Eşsiz, renkli ve abartılı, bunlar Hindistan’ın kalbi olan Pencap’ın ayırt edici özellikleridir. Tüm dünyada popüler ve özel olan Punjabi kültürü gerçekten etkileyici. Lezzetli Punjabi yemekleri, damak tadınızı daha önce hiç olmadığı kadar tatmin edecek. Renkli süslü giysiler ve Bhangra sizi başka hiçbir şeyin olmadığı kadar büyüler. Pencap’ı ziyaret ettiğinizde misafirperver ve samimi atmosferi yaşayabilirsiniz. Pencaplılar çok yardımsever, misafirperver ve gururlu insanlar olarak bilinirler. Herkesi açıkça selamlıyorlar (elbette bir fincan lassi ve tipik Punjabi yemeği ile). Festivallerini büyük bir coşku ve coşkuyla, harika yemekler, müzik, dans ve eğlencelerle kutlarlar. Punjab güzel olduğu kadar büyülü.
İçindekiler
Pencap halkı ve Pencaplı Sabhyachar
Pencap temel olarak iki topluluğa ayrılmıştır: Khatris ve Ghats. Uzun süredir tarımla uğraşıyorlar. Ama şimdi ilde ticaret de açıldı. Nüfusun büyük bir kısmı, artık benzersiz olan ortak aile sistemini hala takip ediyor. Üzüntü ve mutluluk anlarında birbirlerinin yanında olmayı vaat ettikleri için burada bir birliktelik duygusu kolayca hissedilebilir.
Pencaplılar gelenekleri ve ilişkileri konusunda çok titizdir. Her bayram veya kutlamanın önceden belirlenmiş ve sıkı bir şekilde takip edilen ritüelleri vardır. İster doğum, ister düğün, saç kesimi veya cenaze olsun, ilişkiyi güçlendiren ve uygun sosyal yakınlığı gösteren ritüellere bağlılık onlar için olmazsa olmazdır.
Pencap kültüründe yemek
Kızılderililerin ve oradaki diğer toplulukların en sevdiği mutfaklardan biri olan Punjabi yemekleri, lezzet ve baharat açısından zengindir. Çapatti üzerine dökülen ghee ile yemek, kalbi zayıf olanlar için burada! Lassi burada serinletici bir içecektir ve aynı zamanda karşılama içeceği olarak da bilinir. Özellikle Kuzey Hindistan’dan olmayanlar için çok ağır bir süt dozu.
Makke di Roti (mısır ekmeği) ve Sarson da Saag (hardal yaprağı körisi), Punjabis’in bir başka geleneksel yemeğidir. Chole Bhathure, Rajma Chawal ve Paneer Naan gibi başka birçok yiyecek var ama benim favorilerimden biri Tandoori Tavuğu!
Pencap Kültüründe Giyim
Pencap’ın geleneksel kıyafetleri çok renkli, benzersiz ve canlıdır. Kadınlar salwar kameez giyerler (alt pantolon, kameez üst giysidir). Bu giysiler, çok renkli evlerde karmaşık bir şekilde tasarlanmış ve güzelce işlenmiştir. Erkekler gururla türban takarlar. Başlangıçta Hindular ve Müslümanlar da başörtüsü takıyordu, ancak şimdi sadece Sihler başörtüsü takıyor. Vücudun üst kısmına kurta, alt kısmına bol, balon benzeri bir pijama olan tahmat giyilir. Ayakkabı olarak ise Gotti, hem erkekler hem de kadınlar tarafından uzun yıllardır giyilen geleneksel ayakkabıyı tercih ediyor.
Pencap Halk Dansları
Pencap’ta ve ülkenin geri kalanında çok popüler olan birçok halk müziği ve dansı var. Bunlardan biri de Batı’da çok popüler hale gelen Bhangra. Bu dans formu yıllar önce Punjabi çiftçilerinin hasat mevsimini karşılamak için yaptıkları gösterilerle başladı. Jedha, Sami, Lodi ve Damal bölgenin diğer popüler danslarından bazılarıdır. Punjabi müziği Bollywood’da da popüler hale geldi. Pencap eğlencesiyle ünlüdür ve müzik bunun önemli bir parçasıdır.
Bu dans formları çoğunlukla Baisakhi festivalinde yapılır. Özellikle erkeklerin yer aldığı performanslara davul ve müzik eşlik ediyor. İnsanlar gösterilerde kurta ve tamhat (ipek ve pamuktan yapılmış giysiler) giyerler, başlarına sarık takarlar ve mendil taşırlar.
Dil ve dinler
Devletin resmi dili, aynı zamanda iletişim için kullanılan yerel dil olan Pencapça’dır. Tek bir yerel dil olmasına rağmen bölgeden bölgeye kullanılan birçok lehçe vardır. Yerel lehçelerden bazıları Doabi, Ghebi, Malwai, Pahari, Shahpuri, Rachnavi, Hindko vb. İlginç bir şekilde, Punjabi yazısı Hindistan’da Gurmukhi ve Pakistan’da Shahmukhi’dir.
Pencap’ta birçok din var. Bununla birlikte, Hindular ve Sihler, Hindistan’ın Pencap eyaletindeki en büyük nüfusu oluşturuyor. Hindular arasında Hattriler ilk sırada yer alırken, Brahmanlar, Rajputlar ve Banyalar da bulunabilir. Sih nüfusu, Sih soyundan dolayı eyalette özellikle yüksektir. Pencap’ta birçok Sih dini merkezi var. Dünyanın her yerinden ziyaretçi akınına uğrayan Amritsar’daki ünlü Altın Tapınak da bunlardan biri. Hint Pencap sakinlerinden bazıları Müslümanlar, Hıristiyanlar ve Jainlerdir.
Pencap düğün gelenekleri
Düğün öncesi ritüeller, ilişkinin her iki aile tarafından da kabul edildiğini gösteren resmi olmayan bir nişan olan roka ile başlar. Ardından Chunni Chadhai gelir, ardından çiftin nişan yüzüğü taktığı resmi nişan olan Mangni/Sagai gelir. Düğünden birkaç gün önce mehndi sanatçıları, tüm arkadaşlarının ve aile üyelerinin katılımıyla gelinin ellerinde karmaşık tasarımlar yaratmaya çağrılır. Genellikle aynı akşam, bekarlığa veda partisi ile neredeyse aynı olan Sangeet olarak bilinen müzikli bir gece gerçekleşir. Neşeli ve neşeli Sangeet gecesinin ardından gelin evinde Kangna Bandhna ile başlayıp Choodha Chadhana ve Kalide ile devam eden bazı geleneksel ritüeller yapılır. Haldi ve Ghara Ghardoli, gül suyu ve hardal yağı ile karıştırılmış kalın bir zerdeçal ve sandal ağacı macunu ile kaplandığında hem gelin hem de damat için yapılan ritüellerdir. Gelin ve damat en yakın tapınağı ziyaret eder, kutsal suda yıkanır ve düğün töreninin ana bölümü için hazırlanmaya başlar. Sehrabandi ve Ghodi Chadna, düğün öncesi ritüelleri tamamlar.
Ana düğün partisi, damadı ve grubunu düğün mekanında karşılama ritüeli olan Agwani ve Milni ile başlar. Karşılamadan sonra gelin ve damat arasında Varmala veya çelenk değiş tokuşu yapılır. Daha sonra damada bir tas su ve Madhuperk adı verilen tatlı bir içecek ikram edilir. Kanyadaan ritüelleri gelinin babası tarafından yapılır ve damadın ona iyi bakması istenir. Yüreklere dokunan Kanyadaan ritüellerinin ardından, çiftin kutsal ateşin etrafında dört kez döndüğü ve çiftin evli ilan edildiği bir Mangal Phere gerçekleşir. Düğün günü, Lajhom adlı kutsal bir ateşte üç pirinç tanesi sunma ritüeli olan Sindhoor Daan ile sona erer, ardından damadın gelinin alnını yağlama ve saçını bir sindoor ile kesme ritüeli gelir.
Her iki taraftan da ailelerin ve arkadaşların aktif olarak katıldığı düğün sonrası oyunlar, her düğünün eğlenceli bir parçasıdır. Kutlama ve oyunlardan sonra gelinin ailesiyle vedalaştığı anlar, kutlamaların en dokunaklı anlarıdır ve bu anlarda gözyaşlarının yanaklardan aşağı akması doğaldır. Gelin, damadın evinde karşılanır ve Muh Dikhai adlı son bir ayin, şenliklerin bitişini ve birlikte mutlu bir hayatın başlangıcını işaret eder.
Edebiyat ve felsefe
Pencap edebiyatı çoğunlukla Sih Guruların yazılarından ve bazı şiirlerden oluşur. Janamsakis olarak da bilinen Guru Nanak’ın yazılarıyla en eski edebi kitaplardan biridir. Gorakshanath ve Sharpatna gibi yogilerin de bazı ruhsal felsefeleri vardır. Ancak gerçek edebiyat şiirin, tasavvuf müziğinin ve gazellerin başlamasıyla başlamıştır. Ünlü hikayeler arasında Waris Shah’dan Hare Ranga, Hafiz Berkhodar’dan Mirza Sahiba ve Fazal Shah’tan Soni Mahiwal sayılabilir. Çağdaş Punjabi yazarları arasında Bhai Veer Singh, Puran Singh, Dani Ram Chatrick, Amrita Pritam, Baba Balwanta, Mohan Singh ve Shiv Kumar Batalvi bulunmaktadır.
Punjabiler çok canlı ve liberal insanlardır. Hindistan’ın kalbinde ikamet eden Punjabiler, her etkinliği ve festivali büyük bir coşkuyla kutlayan ılımlı insanlardır. Canlı bir tarihe ve kültüre sahip canlı ve enerjik insanlardır. Latin ve halk müziği kadar içmeyi ve eğlenmeyi de seviyorlar. Punjabis artık dünyanın birçok yerinde, özellikle ABD ve Kanada’da bulunabilir. Ancak şunu söylemekle yetinelim, toprak değiştirmiş olsalar da kültürleri bugün bile kökleşmiş durumda. Festivallerini dünyanın her yerinde kutlarlar ve başkalarını kendi kültürlerinin bir parçası olmaya davet ederler. Ve Pencaplıların tüm dünyada sevilmesi şaşırtıcı değil.
kaynak:
National Geographic
yazar: Tuncay Bayraktar
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]