Yeryüzünde insanların yemek için kullandığı birçok bitki türü vardır. Bu bitkilerden elde edilen meyve ve sebzelerin sağlığa çok önemli katkıları vardır. Kivi insan sağlığına faydaları saymakla bitmeyen meyveler arasındadır. Kivinin anavatanı Çin’in güneyindeki “Yangste” adı verilen vadidir.
Kivi dünyaya bu bölgeden yayılmıştır. Dünyada yayılma zamanı yirminci yüzyılın başlarındaydı. Yani tarihsel süreçte bakıldığında dünya kiviyi nispeten yakın bir dönemde öğrenmeye başlamıştır. Kiviyi sağlık açısından bu kadar değerli kılan etken, içeriğindeki mineral ve vitaminlerdir. Kivi, vitaminler açısından, özellikle A ve C vitaminleri bakımından zengindir. Bunun dışında bu meyvenin bileşiminde E vitamini de bulunur.
Kivi, vitamin açısından zengin olduğu kanıtlanmış turunçgillerden 4-5 kat daha fazla vitamin içerir. İnsan sağlığına oldukça faydalı olan bu vitaminlerin dışında kivi potasyum, kalsiyum, magnezyum ve demir gibi mineraller açısından da oldukça zengin bir meyvedir. Besin değeri açısından kivi bu konuda yeterince zengindir. Öyle ki günde sadece bir kivi yemek, kişinin bir günlük A ve C vitamini ihtiyacını karşılamaya yeterlidir. Kivi meyvesi bu tür besinleri barındırırken bu meyveyi bu kadar değerli kılan en önemli maddeler ise C vitamini, beta-karoten ve potasyum gibi maddelerdir. Kivi ayrıca pektin ve flavonoidler içerir.
kivinin faydaları
* Bilimsel araştırmalar sonucunda kivinin özellikle büyüme çağındaki çocuklar için çok önemli etkileri olduğu tespit edilmiştir. 6-7 yaş arası çocuklarda kivinin solunum sistemine olumlu etkileri vardır. Ayrıca kivi, çocuklarda görülen nefes darlığı, burun akıntısı, hapşırma, kronik öksürük ve gece öksürüğü gibi sorunlara da faydalıdır. Yapılan araştırmalar sonucunda yeterli miktarda kivi tüketen çocuklarda burun akıntısı ve hapşırmanın %41, nefes darlığının %32, gece öksürüğünün %27 ve kronik öksürüğün %25 arttığı tespit edildi. Kivide bu tür etkilerin görülmesinin en büyük sebebinin içerisinde bulunan flavonoidler olduğu söylenmektedir. Bu madde özellikle hücre hasarını azaltmada etkilidir.
Kivinin faydalarından bahsedecek olursak;
* Kivideki pektin mucizevi özelliklere sahiptir. Bu maddenin en önemli özelliği vücuttaki toksinleri temizlemesidir. Ayrıca pektinin kolesterol üzerinde de olumlu etkileri vardır. Petkin ile kötü kolesterol düşürülür, iyi kolesterol yükseltilir.
* Kivi içindeki tüm aktif maddeler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalık riskini azaltır.
* Kivinin yapısında bulunan bazı maddeler anti-mutajenik maddelerdir ve bu maddelerin en önemli özelliği kanseri önlemeye yardımcı olmasıdır.
Kivinin faydaları ile ilgili birçok çalışma bulunmaktadır. Böyle bir çalışma İskoçya’da yapıldı. İskoçya’da yapılan bu çalışmada, gönüllüler 3 hafta boyunca kivi yediler. 3 hafta sonunda bu deneklerin lenf keselerindeki DNA hasarının çok düşük seviyelere indiği belirlendi.
* Kivinin solunum yolu hastalıkları üzerinde tedavi edici etkisi vardır. Özellikle kivi astım ve öksürük gibi sorunlara faydalıdır.
* Kivi vücuttaki kılcal damarların yapısını güçlendirir.
– Kivinin kan sulandırıcı etkisi vardır. Kivi bu etkisi sayesinde kandaki lipid oranını düşürür ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
Kivinin insan sağlığı üzerinde böyle etkileri vardır. Birçok hastalığın önlenmesinde etkin rol oynayan kivi, yeterli miktarda tüketilmektedir. Gereğinden fazla kivi tüketmek kişide alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
katip:Erdoğan Gül
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]