probiyotik ve probiyotik kavramları, Bunlar çoğu zaman karıştırılan ve çoğu zaman aynı olduğu düşünülen iki kavramdır. Çoğu kişinin birbirinin yerine kullandığı bu iki kavram benzer özelliklere sahip olsalar da temelde birbirlerinden farklıdırlar.
İnsan vücudunda, bireyler tarafından fark edilmemesine ve varlıkları net bir şekilde hissedilmemesine rağmen milyonlarca mikroorganizma bulunmaktadır. Bu mikroorganizmaların başında bakteriler gelmektedir. bakteri; Bazı durumlarda insan vücudunda hastalık, bağışıklık sistemini zayıflatma gibi kötü roller oynarlar. Ayrıca insan vücudunda bulunan bazı bakteri türlerinin de vücut üzerinde birçok olumlu etkisi bulunmaktadır. Sindirim sistemi ve bağışıklık sistemi gibi organlara olumlu etkileri olan bu bakterilerin yokluğunda; Vücutta bazı hastalıklar ve bozukluklar meydana gelebilir. Vücudun sağlıklı ve düzgün çalışması için çok önemli olan bu iyi huylu bakterilerin bir kısmına probiyotik denir.
probiyotikler
Probiyotik bakteriler Barındırdıkları organizmanın sağlığını olumlu yönde etkileyen iyi huylu mikroorganizmalardır. Günümüzde bilinen probiyotik bakterilerin büyük çoğunluğu laktik asit bakterileridir. Lactobacillus ve Bifidobacterium türleri en popüler probiyotik bakteriler arasında yer alsa da; Nadiren basiller ve mayalar da probiyotik mikroorganizmalar olarak işlev görür.
Probiyotiklerin insan sağlığına olumlu etkileri
Probiyotik bakteriler vücudun üreme sistemi, bağışıklık sistemi ve özellikle sindirim sisteminin doğru ve sağlıklı çalışmasında önemli rol oynar. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasında aktif rol alan bu bakteriler, bağırsak hareketliliğini ve geçirgenliğini düzenler. Kabızlık, ishal ve hazımsızlık gibi sindirim bozukluklarının önlenmesinde etkilidir. Bu özelliği sayesinde kilo vermede de önemli olan probiyotikler; Kandaki lipit seviyesinin ayarlanmasını sağlar.
probiyotikler. Ayrıca bağışıklık sisteminde önemli roller oynarlar. Vücudun zararlı mikroorganizmalarla savaşmasına yardımcı olurlar. Aynı zamanda vücuda giren patojenik mikroorganizmaların çoğalmasını da engellerler. Vücutta alınan vitamin ve minerallerin biyoyararlanımını artırmada etkilidirler. Üreme sistemindeki mikroorganizmaların dengesinin sağlanmasında da etkilidir. Bu ve daha birçok önemli görevi yerine getiren probiyotiklerin bu işlevleri yerine getirebilmesi için düzenli olarak vücuda alınması gerekmektedir.
Probiyotik gıdalar
vücut üzerindeki olumlu etkileri saymakla bitmeyen probiyotikler; Besinler yoluyla alınması, probiyotik yönünden zengin besinlerin sık ve düzenli bir şekilde diyete dahil edilmesi vücut sağlığı için çok önemlidir. Genel olarak süt, süt ürünleri ve fermente gıdalar probiyotik açısından oldukça zengindir.
Çok miktarda probiyotik içeren yiyecekler.
– Yoğurt,
– kefir,
– peynir,
– turşu (özellikle lahana turşusu),
– Keçi sütü,
– bitter çikolata,
– Boza,
– sirke,
– turp,
mavimsi yeşil algler,
– Spirulina vb.dir.
Doğal olarak probiyotik içeren besinlerin yanı sıra teknoloji geliştikçe probiyotik takviyeleri de bulunmaktadır.
probiyotikler
Probiyotik bakterilerin enerji kaynağı olarak kullandıkları besinlere prebiyotik denir. Vücut tarafından tamamen sindirilmeyen lifli bir yapıya sahip olan bu besinler bağırsaklarda fermente olur ve probiyotiklerin yayılması için uygun ortam oluşturur. Yer elması, soğan, sarımsak ve muz gibi besinler prebiyotik besinlerdir.
Kısaca; probiyotikler, Vücut üzerinde önemli etkileri olan mikroorganizmalar olurken; Prebiyotikler, bu organizmaların gelişmesini ve çoğalmasını sağlayan besinlerdir.
Kaynak:
https://www.rafinera.com/blog/diyetisyen-kosesi/probiyotik-ve-prebiyotik-arasındaki-fark-nedir
https://evdesifa.com/probiyotik-iceren-besinler-nelerdir/
yazar:Ayşe Sevim
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]