Bütirat, kısa zincirli bir yağ asidi olan ve sağlık için çok önemli olan bir yağ asidi türüdür. Sağlıklı bağırsak bakterileri tarafından üretilen bütirat iltihabı azaltır, beyni korur ve obezite ile kanseri önlemeye yardımcı olabilir. Araştırmacılar bunun dışında pek çok faydası olduğunu bildirmişlerdir. Bu makale, bütirat yağ asitlerinin sağlık yararları hakkında bilimsel olarak kanıtlanmış bilgiler sunmaktadır.
İçindekiler
Bağırsak hücrelerini besler.
Bütirat kolon duvarını besler, kolonun sağlıklı astarını ve bariyer fonksiyonunu korur ve bağırsak iltihabını önler. Kolon hücrelerinin mitokondrilerinde bütiratın %70-90’ı asetil-CoA’ya oksitlenir ve bu daha sonra hücresel enerjinin birincil formu olan büyük miktarlarda ATP üretmek için kullanılır. Bağırsaklarınızda yeterli bütirat üreten bakteri yoksa ishal, inflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) ve hatta kolon kanseri gibi ciddi sorunlar geliştirme riski altında olabilirsiniz.
İnflamatuar barsak hastalığının semptomlarını azaltır
Kısa zincirli yağ asitleri, özellikle bütirat, inflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) semptomlarını azaltabilir. Crohn hastalığı olan 13 kişiyle yapılan bir çalışmada, bütirat takviyesi IBD vakalarının %69’unu iyileştirdi ve %54’ünde (Yedi katılımcı) semptomların tamamen ortadan kalkmasını sağladı. Enflamatuar barsak hastalığı ve koliti yönetmek için bütiratı kullanmanın birkaç yolu vardır. Tedavi stratejileri, yüksek lifli bir diyetten ayran üreten probiyotiklere, kaplı bütirat tabletlere ve rektal lavmanlara kadar uzanır.
İshal ve gut iltihabını azaltır
Dirençli nişasta, bağırsak bakterileri tarafından bütirata fermente edilebilen bir çözünür lif türüdür. Dirençli nişasta açısından yüksek bir diyet, 57 bebek üzerinde yapılan bir çalışmada ishali iyileştirdi. Bütirat ayrıca alkolün neden olduğu iltihabı ve mide ülserlerini de önleyebilir. Alkol tüketmeden önce bütirat verilen fareler, mide astarında daha az iltihaplanma ve hasar gördü. Sodyum bütiratın, diğer SCFA’lar ve silikon dioksit ile birlikte, egzotik ülkelere seyahat edenler arasında yaygın bir durum olan gezgin ishaline de fayda sağladığı bulunmuştur.
Enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur
Butirat, iltihaplanmaya neden olan hücre ve proteinlerin aktivitesini inhibe eder. İnsan hücreleri üzerinde yapılan bir çalışmada, bütirat, bir enflamatuar sitokin olan interlökin-12’nin (IL-12) aktivitesini önemli ölçüde azaltırken, genel bir anti-enflamatuar olan interlökin-10’u arttırdı. Farelerde, tereyağında üretilen diyet lifi, bakteriyel toksinlerin neden olduğu enfeksiyonlar ve hastalıklarla savaşır.
Bağışıklık tepkilerini dengeler
Butirat, düzenleyici T hücreleri veya Treg adı verilen bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırarak iltihabı azaltabilir. Bu özel hücreler, diğer bağışıklık hücrelerini (Th1, Th2 ve Th17) kontrollerini kaybetmeden önce yollarında durdururlar. Tersine, Treg’ler bağırsak astarının zararsız diyet proteinlerine aşırı tepki vermesini önler.
Yaşlanmaya neden olan iltihabı tedavi edebilir
İnsanlar yaşlandıkça vücutlarındaki iltihaplanma artar. Yaşlı farelerde, bütirat üreten lif açısından zengin bir diyet, iltihaplanmada yaşa bağlı artışları önler, bu da bütiratın özellikle yaşlılar için yararlı olabileceğini düşündürür. Bununla birlikte, bu yararı doğrulamak için insan çalışmalarına ihtiyaç duyulacaktır.
Beyin ve sinir hücrelerini korur
Bağırsak ve mikrobiyom beyni güçlü bir şekilde etkiler. Bağırsak bakterileri (bir HDAC inhibitörü olarak), belirli genleri açan bütirat salgılayarak hücreleri korur.
Algı düzeyini artırır
Butterbur, öğrenmeyi ve uzun süreli hafızayı geliştirebilir. Egzersize benzer şekilde, sodyum bütirat sıçanlarda beyin kaynaklı nörotrofik faktörü (BDNF) arttırdı. Basitçe söylemek gerekirse, bütirat, beynin hafıza ve duygular merkezi olan hipokampus için yiyecek sağlar. Bu, beyni yeniden şekillendirebilen bir süreç olan nörojenez adı verilen yeni sinir hücrelerinin doğuşuna yol açar.
Beyin hasarını onarmaya yardımcı olur
Bilişsel gelişim ile beyin hasarından kurtulma arasında büyük bir örtüşme vardır. Her ikisi de beyni yenileyen ve yeniden şekillendiren bir süreç olan nörogeneze dayanır. Sıçanlarda yapılan bir çalışmada, felçten sonra sodyum bütirat almak, hasarlı bölgelerde yeni sinir hücrelerinin büyümesini destekledi. Ayrıca travma geçirmiş farelerde kan-beyin bariyerini güçlendirerek iyileşmelerine yardımcı oldu. Butirat üreten bakteriler de farelerde bu bariyeri güçlendirdi.
Sinir hasarını onarmaya yardımcı olur
Butirat, diğer sinir hasarı türlerini yönetmede de yardımcı olabilir. Kobaylarda antibiyotik tedavisinden sonra sodyum bütirat kulaktaki sinir hücrelerini koruyarak işitme kaybını önler. Hipoksiden beyin hasarı olan fareler, enfeksiyondan önce Clostridium butyricum verildiğinde daha iyi sonuç verdi. Sodyum bütirat ayrıca farelerin omurgasında SMA’ya bağlı nöronal ölümü de engelledi.
Sosyal hayatı olumlu etkiler
Bütirat sosyal hayatı etkileyebilir Bağırsak bakterileri tarafından üretilen diğer yağ asitleri ile birlikte bütirat, kendisini çekici kılan bir aroma üretebilir. İnsanlar en küçük miktardaki bütiratı bile koku ile algılayabilirler; Başka bir kişinin vücut kokusundaki hafif tereyağ kokusu, onun sağlıklı, güçlü ve iletişim kurmak için iyi bir insan olduğunu gösterebilir.
Ruh halini iyileştirir
Butirat, dopamin (tirozin hidroksilaz) üreten enzimi artırır. Bütirat, dopamin üzerindeki etkileri sayesinde ruh halini de dengeleyebilir; Kemirgen çalışmalarında hem depresyonu hem de maniyi önlemiştir. Kronik stres altındaki farelerde bir antidepresan; Fareler ayrıca mani ile yerleşti. Sodyum bütirat ayrıca farelerde depresyonu azalttı ve bilişsel işlevi geliştirdi.
Bağımlılığı ve nüksetmeyi önleyebilir
Bir histon deasetilaz (HDAC) inhibitörü olarak etkisi nedeniyle, butirat uyuşturucu bağımlılığını tersine çevirebilir ve hatta yardımcı olabilir. Sodyum, içmeyi seçen alkole bağımlı farelerin miktarını azalttı. Fenilbutirat ayrıca kokaine bağımlı farelerde kokaine olan istekleri de azalttı. Bununla birlikte, çok yüksek dozlarda bütiratın uyuşturucu kullanımıyla uyumlu olabileceğine ve bağımlılığı artırmaya yardımcı olabileceğine, düşük miktarlarda bütiratın ise bağımlılığı önleyebileceğine dair kanıtlar vardır.
Kanser hücrelerini öldürür
Bütirat, hücre çalışmalarında kanser önleyici bir etki göstermiştir. Bu, kanser hücrelerinde apoptozu (programlanmış hücre ölümü) teşvik ederek tümör büyümesini engeller. Ancak tereyağlı krema tek başına yeterince etkili değildir çünkü çok çabuk yıpranır. Bu nedenle, vücudun bütirata metabolize ettiği başka bir kimyasal olan bütiratın bir ön ilacı sıklıkla kullanılır.
Dayanışma
Sodyum bütirat, diğer kanser öldürücü maddelerle de birleştirilebilir. Örneğin nikotinamid ve kalsiyum glukarat ile birlikte kullanılması farelerde cilt tümörlerinin oluşumunu engellemiştir. Lösemi hücrelerinde, bitki kaynaklı bir bileşik olan sodyum bütirat ve artemisinin bir kombinasyonu, düşük dozlarda bile kanser hücrelerini öldürmede oldukça etkiliydi.
kilo kaybını destekler
Mikroplar ve bakteriler, insan bağırsağında yaşayan iki ana mikrop grubudur. Katıların bakterilere oranının daha yüksek olması kilo alımı ve obezite ile ilişkilendirilmiştir. İlginç bir şekilde, SCFA takviyesinin (butirat dahil) Bacteroidetes’i arttırdığı ve farelerde kilo kaybına neden olduğu gösterilmiştir. Aşırı kilolu 118 kişiyle yapılan bir çalışmada, bütirat üreten bir lif takviyesi ayrıca vücut ağırlığını ve vücut kitle indeksini azaltmaya yardımcı oldu.
Diyabetin yönetilmesine yardımcı olur
Diyabetli kişiler sıklıkla bağırsak florasında dengesizlikler yaşarlar; Bağırsaklarında daha az tereyağı üretilme eğilimindedir. Bir gözden geçirme çalışması, bütiratın hem hayvanlarda hem de insanlarda tip 2 diyabetli kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olduğunu buldu. İnsan çalışmaları ayrıca fermente edilebilir diyet lifi ile gelişmiş glisemik kontrol arasındaki ilişkileri bildirmiştir. Farelerde bütirat takviyesi, insülin duyarlılığını artırır. Bu arada sodyum bütirat, insülin üreten hücreleri korur ve diyabetik farelerde kan şekerini düşürür. Ek olarak, diyabetik farelerde bütirat hemoglobin A1c’yi (HbA1c, uzun süreli bir kan şekeri ölçüsü), enflamatuar sitokinleri ve lipopolisakkaritleri (LPS) azaltır. Ayrıca bağırsak bariyerini güçlendirir.
Alerjik reaksiyonları önleyebilir
Sodyum bütirat, alerjik riniti (saman nezlesi) olan farelerde alerji semptomlarını ve biyobelirteçleri iyileştirir. İnsan hücrelerinde ve farelerde, bütirat içeren SCFA’lar, alerjenlere yanıt olarak eozinofil adı verilen beyaz kan hücrelerindeki artışı önler. Alerjik bir reaksiyon sırasında, eozinofiller aşırı aktif hale gelerek zararlı iltihaba neden olur; Butirat, bu hücreleri devre dışı bırakmaya ve enflamatuar yanıtı çözmeye yardımcı olur.
Otizm Belirtilerini Azaltabilir
Sodyum bütirat, farelerde otistik davranışı azaltmıştır. Başka bir çalışma, sodyum bütiratın otistik farelerin nesneleri daha iyi tanımasına yardımcı olduğunu gösterdi. Spesifik olarak, başka bir SCFA olan propionik asit, farelerde ve sıçanlarda otistik benzeri davranışları taklit etmek için kullanılır. Propiyonat ve bütiratın zıt etkileri, bağırsak florasını ve ürünlerini düzenlemenin ne kadar önemli olduğunu göstermektedir; Tüm SCFA’lar eşit yaratılmamıştır.
Nörodejeneratif hastalıkların önlenmesinde faydalıdır
Hayvan çalışmalarına göre bütirat, sinirleri ve beyin hücrelerini dejeneratif hastalıklardan koruyabilir. Farelerde bütirat, sinirleri hareketten sorumlu yapan bir hastalık olan amyotrofik lateral skleroz (ALS) ile farelerde sinir hücrelerinin hayatta kalmasını arttırdı. Alzheimer hastalığının bir fare modelinde, en yaygın nörodejeneratif durum olan sodyum bütirat, histon deasetilazı (HDAC) inhibe ederek hafıza fonksiyonunu iyileştirdi. Farelerde, fenilbütirat beyinde beta-amiloid proteinlerinin birikmesini de engelledi. Bu proteinler plak oluşturduğunda, Alzheimer hastalığının bilişsel semptomları gelişir.
Radyasyondan kaynaklanan hasarı önleyebilir
Bir hücre çalışması, bütiratın mitokondriyi (hücrelerin içindeki enerji fabrikaları) radyasyondan koruyabileceğini düşündürmektedir. Bütirat ayrıca mitokondriyi diğer oksidatif stres biçimlerinden koruyabilir, ancak radyasyon zehirlenmesiyle mücadele etme yeteneği özellikle cesaret vericidir.
Karaciğer ve pankreası koruyabilir
Sodyum bütirat, farelerin karaciğerde yağ birikintilerine neden olan enflamatuar bir hastalık olan alkolsüz steatohepatit (NASH) geliştirmesini önler. Sodyum bütirat ayrıca iltihaplanmayı da önledi. Farelerde pankreatiti de önler.
kalbi koruyabilir
Kombine bir fare ve hücre çalışmasında, sodyum bütirat iltihabı önleyerek aterosklerozu (damarların sertleşmesini) önledi. Başka bir hücre çalışması, bütiratın kolesterol üreten genlerin ekspresyonunu azaltacağını ve muhtemelen kolesterol üretimini azaltacağını buldu. Bu sonuçlar insanlarda çoğaltılabilirse, ayran kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir.
Kansızlığı Önleyebilir
Bütirat, kırmızı kan hücreleri üreten hemoglobin genini açabilir. Bu nedenle bütirat, özellikle hamilelik sırasında bazı anemi türlerini önleyebilir veya tedavi edebilir.
Antibakteriyel
Bütirat, bazı zararlı bakteri türleri için toksiktir. Hücresel araştırmalar, bütirik asidin kangrene yol açan gıda kaynaklı patojenler Salmonella ve Clostridium perfringens’i doğrudan öldürebildiğini veya inhibe edebildiğini ortaya koydu. Ayrıca bütirat, Salmonella’daki gen aktivitesini etkileyerek bakterinin dokuları istila etme ve potansiyel olarak hastalığa neden olma yeteneğini azaltabilir.
kaynak:
paleoleap.com
Doğa.com
ncbi.nlm.nih.gov
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]