Toprak genellikle yağ ve benzeri polar olmayan organik madde içerir. Su polar bir moleküldür. Bir maddenin diğerine çözünmesi için, bu maddelerin bileşimlerinin birbirine benzer olması gerekir. Yani polar maddeler polar çözücülerde, apolar maddeler de apolar çözücülerde çözünür. Kir tanecikleri ile su tanecikleri yapı olarak birbirine benzemediği için birbiri ile karışmazlar. Bu nedenle kiri temizlemek için su tek başına yeterli değildir. Sabun ve deterjan gibi yapılarında hem polar hem de apolar kısımlar içeren organik maddeler kullanılmalıdır.
Kirli çamaşır içeren suya sabun eklendiğinde su geçirmez kısım yağ ile reaksiyona girerek onu kaplar. Öte yandan, moleküllerin hidrofilik kısımları su molekülleri ile güçlü bir şekilde etkileşime girer ve kir ile etkileşime girmez. Su karıştırıldığında, yağ molekülleri birbirinden ayrılır. Hepsi sabun parçacıklarıyla çevrili. Kirleri bulunduğu ortamdan çekerek suya geçmesini ve çözünmesini sağlar. Böylece kir çamaşırdan ayrılmış olur.
Ellerimizi sabunla yıkadığımızda sabun parçacıklarının etkisiyle kirler çözülür ve suda yüzmeye başlar. Akan su ile çözülen kir elden uzaklaştırılır. Magnezyum ve kalsiyum tuzları bakımından zengin sert sulardan yapılan çamaşırlarda sabun anyonları bu iyonlarla çözünmeyen tuzlar oluşturarak çökelirler. Suda sertliğe neden olan tüm bu iyonlar parçalandıktan sonra köpük oluşur ve temizleme işlemi başlar.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]