Hepimiz biliyoruz ki vücudumuzun üçte ikisi sudan yapılmıştır ve su yaşamın özüdür. Yemek yemeden 3 hafta yaşayabilmenize rağmen su içmeden sadece 1 hafta yaşayabilirsiniz. Vücudun hidrasyon seviyesini düzenlemekten ve gündüz yorgunluğunu gidermekten sindirimdeki temel rolüne kadar, bu renksiz sıvı vücudun fizyolojik fonksiyonlarını sürdürür. Uzmanlar tüm hastalıklardan korunmak için günde 3-4 litre su alınması gerektiğini öne sürüyor ancak bu miktar ne zaman tüketilmelidir? Yemek yerken su içebilir misin?
Yemek sırasında su içmenin gerekli olup olmadığı tartışılan iki farklı görüş vardır ve bu tartışma uzun süredir devam etmektedir. Bazıları yemekle birlikte su gibi sıvıların içilmesinin sindirim sürecine zarar verdiğine ve toksinlerin birikmesine ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açtığına inanıyor. Bir görüşe göre yemek sırasında su içmek olumsuz bir sonuca yol açmaz. Farklı görüşler olduğu için yemekle birlikte içilen bir bardak suyun herhangi bir olumsuz etkisi olup olmadığını merak etmesi doğaldır. Bu makale, yemeklerle birlikte tüketilen suyun sindirimi ve sağlığı nasıl etkilediğine dair kanıta dayalı bazı bilgiler sunmaktadır.
İçindekiler
Su neden önemlidir?
Beynin %85’i sudan oluşur. Su, araç yakıtı gibidir. İnsan vücudu için yakıt olmadan, sadece sabit bir araçtır. Birçok kişi baş ağrısı, sivilce ve hatta kabızlıktan kurtulmak için su içmenin tavsiye edildiğini duymuştur. Su başlı başına bir şifadır. En çok su içen herkes, baş ağrılarını, eklem ağrılarını, yorgunluğu ve daha fazlasını kolayca yenebilir. Yetersiz su alımı kısa süreli belleğe, bilişsel ve analitik becerilerin azalmasına ve öğrenme güçlüğüne yol açabilir.
su ve sindirim
Sıvılar, büyük gıda parçalarını parçalamaya yardımcı olur, yemek borusuna ve mideye kaymalarını kolaylaştırır, kabızlığı ve şişkinliği önler. Aslında mide, sindirim sırasında mide asidi ve sindirim enzimleriyle birlikte su da salgılar. Enzimlerin düzgün çalışması için bu suya ihtiyacı vardır. Su sadece sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda metabolizmayı da hızlandırır. Su, çözünür liflerin sindirimine yardımcı olduğu için kabızlık için de mükemmel bir ilaçtır. Bağırsak hareketlerini kolaylaştırır ve yumuşak dışkı oluşumuna yardımcı olur.
Susuzluk ve açlık
Bazen susuzluk açlıkla karıştırılır. Acıkanlar bir bardak su içmeli ve açlık devam ederse yemek yemelidir. Susuzluğa açlık gibi davranmak gibi yaygın hatalar susuzluğu bastırır ve bu da sindirimi etkiler. Tüketilen besinlerdeki besinler su yardımıyla parçalanır ve metabolik işlemler için emilir. Su sayesinde toksinler de vücuttan atılır.
Asitlik ve sindirim
Sindirimi yönlendiren birincil faktör asitliktir. İnce bağırsak alkali bir yapıya ihtiyaç duyarken, kalın bağırsak çalışması için asitliğe ihtiyaç duyar. Tüm sürecin devam etmesi için midenin her zaman belirli bir asit seviyesine ihtiyacı vardır.
Sindirim sisteminin bir parçası olan midenin iki temel işlevi için suya ihtiyacı vardır:
* Mide zarından elde edilen hidroklorik asit
* Mukozal üretim
Asit ve mukus üretimi olmazsa mide ülserleri oluşabilir. Bu nedenle vücutta yeterli su ile iyi bir pH seviyesini korumak çok önemlidir.
Peki, yemekten önce su içerseniz ne olur? Birçoğu, yemekle birlikte içme suyunun mide asidini ve sindirim enzimlerini seyrelterek vücudun yiyecekleri sindirmesini zorlaştırdığını iddia ediyor. Gerçek şu ki, asitlik seviyelerini hiçbir şekilde etkilemez. Tek yaptığı iştahı biraz bastırmak.
alkol ve soda
Bazı insanlar, yemeklerle birlikte asitli veya alkollü içecekler içmenin tükürüğü kurutarak vücudun yiyecekleri sindirmesini zorlaştırdığını iddia eder. Alkol içmenin tükürük salgısını azalttığı, asitli ve gazlı içeceklerin ise artırdığı bilinmektedir. Son olarak, ölçülü tüketildiğinde alkol veya alkolsüz içeceklerin besinlerin sindirimini veya emilimini olumsuz etkilediğine dair bilimsel bir kanıt yoktur.
Sıvı oranı ve sindirim
Yemeklerle birlikte sıvı içmeye karşı yaygın bir argüman, sıvıların katı yiyeceklerin mideden ayrılma oranını artırmasıdır. Bu, yiyeceğin mide asidi ve sindirim enzimleriyle temas süresini azalttığını ve zayıf sindirime neden olduğunu gösterir. Ancak bilimsel araştırmalar bu iddiaları desteklemiyor. Yemekten önce veya yemek sırasında su tüketmenin, yiyecekleri doğrudan bağırsaklara ittiği fikri doğru değildir. Su, sindirim sürecini hiçbir şekilde hızlandırmaz. Mide boşalmasını analiz eden bir çalışma, sıvıların sindirim sisteminden katılardan daha hızlı geçmesine rağmen, katı gıdaların sindirim hızı üzerinde hiçbir etkisinin olmadığını kaydetti.
İştah ve kalori için suyun önemi
Yemeklerle birlikte su içmek, yiyecek ısırıkları arasında mola vermeye yardımcı olur ve vücuda açlık ve tokluk sinyallerini kontrol etmesi için zaman verir. Bu, aşırı yemeyi önler ve hatta kilo vermeye yardımcı olur. 12 haftalık bir çalışma, her yemekten önce 500 ml su içen katılımcıların içmeyenlere göre 2 kg daha fazla kilo verdiğini gösterdi.
Nüfus risk altında
Çoğu insan için yemekle birlikte sıvı içmek sindirimi olumsuz etkilemez.
Ancak gastroözofageal reflü hastalığı olan kişilerde yemek yerken sıvı tüketmek olumsuz etki yaratabilir. Bunun nedeni, sıvıların mideye hacim kazandırması ve sanki aşırı yemek yiyormuş gibi mide basıncını artırmasıdır. Bu, gastroözofageal reflü hastalarında asit reflüye yol açabilir.
İçmek ya da içmemek
Belki mesele içmek ya da içmek değildir; Ne zaman içilmeli Sık sık su içmeden yemeklerini bitiremeyen arkadaşlarımız ve aile üyelerimiz olduğu gibi, her yemekten sonra sadece su içen birilerimiz de olur. Yemek sırasında içilen su mideyi doldurur. Görüntüler mideyi sadece yarı dolu tutmak içindir. 30-60 kuralına uymalısınız. Yemekten 30 dakika önce ve yemekten 60 dakika sonra bir miktar su için. Aralarında hiçbir şey yasak değil ama yemek yerken su içmek bütün şehri yutmak gibi.
Su içme konusunda katı kurallar yoktur, önemli olan doğru miktarda su içmektir. Ayrıca yemekle birlikte içilen suyun veya çayın sıcaklığına da dikkat etmelisiniz. Yiyecek sıcaksa, suyun çok soğuk olmadığından emin olun ve tersi de geçerlidir. Açıkçası, en önemli şey gün boyunca yeterli su alımını sağlamaktır. Yemeklerle birlikte sıvı içme söz konusu olduğunda, karar en iyi olandan yana olmalıdır.
kaynak:
https://sagligabiradim.com
https://www.stylecraze.com
https://www.healthline.com
yazar: Özdaş süpervizörü
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]