Super Mario’nun oyunda yediği mantarın asıl adı Amanita Mantarı’dır. Bu mantarlar yenildiğinde mikropsi adı verilen bir süreç meydana gelir. Bu süreçte, olduğundan daha küçük varlıkları görmeye başlarsınız.
Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Agarikomycetes
Sipariş: Agaricalis
Aile: Amanitaceae
Amanita muscaria (Amanita muscaria) halüsinojendir ve zehirli kabul edilir. Bu çekici mantarlar genellikle gruplar halinde bulunur ve tüm orman türlerinde yaygındır.
İçindekiler
dağıtım
Genellikle birkaç yıldır aynı yerde tekrarlayan Amanita muscaria, Birleşik Krallık, İrlanda, kıta Avrupası, Asya, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada dahil olmak üzere Kuzey Yarımküre’de sıklıkla bulunur.
Avrupa’da bulunan tüm mantarlar arasında, Amanita cinsinin sadece en iyi bilineni değil, aynı zamanda en popüler olanı da içerdiği söylenebilir. Amanita cinsi, birçok insanın mantarların en güzeli veya en şaşırtıcısı olarak gördüğü şeyleri de içerir. Diğer bazı popüler ırkların aksine, Amanita grubu türleri en çok Britanya ve İrlanda’da yaygındır. Burada yaklaşık 50 tür vardır ve yalnızca 15’i yaygın olarak kullanılmaktadır.
Genç meyve gövdeleri, orman tabanındaki yaprak yığınlarından ilk çıktıklarında, burada görüldüğü gibi tamamen sivri beyaz siğillerle kaplıdır. Kapaklar şiştiğinde, bir kırmızı granül tabakası görünür hale gelir ve sonunda kapak, yüzeyinde az çok eşit dağılmış beyaz siğillerle kırmızı deri ile tamamlanır. Bazen şiddetli yağmur ve hatta hayvan teması, mantar kapağındaki beyaz pulların bir kısmını veya tamamını çıkarmak için yeterlidir, bu nedenle bazı “kel” örnekler görebilirsiniz.
Yeni Zelanda, Tazmanya ve Avustralya’da tespit edilen Amanita Mantarının yerli mantar türleri pahasına yayılabileceğine dair endişeler var.
Amerika Birleşik Devletleri’nde Amanita muscaria, Avrupa’da görülen kırmızı ile birlikte sarı-turuncu bir formda bulunur.
kelimenin kökeni
Yaygın adı sinek mantarı olan bu mantarın böcek ilacı olarak kullanılması geleneği vardır. Bazı Avrupa ülkelerinde, Amanita muscaria’nın kapakları ufalanır ve karasinekleri çekmek için sütlü tabaklara konur. Sinekler, sadece onları çekmekle kalmayıp aynı zamanda zehirleyen ibotenik asit içeren süt içerler. (İbotenik asit mantar aracılığıyla suda, dolayısıyla sütte de çözünür.) Sinekler sütü içerken uykuları gelir, yere yığılırlar ve ölürler (veya belki de sadece katkılı süt içeceğinde boğulurlar!). Muscaria adı, “uçmak” anlamına gelen Latince musca kelimesinden gelir.
Amanita muscaria’nın psikoaktif alkaloid içeriği
Sinek mantarı, zayıf bağlı psikoaktif kimyasal bileşikler olan müsimol ve ibotenik asit ile muskazon ve muskarini içerebilir. Bunlar, (İngiltere’de) en popüler sihirli mantar olan Liberty Cap ve Psilocybe semilanceata ile ilişkili psikoaktif kimyasallarla aynı değildir: Bu bitkisel küçük mantar, etkisini tamamen farklı psikoaktif bileşiklerden alır (verir!). Ancak, bazı insanlar hala Amanita mantarından sihirli mantar olarak bahsetmekte ısrar ediyor.
Amanita mantarında bulunan psikoaktif bileşikler de toksindir, yani en azından bir dereceye kadar zehirli bir mantardır. Kurutulmuş Amanita mantarlarını yemek, uyuşukluk, mide bulantısı ve terlemeden bozuk görüş ve seslere, öfori ve baş dönmesine kadar çeşitli semptomlara neden olabilir. Bu etkiler, yalnızca kişiden kişiye değil, aynı zamanda tüketilen miktar ve bireysel Amanita mantarı örneklerinde toksinlerin gücü (eşit değişken) açısından da oldukça değişkendir.
Belgesel kanıtlar kesin olmasa da, ölümlerin Amanita muscaria’nın “keyif verici bir uyuşturucu” olarak kullanılmasından kaynaklanmış olması muhtemeldir. Tartışılmaz olan, Amanita mantarlarının çiğ yenildiğinde ciddi mide rahatsızlıklarına neden olduğu biliniyor.
Amanita muscaria zehirlenmesinden kaynaklanan ölümler muhtemelen nadir görülen olaylar olsa da, bu halüsinojenik mantarın pişirilerek tamamen yok edilmeyen toksinler içerdiğini kesinlikle tekrar etmeye değer. Amanita mantarlarında bulunan başlıca toksik alkaloidler muscimol ve ibotenik asittir. Bu kimyasallar esas olarak mantar kapaklarında yoğunlaşmıştır. Konsantrasyon yaşa göre ve bir numuneden diğerine büyük ölçüde değişir.
Kimlik kanıtı
kap
Amanita muscaria’nın başlığı uçlara doğru 10 ila 20 cm arasında değişir; Bazen kırmızı veya turuncu (ve nadiren beyaz bir figür: bazı çizgi roman Amanita Mantarları kırmızı benekleri olmamasına rağmen bu şekilde tasvir edilmiştir!). Amanita mantarları bazen geniş dışbükey kalsa da, kapaklar tamamen geliştiğinde genellikle düz veya hatta hafif içbükeydir.
Amanita mantarlarının kapakları genellikle gençtir ve yağışlı havalarda kubbeleşirken, en kurak havalarda düzleşir.
Zarar gördüğünde, kabuğun altındaki (kapak derisi) sinek mantarının eti ilk başta beyazdır, ancak havaya maruz kaldığında hızla sararır.
burun delikleri;
Amanita muscaria, meyve gövdesi olgunlaştıkça soluk sarıya dönen, serbest, kalabalık beyaz solungaçlara sahiptir.
mutfak
Amanita mantarlarının sapları 10 ila 25 cm uzunluğunda ve 1,5 ila 2 cm çapındadır; Beyaz, nervürlü ve sarkan beyaz bir halka ile düzensiz. Şişmiş gövdenin tabanı, sonunda olgun numunelerin tabanı çevresinde pul halkalarına ayrılan beyaz, kese benzeri volva lekelerini tutar.
Spor Dalları
oval. 8,2–13 x 6,5–9 µm; Enameloid beyaz renklidir
hindistan cevizi/tat
Kendine özgü bir kokusu veya tadı yoktur.
Habitat ve ekolojik rol
Çoğu Amanita türünde ve İngiltere’de yaygın olan tüm amanita türlerinde olduğu gibi, Amanita muscaria ektomikorizaldir. Amanita Mantarı, huş, çam ve ladin başta olmak üzere pek çok sert ve yumuşak ağaçla doğuştan gelen ilişkiler kurar.
mevsim
Ağustos’tan Kasım’a kadar İngiltere ve İrlanda’da.
benzer türler
Amanita sezaryen (Sezar mantarı) kuzey Avrupa’da nadiren bulunur; Kapak, çizgili bir kenar ve sarı bir sap ile parlak turuncu.
Bazı Amanita rubescens türlerinin şapkaları koyu turuncu renktedir, ancak başlığın gövdeleri ve eti hasar gördüğünde her zaman kırmızıya döner.
Russula nobilis’in (Beechwood Sickener) parlak kırmızı bir başlığı vardır ancak halkaları ve volvası yoktur; Çok kırılgandır.
Amanita benzeri mantarın tadını test etmeyin, çünkü bu cins bazı ölümcül zehirli mantarlar içerir ve en ufak bir tat bile felaket olabilir. Bir veya iki çeşit, özellikle tamamen olgunlaştığında farklı aromalara sahiptir, bu nedenle numunenizde belirli minörler olup olmadığına dikkat edin. burun deliklerini (temiz!) parmaklar arasında ezmek kokuyu daha belirgin hale getirecektir; Bunun yerine, kapağın bir parçasını kapalı bir plastik kutuda birkaç dakika saklayın ve kutuyu açtığınızda herhangi bir koku daha belirgin olacaktır.
Aşağıda, Amanita cinsindeki mantarlarla yaygın olarak ilişkilendirilen özelliklerden bazıları listelenmiştir.
1- Toprakta yetişirler (doğrudan ağaçta değil), fakat her zaman ağaçlarla mantar ilişkisi içinde (ortakyaşarlık veya karşılıklı yarar ilişkisi) gelişirler. Bu, Amanita mantarlarının her zaman ormanda veya en azından çalıların içinde veya yakınında olacağı anlamına gelir.
2- Üniversal bir zarsı örtü tüm genç meyve gövdelerini kaplayarak yumurta benzeri bir görünüm oluşturur (kabarcıklar gibi!).
3- Hepsinin solungaçları (neredeyse) gövdeye ulaşmadan önce biter.
4- Beyaz spor izleri bırakır.
5- Amanita’nın kapağı gövdesinden kolayca ayrılmaktadır.
6- Göz kapağı kuru ve yapışkan değil.
7- Birçoğunun başlarında siğil veya düzensiz benekler şeklinde genel peçe parçaları vardır.
8- Sapların hepsi olmasa da çoğu, mantar olgunlaşmamışken solungaçları kaplayan kısmi başlığın kalıntıları olan zarsı bir halkaya sahiptir.
9- Çoğu, genellikle kese benzeri bir “volvo” şeklinde veya tabanın üst kısmında dairesel bir oluk veya spiral halkalar şeklinde, gövdenin tabanına tutturulmuş üniversal başlığın görünür kalıntılarını içerir. gövde şişmiş veya şişmiş.
10. Mikroskobik özellikler arasında amiloid veya emayeloid sporlar (ancak asla dekstrinoidler yoktur) ve paralel veya birbirine kenetlenmek yerine birbirinden farklı olan solungaç dokuları bulunur.
Çoğu zaman, büyüyen habitatı bilmek tanımlama sürecini büyük ölçüde hızlandırabilir, bu nedenle Amanita benzeri bir mantar bulurken dikkate alınması gereken ilk şey, yakınlarda büyüyen ağaçların türüdür. Çam ve huş ağaçları varsa ikisini de arayın çünkü tarlada mantarın hangi ağaçla ilişkili olduğunu belirlemek imkansızdır. (Mantarların aynı anda birden fazla ağaç türü ile mikoriza oluşturması bile mümkündür.)
kaynak:
Nordica’yı düşünün
yazar: Tuncay Bayraktar
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]