Marul, C vitamini, A ve K vitamini ve potasyum gibi antioksidanlar açısından zengin bir sebzedir. Bu yapraklı sebze, iltihaplanma, diyabet ve kanser gibi diğer ilgili hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur. Her marulun içeriği farklı olduğu için tüketim sırasında çeşitlendirmek faydalı olabilir. Ayrıca, marul ne kadar koyu olursa, marul o kadar besleyicidir. Marulun aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları vardır:
İçindekiler
İltihabı Önleyebilir
İran’da yapılan bir araştırmaya göre marul, maruldaki belirli proteinlerle (lipoksijenaz gibi) iltihaplanmayı kontrol etmeye yardımcı olur. Araştırmalara göre marul, halk hekimliğinde iltihabı ve osteoartriti (kemik ağrısını) gidermek için kullanılmıştır. Maruldaki A, E ve K vitaminleri iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Genellikle diyete düzenli olarak iki bardak çiğ yapraklı yeşillik eklenmelidir. K vitamini açısından zengin diğer sebzeler arasında lahana, brokoli ve ıspanak bulunur. Marul ne kadar koyu olursa, o kadar fazla antioksidan içerir ve iltihapla o kadar iyi savaşır. Ağrı gıdası olarak da bilinir. Artrit veya ilgili ağrılı durumlara asla katkıda bulunmaz. Ancak, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Kilo vermede yardımcı olabilir
Marulun kilo vermek için ideal bir besin olmasının başlıca nedenlerinden biri kalorisidir. Bir porsiyon marul sadece 5 kalori içerir. Ek olarak marul, düşük kalorili bir diyetle alınması zor olan mikro besin açığını doldurmaya yardımcı olur. Marulun enerji yoğunluğu da düşüktür ve bu özellikle %95’i su olan ve fincan başına 1 gram lif sağlayan marul için geçerlidir. Marul gibi koyu çeşitler besin açısından daha yüksektir. Marul da yağda çok düşüktür. Öğle yemeğinize bol miktarda marul yaprağı eklemek iyi bir fikir olabilir. Bununla birlikte, marulun kilo vermeye yardımcı olabileceğini gösteren doğrudan bir araştırma yoktur.
Beyin Sağlığının Korunmasına Yardımcı Olabilir
Şiddetli beyin hasarı vakaları, nöron ölümüne ve Alzheimer hastalığı gibi ciddi beyin hastalıklarına yol açabilir. Birkaç araştırmaya göre, marul özleri, GSD veya glikoz/serum yoksunluğundaki rolleri nedeniyle nöronal hücre ölümünü kontrol etti. Marul ayrıca diyet nitratları açısından da zengindir. Bu bileşik, vücutta endotel fonksiyonunu destekleyen hücresel bir sinyal molekülü olan nitrik okside dönüştürülür. Azalan endotel fonksiyonu, marul yemek bunu yavaşlatabilse de, bilişsel gerilemeye ve yaşlanmayla ilişkili diğer nörolojik bozukluklara katkıda bulunur.
Kalp Sağlığını İyileştirebilir
Marul, homosisteini metiyonine dönüştüren bir B vitamini olan iyi bir folik asit kaynağıdır. Dönüştürülmemiş homosistein kan damarlarına zarar verebilir ve plak oluşumuna yol açarak kalbe zarar verebilir. Aynı zamanda damar sertliğini azaltan ve kalp-damar hastalıklarının tedavisine yardımcı olan zengin bir C vitamini kaynağıdır. Arterleri güçlendirebilir ve hatta kalp krizlerini önleyebilir. Diyete günde iki porsiyon marul dahil etmek kalbi sağlıklı tutabilir. Kan basıncını düşüren ve kalp hastalıklarını önleyen potasyum içerir. Marul tüketimi ayrıca HDL’yi (iyi kolesterol) artırabilir ve LDL seviyelerini azaltabilir. Başka bir çalışma, marul yemenin gelişmiş kolesterol metabolizması ile ilişkili olduğunu buldu. Ayrıca vücudun antioksidan durumunu arttırır ve düzenli marul tüketimi kalp ve damar hastalıklarından korur.
Kanserle savaşmaya yardımcı olabilir
Marul tüketiminin, özellikle Japonya’nın sebzenin düzenli olarak tüketildiği bölgelerinde, mide kanseri riskinin azalmasıyla ilişkili olduğu bulunmuştur. Marul nişastalı olmayan bir sebzedir. Dünya Kanser Araştırma Fonu’ndan bir rapor, nişastalı olmayan sebzelerin ağız, boğaz, yemek borusu ve mide kanseri de dahil olmak üzere çeşitli kanser türlerine karşı koruyabileceğini göstermektedir. Japonya’da akciğer kanseri olan sigara içenler üzerinde yapılan başka bir çalışma, marul yemenin koruyucu etkileri olabileceğini ortaya koydu.
Diyabet riskini azaltabilir
Çalışmalar, yeşilliklerin, özellikle marulun, tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini göstermiştir. Bu, marulun düşük glisemik indeksine (belirli bir yiyeceğin kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisi) bağlanabilir. Ek olarak, 1 kase marul yaklaşık 5 kalori ve 2 gram karbonhidrat içerir. Bu gerçek aynı zamanda diyabet dostu bir diyete sağlıklı bir katkı sağlar. Romaine marul, temel mikro besinleri içerdiği için diğer çeşitlere göre tercih edilir. Bununla birlikte, marul, kan şekerini düşüren ve diyabet için potansiyel bir tedavi olabilecek bir anti-diyabetik karotenoid olan laktokantin içerir mi?
Marul, görme sağlığını iyileştiren bir antioksidan olan zeaksantin içerir. Yaşa bağlı makula dejenerasyonunu önlediği bulunmuştur. Marul gibi koyu yeşil sebzeler, görme sağlığını geliştirmeye yardımcı olan hem lutein hem de zeaksantin içerir. Ispanak (gözlere iyi gelen başka bir sebze) için marul da iyi bir seçimdir. Çok sayıda başka çalışma, lutein ve zeaksantinin göz sağlığını iyileştirmede ve katarakt ve diğer göz hastalıklarını önlemede önemini göstermiştir.
Sindirim Sağlığını Teşvik Edebilir
Maruldaki lif sindirimi destekler, kabızlık ve şişkinlik gibi diğer sindirim rahatsızlıklarını ortadan kaldırır ve ayrıca mide ağrısını giderebilir. Ancak, doğrudan arama sınırlıdır. Marulun, midenin farklı yiyecek türlerini işlemesine yardımcı olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte, hazımsızlık gibi diğer sorunların tedavisine de yardımcı olabilir.
Uykusuzluğun Tedavisine Yardımcı Olabilir
Marulda bulunan bir madde olan lacosarium, sinir sistemini sakinleştirir ve uykuyu destekler. Geceleri uyumak zorsa, gece geç saatlerde salataya marul eklenebilir. Ayrıca laktosin adı verilen uyku ve gevşemeyi uyaran başka bir madde içerir. Bu sebze Orta Çağ’da bile uykusuzluğu gidermek için kullanılıyordu.
Kemik sağlığını geliştirebilir
K, A ve C vitaminleri kollajen üretiminde (kemik oluşumunun ilk adımı) önemlidir ve marul üç vitamin açısından da zengindir. K vitamini, kıkırdak ve bağ dokusu oluşturmaya yardımcı olur. A vitamini, osteoporoza ve kırık riskinde artışa yol açabilen yeni kemik hücrelerinin oluşmasına yardımcı olur ve C vitamini ayrıca yaşlanmada bir faktör olan kemik erimesiyle savaşır. K vitamini eksikliği osteoporoza (kemik kütlesinde azalma) ve kırık riskinde artışa neden olabilir. Bu vitaminle takviye, kemik döngüsünü azaltır ve kemik gücünü artırır.
bağışıklığı artırabilir
Bu konuda çok fazla araştırma olmasa da marulda A ve C vitaminlerinin bulunması bağışıklığı güçlendirmek için iyi bir seçenek olabilir.
Hamilelik için yararlı olabilir
Marul, doğum kusurları riskini azaltabilen ve K vitamini açısından zengin olan folik asit içerir. Gebelikte K vitamini eksikliği, K vitamini eksikliği nedeniyle kanamaya neden olabilir. Bunu önlemek için K vitamini aşıları tercih edilse de, yeterli miktarda marul ve diğer K vitamini açısından zengin besinler almak da yardımcı olabilir. Maruldaki lif, hamile kadınların sıklıkla karşılaştığı bir sorun olan kabızlığı da önleyebilir. Bir kase marul yaklaşık 64 mikrogram folik asit içerir.
Kas gücünü ve metabolizmayı geliştirebilir
Maruldaki potasyum kas gücünü artırabilir, ancak bunu destekleyen bir araştırma yoktur. Marul, egzersiz kapasitesini arttırdığı bilinen nitratlar içerir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, kas gücü ve metabolizmaya yardımcı olabilir.
Cilt ve saç sağlığını iyileştirebilir
Maruldaki A vitamini cilt hücrelerinin dönüşümünü artırabilir ve içerdiği C vitamini cildi ultraviyole radyasyondan koruyabilir. Ayrıca yaşlanma belirtilerinin ortaya çıkmasını da geciktirir. Maruldaki lif sistemini detoksifiye etmek ve cilt sağlığını iyileştirmek. Yüzü sabahları marul özü veya suyla yıkamak cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Anekdot niteliğindeki kanıtlar, maruldaki K vitamininin de saç gücünü artırabileceğini öne sürüyor, bu nedenle saçınızı marul suyuyla yıkamak yardımcı olabilir.
Kansızlıkla savaşabilir
Marul az miktarda folat içerir ve folik asit eksikliği de bazı anemi türlerine yol açabilir. Folik asit ayrıca, kan hücrelerinin çok büyük olduğu ve tam olarak gelişmediği başka bir anemi türü olan megaloblastik anemi ile savaşmaya da yardımcı olur. Bununla birlikte marul, B12 vitamini eksikliği anemisinin tedavisine de yardımcı olabilir.
Vücudun su ihtiyacını azaltabilir.
Marulun %95’i sudur ve bu sebzeyi yemek vücudu nemli tutabilir.
Marulun faydalarından bazıları tıp camiası tarafından henüz kanıtlanmamış olsa da, diyete marulu dahil etmek, iyi bilinen birçok sağlık yararının faydalarından yararlanabilir.
kaynak:
https://www.nutrition-and-you.com/lettuce.html
https://www.ba-bamail.com/content.aspx?emailid=21987
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157516300230
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]