Katalaz hemen hemen her canlı organizma tarafından üretilir ve hücrelere zarar verebilecek hidrojen peroksidin atılmasına yardımcı olur. Bu harika enzim, yaşlanmayı ve kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Öte yandan, bilimsel çalışmalar henüz bu katalaz takviyesini desteklemek için yeterli olmadığından, takviyeyi almadan önce bir sağlık uzmanından yardım almak şarttır.
Bu yazıda katalaz enzimi, bunu artıran ve azaltan faktörler hakkında bilgiler yer almaktadır.
İçindekiler
Yönettiğimiz Katalalar?
Katalaz, bir kimyasal reaksiyonu kolaylaştırmak için bir organizma tarafından üretilen bir proteindir. Özellikle katalaz, çok yönlü bir enzim ve inanılmaz derecede önemli bir antioksidandır.
ne iş yapıyor?
Katalaz ve hidrojen peroksit
Katalaz, hidrojeni peroksit (H2O2) ile ayırarak su ve oksijene dönüştürmenin ana işlevidir. Hidrojen peroksit, hücreler tarafından glikoz ve oksijeni parçalayarak kullanılır ve aerobik solunum sırasında üretilerek enerji üretilir. Ancak, bir reaksiyon olarak kabul edilir ve hücrenin hemen hemen her yerine zarar verir. Bu nedenle, hücreler fazla hidrojen peroksiti uzaklaştırmalıdır.
Önem
Hidrojen peroksit güçlü bir oksitleyici ajan olduğundan, katalaz en önemli antioksidan enzimlerden biridir. İnsanlar da dahil olmak üzere daha karmaşık organizmaların, bir dereceye kadar hidrojen peroksidi tolere edecek şekilde evrimleştiği unutulmamalıdır. Bağışıklık sistemini harekete geçirir ve bağışıklık hücreleri bakterileri hidrojen peroksit gibi oksitleyici maddelerle bombardıman ederek öldürür. Katalaz, bu sistemleri düzenlemeye ve toksik yan ürünlerin hücrelere çok fazla zarar vermesini önlemeye yardımcı olur. Ancak biyolojinin birçok yönünde olduğu gibi, bu bir “Goldilocks” senaryosudur ve ideal olarak katalaz, önemli sinyallere müdahale etmeden hasarı önler. Özellikle memelilerde bulunan bazı katalaz türleri, alkol gibi diğer toksik bileşiklerin parçalanmasına da yardımcı olur.
Nerede bulunur?
Bakterilerden hayvanlara kadar oksijenle temas eden hemen hemen her organizma katalazın bir versiyonunu üretir. Katalaz, vücudun her organındaki hücreler tarafından üretilir. Vücudun karaciğeri ve böbrekleri detoksifiye etmesine yardımcı olmak için özellikle büyük miktarlarda katalaz üretilir. Kırmızı kan hücreleri de çok fazla enzim üretir çünkü görevleri çok fazla hidrojen peroksit üreten bir süreç olan oksijeni taşımaktır. Hücreler içinde katalaz, mitokondri (hücrenin güç merkezi) ve peroksizomlar (yağ asitlerini ve hidrojen peroksidi parçalayan hücresel organeller) gibi birkaç farklı hücresel bölmede bulunur.
Sınırlamalar ve Uyarılar
Çoğu çalışma, takviyeyi değil, vücut tarafından doğal olarak üretilen katalaz’ı incelemiştir. Katalaz takviyelerinin vücuttaki katalaz seviyeleri üzerinde herhangi bir etkisi olduğuna dair bilimsel bir kanıt yoktur. Ayrıca, çalışmaların çoğu, özellikle insanlarda; Yalnızca belirli bağlantıları gösterirler ancak katalaz seviyeleri için nedensel bir rol oluşturmazlar. Kemirgenlerde deneysel olarak katalaz düzeylerini değiştiren çalışmalar yapılmıştır. Hayvanlardan elde edilen sonuçlar insanlara dikkatle sunulmalıdır.
Katalaz artıran faktörler
Katalaz seviyeleri antioksidan durumunun bir göstergesidir. Herhangi bir semptom yoksa veya doktor endişelenecek bir şey olmadığını söylüyorsa, düşük veya yüksek seviyeler bir sorun olduğunu göstermez. Katalaz seviyelerini yükseltmek, antioksidan korumayı mutlaka iyileştirmez, ancak bir biyobelirteç olarak kullanılır. Düşük katalaz seviyelerini de telafi edebilen antioksidan durumunu iyileştirmenin tamamlayıcı yolları vardır. Çalışmalar çeşitli beslenme ve yaşam tarzı faktörlerini bildirirken, ek büyük ölçekli çalışmalara ihtiyaç vardır. Katalaz seviyeleri doğal olarak kişiden kişiye değişir. Bu genetik farklılıklar yaş ve diyet gibi birçok faktörden etkilenir.
Ayrıca katalaz seviyeleri kişiden kişiye değişir ve vücut doğal olarak yaşla birlikte daha az katalaz üretmeye başlar. Ayrıca vücuttaki farklı dokular doğal olarak farklı miktarlarda katalaz üretir. Diyet şüphesiz katalaz düzeylerini etkileyebilse de, insanlardaki veriler azdır. Bunun nedeni, en azından kısmen, çok invaziv olmayan insanlarda katalaz aktivitesini ölçmenin zorluğudur. Farelerde, brokoli ve lahana gibi turpgil ekstreleri karaciğerde katalaz aktivitesini arttırdı. C vitamini ve alfa lipoik asit, diyabetik sıçanların karaciğerlerinde katalaz aktivitesini arttırdı. Yeşil çaydaki kateşinler ve moleküller ayrıca farelerin karaciğerindeki kateşaz düzeylerini artırdı. Öte yandan, yüksek şekerli bir diyet, farelerde katalaz seviyelerini düşürdü.
Katalaz inhibitörleri ve testleri
Saflaştırılmış enzimler kullanan hücrelerde yapılan araştırmalar, flavonoidlerin, C vitamininin ve bazı kateşinlerin aslında kateşin aktivitesini inhibe ettiğini göstermiştir, ancak bu bileşikler hayvanlarda katalaz seviyelerini artırabilir. Unutulmamalıdır ki katalazın farklı formları vardır ve bazı bakteriler de bu enzimi sentezler. Bu nedenle bitki antioksidanları, katalaz inhibe ederek bağırsaktaki (veya topikal olarak uygulanırsa derideki) belirli bakterileri öldürür. Örneğin, florür (diş macununa veya suya eklenir), katalaz inhibe ederek bakterileri öldürür. Aslında katalaz testi, farklı bakteri türlerini tanımlamak için uzun yıllardır kullanılmaktadır. Bu C. aerobik suşları, Katalaz ve Bacillus türleridir.
Katalazın yan etkileri ve güvenliği
Çalışma eksikliği nedeniyle, yan etkileri veya güvenlik endişelerini tam olarak belirlemek zordur. Katalaz, yenen hemen hemen her gıdada bulunduğundan, enzimin fazladan tüketilmesinin muhtemelen fazla bir zarar vermeyeceğini varsaymak mantıklıdır. Ancak her zaman olduğu gibi, takviye almadan önce kalifiye bir sağlık uzmanına danışmak önemlidir.
Katalaz takviyeleri
Katalaz takviyeleri, Gıda ve İlaç İdaresi tarafından tıbbi kullanım için onaylanmamıştır. Genel olarak düzenleyici kurumlar, diyet takviyelerinin kalitesini, güvenliğini veya etkinliğini garanti etmez. Enzim içeren takviyeler mevcuttur. Bununla birlikte, bu takviyelerin aslında katalaz seviyelerini etkilediğine dair bilimsel bir kanıt yoktur. Buna rağmen, katalaz çeşitli formülasyonlarda piyasaya girmiştir. Ürün sadece kapsül, sıvı ve toz formlarda mevcuttur. Daha yaygın olarak, bu enzim, amaçlanan sağlık yararına bağlı olarak diğer enzimler, besinler veya bitkilerle birleştirilir.
Beyazlamayı tersine çevirmek için reklamı yapılan takviyelerin birçoğu ayrıca atkuyruğu, testere palmetto veya biyotin ve folik asit içerir. Diğer durumlarda, sindirim enzimleri veya probiyotikler katalaz ile birleştirilmiştir. Bu kombinasyonlar bağırsak sağlığını desteklemeyi amaçlar. Serbest radikallere karşı koruma sağladığı iddia edilen ürünler, katalaz ile vitaminler, mineraller veya bitki bazlı antioksidanları birleştirir. Tek başına diyet takviyelerinde olduğu gibi, bu enzimin başka herhangi bir madde ile kombinasyon halinde kullanımını destekleyen kanıtlar tamamen eksiktir.
doz
Resmi bir dozu yoktur çünkü katalaz Gıda ve İlaç İdaresi tarafından herhangi bir durum için onaylanmamıştır. Deneme yanılma esasına göre kullanılır ve dozu resmi olarak tanımlanmamıştır. Katalaz takviyelerinin dozajları değişir, ancak tipik olarak porsiyon başına 250-500 mg enzim içerirler.
Katalaz, hidrojen peroksitin uzaklaştırılmasından sorumlu güçlü bir antioksidan enzimdir. Yaşlanma ve kronik hastalıklardan kaynaklanan hasarı önleyerek hücrelerin korunmasına yardımcı olur. Katalazın vücuttaki pek çok yararlı rolüne rağmen, bu enzimi takviye etmenin aynı etkilere sahip olacağına dair bir kanıt yoktur.
kaynak:
globalhealing.com
usatoday.com
hindawi.com
mdpi.com
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]