalıklara dayanıklı genlerini, ABD’de diğer kültür çeşitlerine aktarmayı planlıyor. Khan, TÜBİTAK desteğiyle Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi’nde konuk bilim adamı olarak 6 ay boyunca araştırma yapacak. Doç. Dr. Awais Khan, AA muhabirine, burada elmanın hastalıklara dayanıklılığı üzerine çalıştığını söyledi. …

Devamını Oku

Yer elmasının faydaları nelerdir? ” YerelHaberler

Ocak 17, 2023 Yazarı: admin

Bileşik familyasına ait olup, anavatanı Kuzey Amerika olmakla birlikte Avrupa ve Türkiye’de sebze bitkisi olarak da yetiştirilmektedir. Sıfat olarak kullanılmasına rağmen çoğu kişi yer elmasının mutfaktaki yerini bilmez. Adından yola çıkarak bir meyve gibi düşünülse de yer elması bir sebzedir ve diğer sebzeler gibi pişirilir. Yer elmasının iç dokusu ve tadı bakımından turpu andırsa da …

Devamını Oku