Mükemmel bir C vitamini kaynağı olmasının yanı sıra, portakalın sağlık açısından birçok faydası vardır. Aşağıda bu meyvenin besin değerleri ve faydalarından bahsedeceğiz.
Portakal meyvesi “Hesperidium” adı verilen turunçgiller grubuna aittir. 600’den fazla portakal çeşidi vardır.
bilimsel sınıflandırma;
Krallık: Bitkiler
Takım: Sabendalis
Aile: Narenciye
Cinsiyet: narenciye
Tür: C. sinensis
Portakal besin değerleri:
Portakal dünyanın en değerli bitkileri arasındadır. Çok iyi bir C vitamini kaynağı olmasının yanı sıra önemli bir kalsiyum, fosfor, potasyum, sitrik asit, beta-karoten ve bazı esansiyel aldehitler kaynağıdır. Portakallarda bulunan baskın flavonoidler, hesperetin ve arginin molekülleridir. Bunlar, antioksidanlar ve immünomodülatörler olarak işlev gören biyoaktif bileşiklerdir. Bu antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerin ve kararsız oksijen moleküllerinin etkilerini nötralize eder. Bu da, yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur ve size daha genç görünen bir cilt verir. Ayrıca vücudun bağışıklık seviyesini artırarak hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
Portakal, A vitamini açısından zengin bir meyvedir, ancak aynı zamanda alfa- ve beta-karoten, beta-kriptoksantin, zea-ksanhen ve lutein gibi diğer antioksidanları da içerir. A vitamini, sağlıklı mukoza zarlarının ve cildin korunmasına yardımcı olur. Aynı zamanda A vitamini, görme yetisini korumak için en önemli vitaminlerden biridir. Portakal iyi bir lif kaynağıdır. Doğanın bu küçük harikaları yağ, sodyum ve kolesterol içermez. Portakalın besin değeri tiamin, niasin, B6 vitamini, magnezyum ve bakırın varlığı nedeniyle artar. Portakallar çok iyi detoksifikasyon sağlar çünkü portakallar asidiktir ve meyvenin yaşına, büyüklüğüne ve çeşidine bağlı olarak pH’ı 2,5-3,0 civarındadır.
Portakal, müshil özelliği olan ve fazla kilolu kişiler için çok etkili olan pektin açısından zengindir. Pektin ayrıca kolonun toksik maddelere maruz kalmasını azaltarak kolonik mukozayı korur. Ayrıca bağırsak kanserine neden olan kimyasallara bağlanarak bağırsak kanseri olasılığını azaltır.
Portakal suyu ilacın vücut tarafından emilmesine yardımcı olur, bu da ilacın biyokimyasal ve fizyolojik etkilerini göstermesine yardımcı olur. Portakalın besin değerleri aşağıdaki tabloda gösterilmiştir;
Enerji 62 kalori
Lif içeriği 3.1g
Askorbik asit 70 mg
Folik asit 40 mikrogram
Potasyum 237 mg
onlar %87
protein 1 gr
şeker 10.6 gr
vit. 2 mikrogram
vit. C 49 mg
vit. B1 0.07mg
vit. B2 0.03mg
vit. B6 0.06 mg
vit. e 0.1 mg
Portakallar hakkında 10 gerçek:
1) Portakal dünyadaki en popüler dördüncü meyvedir ve portakal suyu Amerika’daki en popüler meyve suyudur.
2) Brezilya dünyanın en büyük portakal üreticisidir.
3) Portakal ayrıca tanrıların meyvesi olarak da adlandırılır. Herkül tarafından çalınan “altın elmalar” olduklarına inanılıyor.
4) İspanya’da 35.000.000’den fazla portakal ağacı var.
5) Florida portakalları California portakallarından daha yeşildir. Bunun nedeni, Florida’nın sıcak gece ikliminin klorofil pigmentlerinin portakal kabuklarına geçmesine ve portakalları daha yeşil yapmasına neden olmasıdır.
6) Bir portakal çekirdeğinden birden fazla bitki yetiştirilebilir.
7) Ağaçlardan toplanmayan olgun portakallar, yeniden yeşillendirme adı verilen bir işlemle tekrar yeşile dönebilir. Ancak bu etki portakalın tadını ve besin değerini etkilemez.
8) Portakal, çoğu sebze ve meyveden daha fazla lif içerir.
9) Portakal ve portakal çiçekleri aşkın simgesidir.
10) Portakal ağaçları ağaç hastalıklarından değil, yıldırım çarpmasından ölür.
Turuncu, canlılık, güç ve dayanıklılığın sembolüdür ve turuncu turuncu da bu üç özelliğin sağlanmasına yardımcı olur. Ancak günde üçten fazla portakal yenmesi önerilmez.
Portakalın sağlığa faydaları:
Kemik sağlığı: Portakalda bulunan iyi miktarda mineral kalsiyum, kemiklerin ve dişlerin korunmasına yardımcı olur.
Hemoglobin üretimi: Bu meyvede bulunan B6 vitamini, vücudun farklı bölgelerine oksijen taşımak için gerekli olan hemoglobin üretimine yardımcı olur.
Ateroskleroz: Aterosklerozda ortaya çıkan arterlerin sertleşmesi portakalda bulunan C vitamini ile önlenir. C vitamini damar sertliğini önler.
Kan basıncı: Çeşitli araştırmalar, portakaldaki flavonoid hesperidin’in yüksek tansiyonu düşürdüğünü göstermiştir.
Kanser: Portakalda bulunan özel bir bileşik olan liminoid, göğüs, mide, akciğer, cilt, ağız ve kolon kanseri gibi birçok kanser türüyle savaşmaya yardımcı olur. İçerdiği yüksek miktardaki C vitamini, vücuttaki zararlı serbest radikallere karşı temizleyici görevi gören harika bir antioksidandır.
Beyin Gelişimi: Portakalda bulunan folik asit, beynin uygun şekilde gelişmesine yardımcı olur.
Kolesterol: Bu meyvede bulunan antioksidanlar oksidatif stresle savaşır. Oksidatif stres kandaki kolesterolün oksidasyonuna neden olur. Ayrıca portakal kabuğunun altında bulunan alkaloid karaciğer tarafından üretilen kolesterolü düşürür.
Bağışıklık: Portakaldaki C vitamini vücuttaki beyaz kan hücrelerini aktive etmeye yardımcı olur. Böylece bu kan hücreleri bulaşıcı hastalıklarla savaşır ve normal ve güçlü bir bağışıklık sistemi oluşturur.
Kalp hastalığı: Bu meyvede bulunan C vitamini ve flavonoidler, kalp hastalığı riskini önemli ölçüde azaltır.
– Böbrek taşı oluşumunu önleme: Böbreklerde oluşan kalsiyum oksalat taşlarına böbrek taşı denir. Düzenli olarak portakal yemek bu taşların oluşumunu azaltır.
Sağlıklı Cilt: Portakalda bulunan antioksidanlar serbest radikalleri ortadan kaldırır. Bu serbest radikaller kırışıklıklara ve cilt yaşlanmasına neden olur. Portakalda bulunan antioksidanlar da cilde parlaklık sağlar.
Onarım Spermi: Bu meyvenin düzenli tüketimi, sağlıklı sperm ve sperm sayısının korunmasına yardımcı olur.
katip:Tülay Ersoy
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]