Geçmişte atalarımızın ve hatta ebeveynlerimizin tükettiği besinleri alabilmek için bugün daha fazla yemeliyiz. Aşırı tarım, kimyasal gübreler, pestisitler ve işlenmiş gıdalar yapmak için besin maddelerinin sıyrılması gibi faktörler, gıda kalitesini ve hatta meyve ve sebzelerin besinlerini bozmuştur. Buna toprak kirliliği de denir. Bu, toprağın insan sağlığını olumsuz yönde etkilediği anlamına gelir. Hem Amerika Birleşik Devletleri’nden hem de Birleşik Krallık’tan alınan hükümet verileri, gıda tedarikindeki temel besin maddelerinin konsantrasyonunun ve aralığının on yıl içinde azaldığını ve bunun da demir, çinko, kalsiyum, selenyum ve diğer temel besinlerde iki kat azalmaya neden olduğunu gösterdi. Bu veriler çeşitli yiyecekler incelenerek elde edilmiştir.
Günümüz gıdaları besin açısından fakir topraklarda yetişiyor, yani vücudunuzun her gün ihtiyaç duyduğu mineralleri almanız çok zor. Bu mineral eksikliğinde, besin takviyelerinden elektrolit yüklü sıvı minerallerin kolayca emilmesi için basit bir çözüm sunar.
Günümüzde insanların çok fazla yemek yemelerine rağmen yetersiz beslenmeleri normaldir. Vücut temel besinleri almak için daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyduğunda, aslında daha fazla miktarda yiyecekle bile aç kalabilirsiniz. İşlenmiş gıdaların zaten düşük olan besin içeriğinin çoğundan arındırılmasıyla, bu günlerde obezite ve yorgunluğun bu kadar yaygın olması şaşırtıcı değil.
İçindekiler
Mineraller sağlığı nasıl geliştirir?
Mineraller, insan vücudundaki hemen hemen her mekanizmanın bel kemiğidir. Ancak vücudumuzun ihtiyaç duyduğu bir grup mineral vardır. İşte bazı önemli minerallerin insan vücudunda neler yaptığına dair kısa bir liste:
• magnezyum: Kan şekerini enerjiye dönüştürmede etkili bir anti-stres mineralidir.
• Kalsiyum: Vücutta en çok bulunan mineraldir. DNA oluşumunu başlatır ve sağlıklı kemikleri ve güçlü dişleri korur.
• Potasyum: Kandaki asit-alkali dengesini korur.
• Çinko: Sinir sistemi, bağışıklık, sindirim sistemi sağlığını destekler ve bağışıklığı güçlendirir.
• Fosfor: Kalbin düzenli çalışmasına yardımcı olur, enerji sağlar, yağ ve karbonhidrat metabolizmasına yardımcı olur.
Mineraller geceleri daha iyi uyumanıza yardımcı olabilir! Neyse ki, toprak, yenen yiyeceklerdeki ana mineralleri doğal olarak depolar. Ne yazık ki, aşırı işlenmiş topraklar zayıf ve hastalıklı ürünler üretir. İnorganik gübreler ve zirai ilaçlar sebze yetiştirirken, bitkilerin bağlı olduğu topraklardır. Bu toprak insan sağlığını etkileyen topraktır.
Toprak insan sağlığına zararlı mı?
Toprakta eksik olan demir ve çinko gibi eser elementler vücutta mineral eksikliği veya gizli bir açlık oluşturabilir. Düşük iyot, demir ve çinko seviyeleri en yaygın besin eksiklikleri arasındadır. Mineral eksikliğinin neden olabileceği belirtilerden bazıları şunlardır:
asidik kan
Kabızlık ve kramplar
• Düşük kan şekeri
• Anksiyete veya hiperaktivite
• Düşük enerji
• Azalmış cinsel istek
• kilo artışı
• Yaşlanma
• İshal ve kusma
• Zayıflamış bağışıklık sistemi
Mineraller enerjiyi nasıl etkiler?
Tüm araştırmalar, dünyanın her yerindeki insanların enerji kaybettiğine dair kanıtlar sunuyor. Çocuklar ve gençler bile gün içinde kahveden enerji içeceklerine kadar bir enerji takviyesi arıyor. Diyette mineral eksikliği. Sağlıklı bir diyet bile kişinin enerjisini artırmak, vücudu toksinlerden arındırmak ve en iyi halinde hissetmek için gereken minerallerden yoksun olabilir. Aslında, vücuttaki ana enerji üreticisi olan adrenal bez (tiroid bezi ile birlikte) sürekli bir mineral kaynağına ihtiyaç duyar.
Vücut, sağlıklı ve güçlü bir yaşam için enerji seviyesini desteklemek üzere sürekli mineral besinlere ihtiyaç duyan 37,2 trilyon hücreden oluşur. Tek bir kırmızı kan hücresinin boyutu 7 mikron iken, bitkilerden elde edilen mineraller yaklaşık 0.01 mikron, yani bir kırmızı kan hücresinin 1/7000’i kadardır. Bu bilgi göz önüne alındığında, beslenmenin ne kadar zor olduğunu görmek kolaydır. Özellikle bu besinlerden yoksun topraklarda yetişen besinlerle tüm hücrelerin beslenmesini sağlamak çok zordur.
fulvik asit
Fulvik asit, zamanla yavaş yavaş ayrışan mikroorganizmalar ve bitkilerle dolu toprak bakımından zengin elementlerdeki eski hümik malzemelerden gelir. Bu nedenle fulvik asit anahtardır. Shilajit olarak bilinen Ayurveda tıbbı, Himalayalar gibi dağlık bölgelerden gelen bir mineral reçinedir. Akan bir sıvıdan kırılgan bir katıya, saflaştırılmış shilajit, yüzde 50-60 fulvik asit içerir. Shilajit, Ayurveda tıbbında binlerce yıldır kullanılmasına rağmen, son araştırmalar, Shilajit’in geniş kapsamlı sağlık faydalarından sorumlu olan aktif bileşenlerinin, özellikle de fulvik asitte bulunanların olduğunu göstermektedir. Sağlık yararları şunları içerir:
• Fiziksel enerji ve kas dayanıklılığında radikal bir artış
• Kötü kolesterol ve trigliseritlerde önemli azalma
• Erkeklerde erkekliği ve sperm sağlığını iyileştirme
• Artan antioksidanlar
• Ağrılı inflamasyon semptomlarının azaltılması
• Mide ülserlerinden korunma
Fulvik asit, düşük moleküler ağırlıklı metal iyonları (elektrolitler) grubu içerir. Bu, emilimini ve kullanımını kolaylaştırır. Restoratif faydalarına ek olarak, fulvik asit enfeksiyonla da savaşır. Diş eti iltihabı ve ağız sağlığı üzerine yapılan son araştırmalar, fulvik asit içeren bir gargaranın hastalığa neden olan bakterilerin büyümesini sınırlayabildiğini ortaya koymuştur.
Fulvik ve humik mineraller (fulvik asit ve humik asit), mineral taşıyıcılar ve detoksifiye ediciler olarak hareket eden bileşiklerdir. İnsan vücudunun mineral besinlerden yararlanabilmesinin tek yolu, emilim için uygun olmalarıdır. Antik Dünya Mineralleri, minerallerin hücre zarlarından geçmesine izin vererek bu emilim sürecini geliştirir. Fulvik asit mineralleri sağlığa çeşitli şekillerde fayda sağlar. Tiroid ve adrenal bezleri bağışıklık yoluyla besleyerek vücudu toksinlerden arındırır ve yaşlanma belirtilerini azaltır.
Fulvik asit ve ağır metaller
İnsanlar yaşamları boyunca ağır metallere maruz kalmaktadır. Vücudun dokularına girerek besinlerin emilim etkinliğini yavaşlatır ve onları uygun şekilde uzaklaştırır. Spekülasyon, bu minerallerin vücuda girdiği kaynaklarla doludur. Bu kaynaklar balıktan aşılara, havaya, suya ve hatta kişisel bakım ürünlerine kadar uzanır. Kaynağı ne olursa olsun, fulvik asit/hümik asit mineralleri iyonları amino asitlere bağlayarak ağır metalleri vücuttan etkili bir şekilde uzaklaştırır ve böylece sindirim sistemi üzerindeki bu yükleri azaltır.
Çeşitli araştırma bulguları, adrenal bezleri beslemek ve vücudun iyileşmesine yardımcı olmak için minerallerin önemini vurgulamaktadır. Bu amaçla hümik, fulvik, mikro ve makro mineraller ile amino asitlerin en iyi karışımı üretilmiştir. Fulvik asit, tüm minerallerin vücut hücrelerine bir taşıyıcı iken hümik asit, minerallerin, eser elementlerin ve amino asitlerin bir taşıyıcısıdır. Araştırma sonuçları hümik ve fulvik asit komplekslerinin mineral ve eser element emilimini desteklediğini ve vücut hücrelerinde zararlı birikme olmaksızın mineral ve eser element dengesini koruduğunu göstermektedir. Minerallerin başlıca faydaları şu şekilde sıralanabilir:
• Tiroid ve adrenal bezleri besler
• Zehrin etkisini ortadan kaldırır.
• Yaşlanma belirtilerini azaltır
• Bağışıklık oluşturur
• Ağır metallerin şelasyonunu sağlar.
• Toksinleri vücuttan biyolojik olarak uzaklaştırmak için çalışır
On yıllardır süren çiftçilik, kimyasal gübreler ve böcek ilaçları, yaşam ve sağlık için gerekli olan temel mikro besin maddelerini toprağı tüketti. İnsanlar ebeveynlerinin yediği meyve ve sebzelerden çok daha az besin değeri alıyor. Mineraller vücuttaki her mekanizmayı destekler. Bazı bozulmuş topraklar nedeniyle insanların aldığı mineraller eksiktir. İyot, demir ve hatta çinko minerallerinde eksiklik olması yaygın bir durumdur, ancak gerçek şu ki, vücudun her gün en iyi şekilde çalışması için eksiksiz bir mineral yelpazesine ihtiyacı vardır.
kaynak:
scribd.com
sağlıkline.com
smithsonianmag.com
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]