Profesör. Dr. Şenkal: Yozgat tıbbi ve aromatik bitki yetiştiriciliği açısından önemli bir potansiyele sahip

Yozgat Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Belgin Coşge Şenkal, Yozgat’taki sert iklim koşullarının tıbbi aromatik bitkilerde bulunan etken maddeleri olumlu etkilediğini ve kalitelerini artırdığını söyledi. Bölge çiftçisinin alternatif ürün olarak tıbbi aromatik bitkilere yönelebileceğine işaret eden Şengal, “Yozgat, tıbbi aromatik bitki yetiştiriciliği açısından büyük bir potansiyele sahip.”

Yozgat Bozok Üniversitesi bünyesinde 2020 yılında kurulan Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Araştırma Geliştirme ve Uygulama Merkezi’nde Yozgat yöresindeki tıbbi ve aromatik bitkilerle ilgili bilimsel çalışmalar yürütülmektedir. Yozgat’ta Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Yetiştiriciliği konusunda Genel Eğitim Müdürlüğü ile ortaklaşa açılan kurslarda akademisyenler tarafından kursiyerlere aromatik şifalı bitkiler eğitimi verilmektedir.

“Öncelik olarak farklı bitkiler üzerinde denemeler bulduk.”

Yozgat Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Bilgin Kuş Şengal, gerçekleştirdikleri uygulamalarda bölgenin ortamına uygun alternatif tıbbi ve aromatik bitkiler yetiştirmeye odaklandıklarını belirterek, “Yöresel olarak hangi bitkileri yetiştirebiliriz? Ekonomik olarak hangi ürünler yetiştirilebilir? Tesisimizde ıslah çalışmaları yapıyoruz. Bununla ilgili uygulama alanları Bu çalışmalar kapsamında öncelikle farklı bitkiler üzerinde deneyler kuruyoruz.”

“YOZGAT, tıbbi aromatik bitkilerin yetiştirilmesi için büyük bir potansiyele sahip”

Şengal, adaçayı, limon otu, lavanta ve kekik gibi bitkiler üzerinde çalıştıklarını, çemen otu ve çörek otu gibi önemli baharat bitkileri olarak kullanılabilecek bitkileri de yetiştirdiklerini dile getirdi. Şankal şunları söyledi:

“Yozgat, tıbbi ve aromatik bitki yetiştiriciliği açısından önemli bir potansiyele sahip. Birçok bitkide, özellikle tarla yetiştiriciliği söz konusu olduğunda, mahsul birçok bitkide gururla yer alır. Bitkilerde verim önemlidir ama bizim tesislerimizde özellikle tıbbi ve aromatik bitkilerde verimden çok kalite önemlidir. Çünkü çok önemli bir verim alabilirsiniz, yüksek verim alabilirsiniz ama bizim kalitemiz yüksek değilse, belli bir kaliteyi yakalayamazsanız ürünü pazarlama şansınız yok denecek kadar azdır. Yozgat çevresi bu anlamda çok önemli bir özellik ve artıdır. Mevcut çevre koşulları, sert bir iklim ile çok sert. Bu sert iklim koşulları tıbbi aromatik bitkiler dediğimiz botanik gruptaki etken maddeleri yani bitkinin kalitesini olumlu yönde etkilemekte ve etken maddelerin artmasına neden olmaktadır. Bu nedenle daha kaliteli. Ilıman iklimlere kıyasla verim açısından yakalayamasak da, muhtemelen kalite açısından karşılayabiliriz. Daha kaliteli ürünler geliştirebiliriz. Bu anlamda çalışıyoruz. Hem verimliliğe hem de kaliteye bakıyoruz. “

“Kışın ekilirse üretimde ciddi artışlar olur.”

Bölgede genellikle yaz aylarında tarım yapıldığını anlatan Şinkal, alternatif olarak çemen ve kişniş gibi bitkilerin kış aylarında da yetiştirilebileceğini, bazı deneysel yetiştirme çalışmaları yaptıklarını ve sonuçlarını değerlendirdiklerini söyledi. Şenkal, “Birkaç yıldır üst üste yaptığımız çalışmalar sonucunda bu bitkileri kışın rahatlıkla yetiştirebiliyoruz. Birçok ürünün yaz aylarında yetiştirildiğini biliyoruz. Kışın ekerseniz verim var” dedi. verimde ciddi artış.Bu nedenle çok önemli bir avantaj oluyor.Kışlık ekim de yapabiliriz.Yöredeki bir çiftçi alternatif olarak şifalı bitki yetiştirmeye başvurabilir.Mesela kekik rahatlıkla yetiştirebilir.Melisa ekimi yapabilir. yapılabilir ve bu tür bitkiler yapılabilir, ancak örneğin birinci kitapta baharat üretimi bir ölçekte tanımlanabilir Küçükten bölgesel yetiştiricilere ve özellikle küçük üreticilerimize baharat bitkisi olarak.

“Ne ekebilirler? Ekim zamanını nasıl ayarlayabiliriz? O konuda bilgi paylaşabiliriz.”

Şengal, çiftçinin tıbbi aromatik bitkiler diktiği ilk yılda istenilen düzeyde verim alamamasının normal olduğunu vurgulayarak, “Fakat ikinci ve üçüncü yıllarda verim artacaktır. Dolayısıyla bu tür bitkiler yetiştirilebilir. Çemen otu, çörek otu veya kişniş gibi tohumları çoğalan bitkilere bakılacaksa, ekilecekse kışın nasıl gelişebilir, ne zaman ve nasıl ekilebilir? ekim zamanını biz belirliyoruz bu konuda bilgi alışverişinde bulunabiliriz” diye konuştu.

Sektörlerin ihtiyaçlarına göre fabrika üretimi

Yozgat Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi Doku Kültürü Laboratuvarında sektörlerin ihtiyacını karşılamak üzere bitkisel üretim çalışmaları da yapılmaktadır. Bitki biyokütlesinin ekonomiye kazandırılması esasına dayanan doku kültürü çalışmaları kapsamında, bitkinin hücre, doku veya organlarından çoğaltma yoluyla yeni tohumların üretilebildiği gözlemlenmiştir.

Ziraat Fakültesi bünyesindeki laboratuvarda bir öğretim üyesi tarafından kenevir ıslahı, tohumluk üretimi, fide ile kenevir üretimi, tıbbi amaçlı üretim gibi birçok çalışmanın yürütüldüğüne dikkati çeken Prof. Dr. Saniya Yaman, “Aromatik bitkiler üzerine çalışıyorum, doku kültürü yapıyorum. Bitkideki etken maddeleri yanlış ortama maruz kalmadan oda koşullarında üretebiliyoruz. Bitkinin yaprak, gövde ya da diğer organlarını alarak üretim yapabiliyoruz.” hücreler, hücreler gibi, yani kaos, Ve sonra hızla içlerindeki etken maddeleri üretirler.”

“Hem sarı pigmenti hem de boyanın etkisini inceliyoruz.”

Ziraat Fakültesi Araştırma Görevlisi Dr. Tahsin Ukotuoğlu, aspir çiçeklerinden doğal boya elde etmek için çalıştıklarını söyledi. Uskutoğlu, çalışmaları hakkında şu bilgileri verdi:

“Aspir çiçeği eski çağlardan beri kullanılmaktadır. Sarı ve kırmızı doğal bir boyadan elde edilmektedir. Şu anda bunun üzerinde çalışıyoruz. Suda çözünen sarı iki farklı bitkiden elde ediliyor. Biri safrandan, diğeri aspirden. Aspir çiçeklerinden elde edilen sarı boya aslında safrandan yapılan sarıya göre yüksek sıcaklıklarda daha kararlı bir pigmenttir.Yani bunun üzerinde çalışıyoruz, farklı mutajenler uyguladık. Aspir çiçeklerindeki renk pigmentleri üzerindeki etkileri. Sarı boyanın ve kırmızı boyanın her birinin etkisini inceliyoruz.”