Nar ekşisi, Hatay ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez ürünleri arasında yer alır. Yöre halkı nar ekşisini birçok yemekte kullanır.
Yöresel bir salata olan javurdağı, içinde kullanılan yiyeceklerin başında gelir. Ancak bunun dışında biber dolması, biber dolması, mercimek köftesi ve diğer salatalarda da yaygın olarak kullanılan bir besindir. Çiğ köftelere de yöresel olarak katılarak köfteye özel bir lezzet katmaktadır.
İçindekiler
Nar ekşisi evde yapılır mı?
Nar ekşisi bir çeşit sos olarak adlandırılabilir. Biraz can sıkıcı gibi görünse de evde kolayca yapılabilir. Üstelik daha sağlıklı ve doğal. Evde nasıl yapılır sorusunun cevabı şu şekildedir:
Önce taze nar alınır. iyi yıkar Kabuklarından ayrılarak tane haline getirilirler. Bundan sonra herhangi bir meyve sıkacağı kullanılarak nar suyu elde edilir. Elde edilen nar suyu bir tencereye konur ve tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte kaynatılır. Burada tutarlılığa çok dikkat edilmelidir. Kıvam çok kalın olmamalı ve çok kalın olmamalıdır. Uygun kıvama gelince ocaktan alınır. Soğuması bekleniyor. Daha sonra cam bir kaba alınır ve kullanılıncaya kadar serin ve kuru bir yerde bekletilir.
Başlıca faydaları nelerdir?
Nar suyunun cilde ve sağlığa faydaları vardır. Düzenli olarak tüketmenizde fayda var.
cilt için faydaları
Yaşlanma belirtilerini yavaşlatır. Bu bağlamda cildi sıkılaştırır. Kolajen üretimini arttırır. Cilde esneklik kazandırır ve ortaya çıkan kırışıklıkların giderilmesine yardımcı olur. Akne ve sivilce izlerini giderir. Bileşimi nedeniyle ciltteki yaraların giderilmesine katkıda bulunur. Cildin daha genç ve kusursuz görünmesini sağlar.
Sağlık yararları
İshal durumlarında ishali anında keser. Antioksidan bileşiminden dolayı bağışıklık sistemini güçlendirir. Diş eti kanamalarını giderir. Alzheimer hastalığına karşı koruduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Kalbe iyi gelen kalp dostu bir besindir. Kan şekerini düşürür. İnsülin direncini azaltır. Kişilerin sağlıklı bir cinsel yaşam sürmesini sağlar. Cinsel performansı artırır. Bağırsakların düzgün çalışmasını sağlar. Kolesterolü dengeler ve özellikle yaşla birlikte ortaya çıkan kemik problemlerine faydalıdır. Sağlıklı bir egzersiz şekli sunar.
kaynak:
https://yemek.com/evde-nar-eksisi-yapimi/
yazar: Fatima Rana Arebaş
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]