thujone. Moleküler yapısından dolayı halüsinojenik özelliği ve pelin olarak da bilinen etkili bir afrodizyak olduğu bilinen thujone ile bilinir. Pelin 120 cm uzunluğa kadar uzayabilen gri veya yeşilimsi beyaz parçalı yapraklara sahip çok yıllık bir bitkidir. Tıbbi prosedürlerde kullanılır. Genellikle Akdeniz bölgesinde yetişir ve kırmızı çiçekleri vardır.
Pelin ve tujone’u bir arada düşündüğümüzde aklımıza ilk gelen pelindir. Absentee, rakıya benzer çeşitli bitkilerin damıtılması ve fermente edilmesiyle elde edilen, alkol içeriği yüksek (%45 ila %75) bir içecektir. Ana bileşenleri alkol, pelin ve yeşil anasondur.Doğal rengi yeşil olduğu için halk arasında “yeşil peri” olarak da bilinir. Bazen likör olarak anılsa da ilave şeker içermediği için meşrubat kategorisinde yer alır ve seyreltilerek tüketilmesi tavsiye edilir. Absinthe yapan pelin otunun etken maddesidir. Absinthe’nin anavatanı İsviçre’dir. Ondokuzuncu yüzyılın sonlarından beri Fransa’nın Paris kentinde büyük popülerlik sağlar. 1840’larda Cezayir Savaşları sırasında Fransız ordusunda özellikle dizanteri ve bağırsak solucanlarına karşı tıbbi amaçlar için yoğun bir şekilde kullanıldı.
Pelin hazırlanışı da diğer içecek türlerinden farklıdır. Şeker, özel olarak tasarlanmış delikli ve pelinli bir kaşıkla tek atış hızında yapılır. Üzerinde küp şeker bulunan kaşık bardağa yerleştirilir. Şeker yakılarak değil, şekerin üzerine bardağa donmuş su yavaşça dökülerek eritilir. Bu suyun miktarı bardaktaki absintin en fazla 1/3’ü kadar olmalıdır. Seyreltme işlemi sırasında absinthe’de anason ve rezene gibi suda çözünmeyen maddeler salınır ve rakıdaki gibi içeceği bulandırır. Aromaları düzgün bir şekilde hissetmek için su eklemek önemlidir. Yurtdışında absinthe istendiğinde genellikle bir shot absinthe, su ve şeker ayrı ayrı çok soğuk bir sürahide getirilir ve kişinin isteğine göre içecek hazırlanır. Çok yaygın olmamakla birlikte, ne kadar konulacağını gösteren absinthe için tasarlanmış bardaklar vardır. Absinthe’nin ilk zamanlarından kalma yaklaşık 30 ml’lik bir absinthe iksiri, yüksek alkolden derinden etkilenenler arasında cinayet ve kargaşaya neden oldu. Edgar Degas’ın resimlerinde ve Émile Zola’nın yazılarında yokluk kötü olarak tasvir edilir. 1905’te Jean Lanfray, absinthe içtikten sonra kendisini ve ailesini öldürdü. Bu olay, 1907’de İsviçre anayasasına absinthe kullanımını yasaklayan bir maddenin eklenmesine yol açtı. Elbette bu durum muhafazakarlar tarafından hoş karşılanmıyor. Yeşil periler bağımlılar kötü adamlar olarak kabul edilir, absinthe bağımlılık yapan bir ilaçtır. Karşıt baskıların da etkisiyle 1915 yılına gelindiğinde İngiltere, İsveç, İspanya, Portekiz, Avusturya ve Macaristan dışındaki Amerika ve Avrupa’da tamamen yasaklandı.
Araştırma ve deneyimlere göre.
30 mg/kg’da %0,
45 mg/kg’de %50,
60 mg/kg’da %100 ölüm oranı vardır.
Oscar Wilde’ın dediği gibi: “Birinci bardaktan sonra olmasını istediğiniz şeyleri sanki olmuş gibi görürsünüz. İkinci bardaktan sonra sanki hiç yokmuş gibi. O zaman tam olarak nasıl olduklarını görmeye başlarsınız.” , ve bu dünyanın en kötü duygusudur.” Oscar Wilde’ın dediği gibi: “Birinci kadehten sonra olmasını istediğiniz şeyleri olmuş gibi görürsünüz. İkinci kadehten sonra ise sanki hiç yokmuş gibi. .O zaman tam olarak nasıl olduklarını görmeye başlarsınız ki bu dünyanın en kötü duygusudur.Eğer iç organlarınızı hissetmek istemezseniz.
katip:Bülbül doğdu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]