Meyan bitkisinin kökünden üretilen ve sıcak havalarda soğutmak için buzla servis edilen tatlı bir şuruptur. Meyan kökü ve su kullanılarak yapılan beş şerbetin faydalarından bahsedelim. Vücuttan toksinlerin atılması, bezlerin çalışmasının düzenlenmesi, böbrek hastalarına faydalı olması, hücrelerin yenilenmesi, cilt tazeliğinin korunması, mide ve bağırsak sorunları, bakteriyel ve viral hastalıklardan muzdarip olanlara karşı direnç göstermesi gibi pek çok faydası vardır. Ayrıca kortizon gerektiren tedavilerde meyan kökü kullanımı yaygınlaşmış ve bu durumdan olumlu sonuçlar alınmıştır. Meyan kökü pekmezinin aşırı tüketimi vücutta ve yüzde şişliklere ve tansiyon sorunlarına neden olur.
Meyan kökü ve su ile bir tencereye konularak meyan şerbeti yapılır. 5 litre suya bir avuç meyan kökü atıp bir iki saat bekletin. Bekletildikten sonra karışım süzülür. Karışım süzüldükten sonra tekrar askıda kalan şurubun berraklaşması beklenir. Tekrar beklemeye kalan şerbet tülden süzülür ve kök parçaları karışımdan tamamen ayrılır. Çay gibi demlenen meyan kökü şerbeti kolaya benzer bir renk ve tat verir ve çok koyu şerbet su ile karıştırılarak modifiye edilebilir. Bu şerbetlere farklı tatlar vermek için tarçın veya karanfil eklenebilir.
Kültürümüzde önemli bir yere sahip olması beklenirken, günümüzde pek kullanılmayan ve sağlıksız içecekler yerine tercih edilen meyan şerbeti, satıcıların yöresel ve Yaldızlı ve yaldızlı giyinerek halkta meyan şerbeti kültürünü yaşatmaya çalışmasını sağlamaktadır. dikkatleri üzerine çekmek için parlak kaseler, kültüre ek olarak bir çeşme oluşturarak.
katip: Sinan Uza
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]