taurin; Birçok gıdada bulunan ve genellikle enerji içeceklerine eklenen bir amino asittir. Çoğu insan taurini besin takviyesi olarak alır. Araştırmalar, hastalık riskini azaltmak ve atletik performansı artırmak gibi çeşitli sağlık yararları olduğunu göstermiştir. Ayrıca çok güvenlidir ve uygun dozlarda alındığında bilinen hiçbir yan etkisi yoktur.
Taurin, vücutta doğal olarak bulunan bir amino asittir. özellikle; Beyinde, gözlerde, kalpte ve kaslarda bol miktarda bulunur. Diğer amino asitlerin aksine proteinlerin yapısında yer almaz. Şartlı olarak esansiyel bir amino asit olarak sınıflandırılır. Vücut taurin üretebilir ve taurin yiyeceklerde de bulunur. Ancak kalp hastalığı veya diyabeti olan kişiler ek olarak taurin alabilir.
İçindekiler
taurin kaynakları
Taurinin başlıca kaynakları; Et, balık ve süt ürünleri gibi hayvansal gıdalar. Bazı işlenmiş bitki gıdaları ek taurin içermesine rağmen, bu gıdaların vücut için yeterli taurin içermesi olası değildir. Ayrıca taurin genellikle alkolsüz içeceklere ve enerji içeceklerine eklenir. Ancak çok miktarda alkolsüz içecek veya enerji içeceği önerilmemektedir. Çünkü içeriğindeki diğer maddeler büyük miktarlarda vücuda zarar verebilmektedir. Besin takviyeleri ve enerji içeceklerindeki taurin sentetik olarak üretilir ve hayvansal kökenli değildir. Ortalama diyet günde 40-400 mg taurin sağlar.
vücuttaki işlevler
Taurin birçok organda bulunur ve birçok işlevi vardır.
misyon:
1) Hücrelerdeki su miktarının korunması ve iyon dengesinin sağlanması
2) Sindirimde önemli rolü olan safra tuzunun oluşumu
3) Hücrelerdeki kalsiyum gibi minerallerin düzenlenmesi
4) Merkezi sinir sistemi ve gözlerin genel işlevini destekler
5) Bağışıklık sistemi sağlığı ve antioksidan fonksiyonun düzenlenmesi
Koşullu olarak esansiyel bir amino asit olduğu için, sağlıklı bir insan günlük işlevlerini yerine getirmeye yetecek kadar küçük bir miktar üretebilir. Bununla birlikte, kalp ve böbrek yetmezliği durumlarında ve intravenöz olarak beslenen prematüre yenidoğanlarda büyük miktarlarda taurin gerekli olabilir. Fetal gelişim sırasında bir aksama olduğunda beyin fonksiyonlarında bozukluklar ve kan şekeri kontrolünde azalma gibi ciddi belirtiler ortaya çıkabilmektedir.
diyabet üzerindeki etkisi
Taurin, kan şekerini kontrol ederek diyabetle savaşabilir. Uzun süreli taurin takviyesi, diyet veya egzersiz planında herhangi bir değişiklik olmaksızın diyabetik sıçanlarda açlık kan şekeri seviyelerini düşürdü. Açlık kan şekeri seviyesi sağlık için çok önemlidir. Yüksek seviyeleri, tip 2 diyabet ve diğer kronik hastalıklarda önemli bir faktördür. Bazı hayvan deneyleri, artan taurin alımının kan şekeri düzeylerini ve insülin direncini düşürerek tip 2 diyabeti önleyebileceğini göstermiştir. İlginç bir şekilde, diyabetli insanlar daha düşük taurin seviyelerine sahip olma eğilimindedir. Bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Kalp sağlığı üzerindeki etkisi
Taurin kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir. Araştırmacılar, kolesterol ve kan basıncını düşürmenin yanı sıra, daha yüksek taurin seviyeleri ile kalp hastalığından daha düşük ölüm oranları arasında bir bağlantı bulmuşlardır.
taurin; Kan damarlarının duvarlarındaki kan akışına karşı direnci düşürerek yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir. Ayrıca beyindeki sinir uyarılarını azaltarak kan basıncını arttırır. Diyabetli kişilerde yapılan iki haftalık bir çalışmada, taurin takviyesi arteriyel sertliği önemli ölçüde azalttı. Bu, kalbin vücuda kan pompalamasını kolaylaştırır.
Obez kişilerde yapılan başka bir çalışmada, yedi hafta boyunca günde 3 gram taurin tüketmek vücut ağırlığını düşürdü ve kalp hastalığı riskini azalttı. Ek olarak, takviyenin arterlerin iltihaplanmasını ve kalınlaşmasını azalttığı bulunmuştur. Tüm bu etkiler kalp hastalığı riskini azaltabilir.
egzersiz performansı
Taurin ayrıca atletik performansa da fayda sağlar. Hayvan çalışmalarında kasların daha hızlı ve daha uzun süre çalışmasını sağlamıştır. Kasların kasılma ve kuvvet uygulama yeteneğini arttırır. Egzersiz sırasında sıçanlarda yorgunluğu ve kas hasarını azaltır.
İnsanlar üzerinde yapılan çalışmalarda, kasların aşırı ısınmasına ve yorgunluğa neden olan atık ürünleri ortadan kaldırdığı gösterilmiştir. Ayrıca kasları hücre hasarından ve oksidatif stresten korur. Ayrıca egzersiz sırasında yağ yakımını artırır. İnsan çalışmaları, taurin takviyeleri alan deneyimli sporcularda egzersiz performansının arttığını göstermektedir. Taurin takviyesi alan bisikletçiler ve koşucular, uzun mesafeleri daha az yorgunlukla kat edebildiler.
Başka bir çalışma, bu amino asidin kas hasarını azaltmadaki rolünü gösterdi. Düzenli olarak ağırlık kaldıran katılımcılarda kas hasarı belirtilerinin azaldığı gözlemlendi. Bu performans yararlarına ek olarak, vücudun yağ veya yakıt kullanımını artırarak kilo vermeye yardımcı olabilirler. 1.66 gram taurin tüketen bisikletçilerin yağ yakımı %16 arttı.
Diğer sağlık yararları
Taurinin birçok potansiyel sağlık yararı vardır. Görme ve işitme gibi bedensel işlevleri iyileştirebilir. Bir insan çalışmasında, taurin takviyeleri alan katılımcıların %12’sinde işitme kaybıyla ilişkili kulak çınlaması tamamen ortadan kalktı.
Taurin ayrıca gözlerde yüksek miktarlarda bulunur. Çalışmalar, taurin seviyeleri düşük olduğunda göz problemlerinin ortaya çıkabileceğini göstermiştir. Odaklanmalarını arttırmanın göz sağlığını iyileştirdiğine de inanılmaktadır.
Kasların kasılmasına yardımcı olur ve nöbetleri azalttığı için epilepsi gibi hastalıkları tedavi edebilir. Beyindeki, merkezi sinir sisteminin kontrolünde kilit bir role sahip olan GABA reseptörlerine bağlanarak çalışır.
Karaciğer hücrelerini serbest radikallerden ve toksik hasarlardan koruyabilir. Bir çalışmada günde üç kez 2 gram taurin almanın karaciğer hasarını azalttığı gözlemlendi. Bununla birlikte, taurinin çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılabilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Yan etkiler
En güvenilir kaynaklara göre, tavsiye edilen miktarlarda kullanıldığında taurinin herhangi bir olumsuz yan etkisi yoktur. Taurin takviyesiyle ilgili doğrudan bir sorun olmamasına rağmen, Avrupa’daki atletlerdeki ölümler, taurin ve kafein içeren enerji içecekleriyle ilişkilendirilmiştir. Sonuç olarak taurin satışı birçok ülkede yasaklandı veya kısıtlandı. Ancak bu ölümler, yüksek dozda kafeinden veya sporcuların aldığı diğer maddelerden kaynaklanabilir. Çoğu amino asit takviyesinde olduğu gibi, böbrek sorunları olan kişilerde sıklıkla sorunlar ortaya çıkar.
En yaygın taurin dozları günde 500-2000 mg’dır. Ancak toksisiteye yol açan en yüksek doz 2000 mg’dan fazladır. Taurinin güvenliği üzerine yapılan araştırmalar, günde 3.000 mg’a kadar taurinin hala güvenli olduğunu göstermiştir.
kaynak:
https://www.healthline.com/nutrition/what-is-taurine#diabetes
yazar: Ayka Olkay
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]