Hayatımızın vazgeçilmezi olan un sizin de hayatınıza mal olabilir. Size unun zararlarını anlatmayacağım. Unun patlayabileceğinden bahsedeceğim. Bu, ilk kez 1785’te bir fırın fırınında oldu. Lamba, un tozunu ateşledi. Bu küçük patlamanın nedeni ilk başta anlaşılamadı. Ancak 1981 yılında ABD’de meydana gelen Big Bang bu olayı gündeme getirdi. Bu kaza sonucunda 9 kişi öldü ve çok sayıda kişi yaralandı. Bu olaydan kısa bir süre sonra tahıl ambarlarına belirli standartlar getirildi. Bugün bu depolarda alınan önlemlerin nedeni budur.
Un bir karbonhidrattır. Havadaki karbonhidrat miktarı ise metreküp başına 50 gramdır. Doğru kıvılcımı bulursanız, bu karbonhidratı tutuşturmak için küçük bir kıvılcım yeterlidir. Öte yandan un tozu çok küçük olduğu için çok çabuk yanar ve havada hızla yayılabilir. Ortamda un miktarı fazla ise zincir patlamaları meydana gelir. Nitekim un tozunun yanması patlama ile gerçekleşir. Tehlikeli durum hava ile karışmış un tozudur. Aksi takdirde zemine un bulaşma tehlikesi yoktur. Çünkü yanmanın gerçekleşmesi için gerekli koşullardan biri de malzemenin hava ile temasıdır. Aynı şey şeker, çok ince patates cipsi vb. için de geçerlidir. Ayrıca söz konusudur. Depolarda meydana gelebilecek bu patlamalar, basıncın da etkisiyle yıkıcı boyutlara ulaşabilmektedir. Yani açık havada bu tür patlamaların etkisi çok azdır. Basıncın da etkisiyle bu depolar tehlikeli hale gelmiş ve bu nedenle önlemler alınmıştır. Evde kullanılan un tehlikeli değildir. Çünkü metreküp başına 50 gram. Un tozu yapmak için büyük miktarlarda un gerekir. Bu sadece depolarda bulunabilir.
katip: Gürkan Demirci
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]