selenyum; Metalik olmayan bir kimyasal elementtir. Kimyasal olarak “Se” ile temsil edilir ve atom numarası 34’tür. Periyodik tabloda oksijen ve kükürt ile aynı gruba aittir. 1817 yılında İsveçli ünlü kimyager John Berzelius tarafından keşfedilmiştir. Selenyum ne işe yarar diye sorarsanız, metalik olmayan bu elementin öneminin sadece kimya ile sınırlı olmadığını, birçok biyolojik işlevi de olduğunu söyleyebiliriz.
Selenyum ne için kullanılır?
Selenyum, çeşitli önemli kimyasal reaksiyonlar için yararlı bir kofaktördür. Yani laboratuvarlarda ve kimya endüstrilerinde aynı amaçla kullanılmaktadır.
Selenyumun en önemli ticari kullanımı cam endüstrisindedir. Cam üretiminde demirin etkisiyle oluşan yeşilimsi etkinin giderilmesine yardımcı olur. Böylece cama şeffaf ve düz renkli görünümünü verir. Bazen cama koyu kırmızı bir renk katmak için cam üretiminde katkı maddesi olarak kullanılır.
Selenyum, ışık enerjisini kullanılabilir bir elektrik enerjisine dönüştürebilir. Bu nedenle güneş pillerinin üretiminde kullanılır.
Selenyum ayrıca seramik endüstrisinde ve pirinç endüstrisinde de kullanılmaktadır. Basım ve fotokopi endüstrisinde de önemli bir rol oynamaktadır.
Çeşitli vitamin ve mineral takviyelerinin temel bir bileşenidir ve çeşitli sağlık sorunlarını tedavi etmek için kullanılır. Astım, yanıklar, yaralanmalar, besinlerin emilim bozukluğu gibi hastalıklarda ve kemoterapinin yan etkilerinden kurtulmak için sıklıkla kullanılır.
Selenyumun sağlığa etkileri nelerdir?
Selenyum birçok farklı meyve ve sebzede bulunan bir eser elementtir ve insan vücudundaki temel amacı bir antioksidan görevi görmektir. Doktorlar eczanelerde satılan selenyum içeren mineral tabletleri önermektedir. İnsan vücudu için hayati önem taşır. Birçok uzman, çeşitli kalp hastalıklarıyla mücadelede ve vücudu kansere karşı dirençli hale getirmede çok faydalı olduğunu düşünüyor. Selenyum bir antioksidan olmasının yanı sıra metabolizmayı düzenler ve tiroid aktivitelerini düzenler.
Antioksidan olarak ilk işlevi, bağışıklık sistemini güçlendirmektir. İkinci olarak vücuttaki serbest radikallerin etkisini ortadan kaldırarak vücutta beklenmedik hasarların oluşmasını engeller. Hayatta kalmak için oksijene ihtiyacımız var, ancak bu oksijen vücutta yandığında, vücutta dolaşan ve organlara zarar veren serbest radikaller olarak bilinen bazı kimyasallar açığa çıkar. Antioksidanlar, antioksidanların oluşumuyla savaşmak için gereklidir.
Selenyum, vücuttaki en önemli antioksidanlardan biri olan glutatyonun çalışmasına yardımcı olur. Vücudu serbest radikallerden ve oksidatif stresin diğer etkilerinden korumaya yardımcı olan bu özel enzimi aktive etmek için selenyum gereklidir. Bu konu hakkında birçok çalışma yapılmıştır. Bu testlere göre birçok kanser hastasının vücutlarında düşük selenyum seviyesi vardır ve selenyum seviyesi yüksek olan kişilerin gelecekte kansere yakalanma riski yoktur. Çok miktarda C vitamini tüketen insanlar selenyumu emme şansı daha yüksektir çünkü C vitamini emilimi artırır. Ayrıca sağlıklı bir vücut için günlük tüketilmesi gereken selenyum miktarı 70 mikrogramdır. Bununla birlikte, aşırı yüksek seviyelerde (günde yaklaşık 3.000 mcg) alındığında vücutta toksisiteye de neden olabilir.
Hangi besinler selenyum açısından zengindir?
Selenyum genellikle toprakta bulunur. Bu nedenle bu tür toprakların olduğu bölgelerde yaşayan ve bitki besinleri tüketen kişilerin vücutlarında fazla miktarda selenyum bulunur. Selenyum açısından zengin bölgelerde yaşayan insanlar genellikle kanser ve tiroid bezi ile daha az sorun yaşarlar. Et ve balık yemek de vücudunuzdaki bu elementten yeterince yararlanmanın iyi bir yoludur.
Bunun dışında en yaygın besin kaynakları şunlardır:
-Kuşkonmaz
– Yumurtanın beyazı
-Kuzu
-mantarlar
-makarna
-ıspanak
-Tuna
-Buğday Kepeği
-Sessizlik
Selenyum eksikliğinde ortaya çıkan belirtiler nelerdir?
Daha önce de belirtildiği gibi, düşük selenyum seviyeleri ile kanser gerçek bir risktir. Bu nedenle selenyum seviyelerini yüksek tutmak, kanseri önlemek için alabileceğimiz en önemli önlemlerden biridir. Selenyum vücudumuzun en çok böbreklerinde ve karaciğerinde bulunur ve bu nedenle metabolizma da etkilenir. Düşük selenyum seviyeleri metabolizmanızı yavaşlatır ve yorgunluğa, uyuşukluğa ve bayılmaya neden olabilir. Düşük selenyum seviyeleri de tiroid bezinin çalışmasını yavaşlatır. Çalışmalar, selenyumun kolesterol seviyeleri ile de ilişkili olduğunu göstermiştir, bu da kardiyovasküler hastalıkları önleyebileceğini göstermektedir.
Kaynak:
http://www.buzzle.com/articles/what-is-selenium-used-for.html
http://www.buzzle.com/articles/what-is-selenium.html
katip:Tülay Ersoy
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]