Mısır vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Mısır, bol miktarda potasyumun yanı sıra kalsiyum, demir, protein, sodyum ve B6 ve B12 vitaminlerini içerir.Mısırın bir tahıl ürünü olduğu bilinmektedir. İki metre yüksekliğe kadar saplarda yetişir. Mısırın en bilinen türü sarı taneli çeşididir. Ancak günümüzde sarı taneciklerin yanı sıra kahverengi, mor ve kırmızı tanecikler de bulunmaktadır. Mısır birçok vitamin ve mineral içermesi nedeniyle insan sağlığına pek çok faydası olan bir besindir. Mısırda fazla kalsiyum yoktur. Ancak insan vücudunun kalsiyum ihtiyacı ile kıyaslandığında az miktarda da olsa bu ihtiyacı kısmen karşılayabilmektedir. Mısır, yüksek oranda lif içerdiğinden, insan vücudunda kolesterolün emilmesine yardımcı olur. Bu nedenle çeşitli bağırsak problemlerini önleyebilir. Kilo vermeyi kolaylaştırabilen mısır, hemoroid ve kolon kanserinin düşmanıdır. Mısır taneleri olası görme bozukluklarına karşı olumlu etkilere sahiptir. İçeriğindeki A vitamini göz sağlığının korunmasına yardımcı olur. Ayrıca mısırın kalbe iyi geldiği bilinmektedir. İdeal yağ asitlerini içeren mısır, kötü kolesterol seviyesini düşürür. Bu sayede kan damarlarının tıkanmasını engeller. Kan basıncını doğru seviyede tutabilir ve inme ve kalp krizi gibi riskleri azaltabilir. Beyin ve sinir sağlığı için oldukça faydalıdır. Yaşlılarda akıl hastalığı riskini azaltabilir. Örneğin Alzheimer hastalığına karşı etkilidir. Mısır, içerdiği A vitamini ve beta-karoten sayesinde cilt sağlığının korunmasına yardımcı olur. İçeriğindeki C vitamini sayesinde insan cildini koruması gereken güneşin zararlı ışınlarının başlıca düşmanlarından biri olduğu bilinmektedir. Ayrıca içerdiği E vitamini sayesinde cilt hücrelerini korur ve bu hücrelerin çoğalmasını sağlar. Mısırda bulunan omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, sağlıklı saçların korunmasında önemli bir rol oynar.
yazar: Dorukan Çelik
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]