Mısır piramitlerinin inşasına kadar uzanan uzun bir geçmişe sahip olan sarımsak, aslen Orta Asya’dan gelmektedir. Binlerce yıldır birçok kültürde gıda ve ilaç olarak kullanılmıştır. 18. yüzyılda Fransa’da insanlar, Avrupa’da birçok kişiyi öldüren vebadan kendilerini koruyacağına inandıkları için şarapla karıştırılmış ezilmiş sarımsak içiyorlardı. Birinci ve İkinci Dünya Savaşları sırasında askerlere kangren olmamaları için sarımsak verildi. Sarımsak iki metre veya daha fazla yüksekliğe kadar büyüyebilir. Bir baş sarımsağın içinde yaklaşık 20 diş sarımsak vardır. Her diş 1 gram ağırlığındadır. Sarımsak, kurutulmuş, taze veya sarımsak yağı olarak tüketilir. Bir kişi günde en fazla iki diş taze sarımsak, 600-1200 mg kuru sarımsak ve 0,03-0,12 ml sarımsak yağı tüketmelidir.
Günümüzde sarımsak, ateroskleroz, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olmak için kullanılmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için de kullanılır. Sarımsak ayrıca kansere karşı korunmaya da yardımcı olabilir.
kalp hastalığım
Çalışmalar, sarımsağın kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Sarımsak damar sertliğini %7 ile %8 arasında azaltır. Bir çalışmada, 4 yıl boyunca günde 900 mg sarımsak tozu alan kişiler, arterlerin sertleşmesini yavaşlattı. Sarımsak ayrıca kalp krizlerini ve felçleri önlemeye yardımcı olan bir kan pıhtısı görevi görür.
soğuk
Bir çalışmada, insanların soğuk algınlığına yakalanma olasılığının en yüksek olduğu Kasım ve Şubat ayları arasında 8 hafta boyunca bazı insanlara sarımsak ve diğerlerine plasebo verildi. Sarımsak alanların, plasebo alanlara göre nezle olma olasılığı daha düşüktü.
Yengeç Burcu
Sarımsak, kanser gibi vücudun savaşmasını gerektiren hastalıklarda bağışıklık sistemini güçlendirerek yardımcı olur. Test tüplerinde sarımsağın kanser önleyici aktiviteye sahip olduğu görülüyor. Ve grup çalışmalarında, daha fazla çiğ veya pişmiş sarımsak yiyen kişilerde belirli kanser türlerine yakalanma riski daha düşüktü. Özellikle kolon ve mide kanserinde etkili olmuştur. Iowa Kadın Sağlığı Çalışması adlı geniş çaplı bir çalışma, düzenli olarak sarımsak, meyve ve sebze yiyen kadınların kolon kanserine yakalanma riskinin %35 daha düşük olduğunu buldu.
sarımsak yan etkileri
Sarımsağın yan etkileri mide rahatsızlığı, şişkinlik, ağız kokusu, deride karıncalanma ve kaşıntıdır. Nadir yan etkiler baş ağrısı, yorgunluk, iştahsızlık, kas ağrıları ve baş dönmesidir.
Sarımsağın en önemli özelliklerinden biri de kanı pıhtılaştırmaya çalışmasıdır. Çok fazla sarımsak yemek, ameliyattan önce veya sonra kanama riskini artırabilir. Aynı zamanda sarımsak, kullandığınız ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle ülser veya tiroid sorunu yaşayan kişiler sarımsak tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
Sarımsak bazı reçeteli ilaçların işlevini değiştirebilir. Bu ilaçlardan bazıları şunlardır:
Isoniazid (Nydrazid) – Bu ilaç tüberkülozu tedavi etmek için kullanılır. Sarımsak, vücutta çalışan ilaç miktarını azaltan bu ilacı emebilir.
Doğum kontrol hapları – Sarımsak, doğum kontrol haplarını daha az etkili hale getirebilir.
Kan sulandırıcı ilaçlar – Sarımsak kanama riskini artırabilir ve bu da kanın daha fazla sulanmasına neden olur. Bunlara kan sulandırıcılar, varfarin (Coumadin), klopidogrel (Plavix) ve aspirin dahildir.
katip: Betül Şahin
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]