B vitamini eksikliğinden kaynaklanan bir hastalıktır. Amerikalı doktor Goldberger, 1913-1928 yılları arasında yaptığı çalışmaların sonunda, bu hastalığın suda çözünen ve ısının etkisiyle değişmeyen bir maddenin beslenme eksikliğinden kaynaklandığını tespit etti.
1937’de bu madde nikotinik asit olarak tanımlandı. Bu aside ek olarak mısırla beslenme sonucunda vücudun nilotinik asit türetebildiği bir amino asit olan triptofan, nikotinik asit de mısırda eksiktir. Nikotinik asit eksikliği, ciltte çeşitli anormalliklerin yanı sıra gastrointestinal sistem ve sinir sistemi bozukluklarına, gastrointestinal sistemin mukoza zarının iltihaplanmasına neden olur.
Genellikle ilkbaharda ortaya çıkarlar. Geçmişte oluşmasının temel nedeni, savaş yıllarında insanların buğday yerine mısır unundan yapılan besinlerle beslenmesiydi. Mısırda nikotinik asit sentezi için ön maddelerin bulunmaması pellagraya yol açar. Günümüzde pellagra, mide-bağırsak rahatsızlıklarının bir sonucu olarak asidi absorbe edemeyen kişilerde ve alkolikler gibi diyeti ciddi şekilde yetersiz olan kişilerde görülmektedir.
katip: Doğan Ülker’di
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]