Karoten sigara içenlerde kanser riskini artırır mı? ” efendim
Karoten, bitkilerde bulunan kırmızı veya turuncu bir pigmenttir. Karotenoidler, klorofil bitkilerinde doğrudan fotosentezde hareket etmezler, antioksidanlardır ve reaktif oksijen miktarını sınırlarlar. Karotenoid ailesi, oksijen eksikliği olan karotenoidleri ve ksantofilleri içerir. Sonbaharda yapraklarda klorofil kaybı, karotenoidlerle ilişkili kırmızı ve turuncu renkleri ortaya çıkarır. En yaygın karotenoidler beta-karoten ve likopendir, ancak daha nadir α-karoten ve ε, γ, …