Muzun sağlığa birçok faydası vardır. Hal böyle olunca da muzların yüzyıllardır her yaştan insan tarafından sevilmesi şaşırtıcı değil. Muz tüm yıl boyunca bulunur ve harika bir enerji kaynağıdır. Dünyanın en popüler meyvelerinden biri olan muz hakkında daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin.
Muz yüzyıllardır iyi bir temel vitamin ve besin kaynağı olmuştur. Bu sarı kabuklu meyvenin bu kadar sevilmesinin nedeni, tüm yıl boyunca bulunabilmesi ve benzer besin değerine sahip meyvelerden daha ekonomik olmasıdır. Muz vitamin ve besin açısından çok zengin olduğu için depresyon, adet öncesi sendromu (PMS) ve mevsimsel afektif bozukluk gibi durumların tedavisinde faydalı olduğuna inanılmaktadır. Bu iddiaları destekleyecek somut bilimsel kanıtlar olmasa da, söz konusu hastalıklardan mustarip pek çok kişi, diyetlerine muz eklediklerinde durumlarında iyileşme yaşadıklarını bildirmiştir.
Muz, Musa acuminata ailesine aittir ve adını, bu egzotik Afrika meyvesinin yetiştirilmesini teşvik eden Roma İmparatoru Augustus’un doktoru Antoninus Musa’dan almıştır. O zamandan beri ekimi genişledi ve bugün neredeyse tüm dünyada bulunuyor. Muz, yetiştirildiği bölgelere göre farklı isimlerle anılmıştır. Hindistan’da, genellikle muz bitkilerinin gölgeleri üzerinde meditasyon yapan Hintli bilgeler nedeniyle muzlara “zeki adamın meyvesi” denir. Arap dilinde parmak anlamına gelen “banan” kelimesini Araplar kullanır. Muz özellikle tropik iklimlerde iyi yetişir. Esas olarak yemek pişirme, tekstil ve kağıtta kullanılan liflerin üretimi için yetiştirilir. Bunun dışında muzları doğrudan yiyebileceğiniz gibi meyve salataları, kekler, tatlılar, milkshake gibi çeşitli tatlılar yapmak için de kullanabilirsiniz. Muz meyveleri farklı şekil ve boyutlarda olabilir. Olgunlaştıklarında sarı, kırmızı veya mor renkte olabilirler. Dünyada 500’den fazla muz türü vardır. Muz topuna el denir ve her grup 10-20 muz içerir. Bunlara parmak da denir. Muz dalından toplandığı için çabuk olgunlaşan bir meyvedir. Olgunlaştığında içindeki nişasta şekere dönüşür ve bu da muzlara tatlı tadını verir.
Muz besin değerleri
Muz çok miktarda protein, karbonhidrat ve lif içerir. Glikoz, laktoz, maltoz, galaktoz, sükroz, fruktoz ve nişasta gibi şekerler içerir. Muz ayrıca riboflavin, A vitamini, C vitamini, E vitamini, tiamin, niasin, folik asit, B12 vitamini gibi vitaminler ve demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, bakır, çinko ve florür gibi mineraller açısından da zengindir. Muz ayrıca glisin, triptofan, lizin, lösin, treonin ve arginin gibi esansiyel amino asitler içerir. Orta büyüklükte bir muz yaklaşık 100 kalori içerirken, büyük bir muz yaklaşık 125 kalori içerir. Muz çok sağlıklı ve enerjisi yüksek bir meyvedir.
muzun faydaları
Muz çok enerji vericidir ve enerji kazanmak için iştahı zayıf olan insanlar için iyi bir seçimdir.
Lif açısından zengindir ve kabızlığa iyi gelir.
Amino asit triptofan açısından zengindir. Bu amino asit vücutta serotonine dönüştürülür. Serotonin duygudurum bozukluklarını ve depresyonu hafifletmeye yardımcı olduğu bilinmektedir.
Potasyum ve magnezyum içerdiğinden kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar.
Mide ülserlerine karşı faydalı bulunmuştur. Proteaz inhibitörü adı verilen bir bileşik sayesinde midedeki zararlı bakterilerle savaşır.
Vücudun hemoglobin fonksiyonlarını yerine getirmesine yardımcı olan demir açısından zengindir. Yani kansız hastalar için ideal bir meyvedir.
Sigarayı bırakmaya çalışanlar için oldukça faydalıdır. Bir kişi sigarayı bıraktığında, vücudun düşük nikotin seviyelerine alışması zaman alır. Muzdaki B-6 ve B-12 vitaminleri, yoksunluk belirtilerini azaltmaya yardımcı olur.
Bal ve vanilya özlü ezilmiş muz saçı yumuşatmaya yardımcı olur. Bunun nedeni ise bu malzemelerin içerisinde bulunan doğal yağlar ve potasyumdur.
Muzun böbrek kanseri ile mücadelede faydalı olduğu tespit edilmiştir. Uluslararası Kanser Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmaya göre, haftada 4-6 kez muz yiyen kişilerde bu kansere yakalanma riski, yemeyenlere göre yarı yarıya daha fazladır.
Muz yemenin maküler dejenerasyonu, yani yaşla birlikte görme azalmasını önlediği kanıtlanmıştır. Bu konu ile ilgili araştırmalar devam etmektedir.
Singapur’daki ürologlar tarafından yapılan bir araştırmaya göre, erkekler her üç günde bir düzenli bir muz yiyerek doğurganlıklarını artırabiliyor.
Sivrisinek ısırıkları için muz kabuğu kullanmak yaranın kaşınmasını ve şişmesini azaltır. Ayrıca cilde ezilmiş muz uygulamak cildi yumuşatır ve nemlendirir.
Muzları nasıl saklayacağınızı bilmiyorsanız, yukarıdaki faydaların tümü işe yaramaz. Muzu saklamanın en iyi yolu oda sıcaklığında tutmaktır. Olgunlaşmasını istiyorsanız gazete kağıdına veya kese kağıdına sarabilirsiniz. Buzdolabında saklamak kabuklarını karartır. Tüm bu faydaları göz önüne alındığında, muzu süper gıdalar listenize eklemeniz yanlış olmaz. Diğer meyvelere göre avantajı daha ucuz olması ve hemen hemen her yerde her an bulunabilmesidir. Umarım bu yazıdan sonra daha çok muz tüketir ve faydasını görürsünüz.
Kaynak:
http://www.buzzle.com/articles/benefits-of-bananas.html
http://www.buzzle.com/articles/interesting-facts-about-bananas.html
katip:Tülay Ersoy
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]