Tatlı, parlak renkli turunçgiller bir kış gününde güneş gibi parlar. Ancak turunçgiller sadece lezzetli ve tatlı değil, aynı zamanda sağlık için de yenmelidir.
Bu meyve kategorisi limon, mandalina, portakal, greyfurt ve diğerlerini içerir. Bağışıklığı güçlendirmekten kanserle savaşmaya kadar pek çok faydası vardır.
Turunçgiller nelerdir?
Turunçgiller çiçekli ağaçlarda yetişir. Bunlar, sulu kısımları kaplayan ince bir kabuk ve beyaz bir çukur ile karakterize edilen meyvelerdir.
Avustralya, Yeni Gine ve Güneydoğu Asya’ya özgüdür ve bugün dünya çapında tropikal ve subtropikal iklimlerde yetiştirilmektedir. Başlıca üretim merkezleri İspanya, Brezilya, Çin, ABD, Meksika ve Hindistan’dır. İlginç bir şekilde, turunçgillerin yaklaşık üçte biri meyve suyu yapmak için kullanılıyor.
Yıl boyunca tüm narenciye çeşitlerini bulmak mümkündür. Kuzey yarımkürede portakal ve greyfurt için en yoğun mevsim Aralık’tan Nisan’a kadardır.
İşte bazı yaygın turunçgiller:
Tatlı portakalı: Kan portakalı, Washington portakalı.
analiz: Sulu mandalina.
Greyfort: Beyaz, yakut kırmızısı.
Limon: Mayer.
Diyetinize bu meyveyi eklemek sağlık için çok faydalıdır.
1. Vitaminler ve bitki bileşikleri açısından zengindir.
Turunçgiller mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Bağışıklık sistemini güçlendiren, cildinizi yumuşak ve elastik tutan bir besindir. Aslında sadece bir portakal, bir günde ihtiyacınız olan C vitaminini içerir.
Narenciye ayrıca vücudun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu B vitaminleri, potasyum, fosfor, magnezyum ve bakır gibi diğer vitamin ve mineralleri de içerir. Ayrıca antioksidan etkileri de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları olan bitki bileşikleri açısından zengindirler.
Bu bileşikler 60’tan fazla çeşidi içerir ve narenciye meyvelerinin sağlık yararlarının çoğunu içerir. Turunçgiller çok besleyicidir ve size sağlıklı kalmanıza yardımcı olan birçok vitamin, mineral ve bitki bileşikleri sağlar.
2. Lif kaynağı
Turunçgiller iyi bir lif kaynağıdır. Buna göre, yediğiniz her 1000 kalori için 14 gram lif tüketmeniz önerilir. Türkiye’de erkeklerin sadece %4’ünün, kadınların ise %13’ünün bu miktarı aldığı tahmin edilmektedir. Lif, sindirim sağlığını iyileştirmek ve kilo vermeye yardımcı olmak da dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahiptir. Portakallar, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan bir lif türü olan çözünür lif açısından özellikle yüksektir.
Diğer meyve ve sebzelerle karşılaştırıldığında, narenciye meyveleri, çözünmez lif için daha yüksek bir afiniteye sahip olmaları bakımından benzersizdir. Turunçgiller, kolesterolü düşürmeye ve sindirime yardımcı olan iyi çözünür lif kaynaklarıdır.
3. Düşük kalori
Kalori alımınızı takip ediyorsanız, turunçgiller iyi bir seçimdir. Kalorileri düşüktür, ancak su ve lif içerikleri size enerji sağlamanıza yardımcı olur. Turunçgillerin kalorisi düşüktür, bu da onları kilo vermek veya ideal kilosunu korumak isteyenler için akıllıca bir seçim haline getirir.
4. Böbrek taşı riskini azaltır.
Böbrek taşları ağrılı mineral kristalleridir. İdrar çok konsantre olduğunda veya idrarda normalden daha fazla taş oluşturan mineral olduğunda meydana gelebilir. Böbrek taşlarına idrardaki düşük sitrat seviyeleri neden olur. Pek çok meyve ve sebze, özellikle turunçgiller, idrardaki sitrat düzeylerini yükseltebilir ve böbrek taşı geliştirme riskini azaltabilir.Narenciye suları içmek ve yemek, potasyum sitrat takviyelerine doğal bir alternatif sağlar.
Türklerin son 40 yılda beslenme alışkanlıklarına ilişkin (TÜİK) verilere göre, turunçgilleri daha az tüketen kişilerde böbrek taşı sorunu daha sık görülüyor. Narenciye yemek, bazı insanlarda ürik asit düzeylerini artırarak böbrek taşı geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olur.
5. Kanserle savaşmaya ve kanseri önlemeye yardımcı olur.
Birçok çalışma, turunçgillerin bazı kanser türlerini azalttığını göstermiştir. Düzenli olarak greyfurt yiyen veya her gün greyfurt suyu içen kişilerde akciğer kanseri riski daha düşüktür.Diğer çalışmalar, turunçgillerin mide, meme ve pankreas kanserine karşı da etkili olduğunu göstermiştir.
Bu meyveler, kansere karşı korunmaya yardımcı olabilecek bir dizi bitki bileşeni içerir. Bu bileşenlerden bazıları antioksidan görevi görür ve kanser de dahil olmak üzere belirli hastalıklardan sorumlu belirli genlerin yayılmasını engelleyebilir. Turunçgiller ayrıca kanserleri baskılayarak ve yenilerinin oluşmasını engelleyerek kanserle savaşmaya yardımcı olabilir. Narenciye meyveleri, çeşitli kanser türleri üzerindeki önleyici etkileri nedeniyle geniş çapta incelenmiştir.
6. Kalp sağlığını güçlendiren besinler içerir.
Japonya’da yapılan bir araştırma, daha fazla narenciye yiyen kişilerin kalp hastalığı ve felç oranlarının daha düşük olduğunu buldu. Ayrıca greyfurtun düşük tansiyonu durdurduğu da ortaya çıkmıştır. Narenciye meyvelerinde bulunan çeşitli bileşikler kalp sağlığını korur. Turunçgillerde bulunan bileşiklerin birçoğuna, kalbe çeşitli şekillerde fayda sağlayan güçlü antioksidanlar olan naringeninler denir. Narenciye meyvelerinde bulunan bileşiklerin çoğu, kolesterol seviyelerini yükselterek ve kan basıncını düşürerek kalp sağlığına fayda sağlar.
7. Beyin sağlığını korur.
Narenciye meyvelerindeki bileşenler, sinir sistemindeki hücrelerin parçalanmasından kaynaklanan Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Turunçgillerdeki antioksidanlar, sinir sisteminin bozulmasına neden olan olaylar zincirine karşı korunmaya yardımcı olduğuna inanılan bileşenler içerir. Yaşlı yetişkinlerde yapılan bazı araştırmalar, narenciye sularının beyin fonksiyonlarını artırabileceğini göstermiştir. Turunçgiller ve meyve suları beyin fonksiyonlarını geliştirebilir ve beyni hastalıklardan koruyabilir.
Turunçgillerin olumsuz yönleri
Turunçgillerin genel imajı çok faydalı olmakla birlikte bazı olumsuzlukları da vardır. Çok fazla narenciye veya meyve suyu tüketmek erozyon riskini artırabilir. Çünkü narenciyedeki asit diş minesini aşındırır. İlginç bir şekilde, narenciye kabuklarındaki bazı bileşikler diş çürümesine neden olan bakterilerle savaşabilir.
Portakal ve greyfurt suları, çoğu narenciye meyvesinde sıklıkla bulunan bol miktarda C vitamini ve diğer besinleri içerirken, tam olarak sağlıklı değildirler. Bunun nedeni, bir porsiyon meyve suyunun, bütün bir meyve porsiyonundan daha fazla şeker ve daha az lif içermesidir. Bu sağlık sorununun arkasında birkaç neden var.
İlk olarak, porsiyon başına daha fazla şeker, daha fazla kalori anlamına gelir. Meyve suyu ve diğer yüksek kalorili içecekler kilo alımına neden olabilir. İkincisi, vücudunuz büyük miktarlarda fruktoz (meyve suyunda bulunan şeker türü) aldığında, hızla kan dolaşımınıza emilir ve karaciğerinize taşınır. Karaciğer işleyebileceğinden daha fazla fruktoz alıyorsa, fazla fruktozun bir kısmını yağa dönüştürür. Zamanla, bu yağ birikintileri yağlı karaciğer hastalığına neden olabilir.
Her seferinde daha az aldığınız için tüm meyveden fruktoz almanızda bir sakınca yoktur. Ayrıca meyvedeki lif fruktozu tamponlayarak kan dolaşımına daha yavaş emilmesini sağlar. Greyfurt bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Bazı ilaçları alıyorsanız greyfurt suyu içmek sorun olabilir. Bağırsakta bazı ilaçların emilimini azaltan bir enzim vardır. Greyfurttaki kimyasal bileşen enzime bağlanır ve düzgün çalışmasını engeller. Sonuç olarak, vücudunuz olması gerekenden daha fazla ilaç emer.
Greyfurttan etkilenen kişiler için reçeteli ve reçetesiz ilaçlar mevcuttur.
Turunçgiller genel olarak sağlıklı olsalar da bazı sakıncaları olabilir. Asitleri diş minesine zarar verir ve greyfurt bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.
Genel olarak narenciye tüketmek için pek çok sebep vardır. Onlar besleyiciler. Kanser, kalp hastalığı, beyin sağlığı ve böbrek taşları gibi çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayabilen bitki bileşikleri içerirler. Ancak yüksek şeker içeriği sorun yaratabileceği için çok fazla meyve suyu tüketmek yerine meyveyi olduğu gibi yemeyi tercih etmelisiniz. Turunçgiller sağlıklı, düşük kalorili bir diyet için uygundur.
yazar: Osman Okkar
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]