Siyah turp, dışı siyah, içi beyaz olduğu için çok sağlıklı bir sebzedir. Genellikle salatalarda yenir. Acı tadı nedeniyle tercih edilmese de bu nedenle alınması gereken birçok faydası vardır. Turpgiller familyasına aittir ve tıknaz bir vücuda sahiptir. Karbonhidrat, protein, yağ, sodyum, potasyum, kalsiyum, demir ve A ve C vitaminlerini içerir.
Kara turpun birçok faydası vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kanı temizler, idrar söktürücüdür, gazları giderir ve balla karıştırıldığında öksürüğe iyi geldiği bilinmektedir. Üst solunum yolu hastalıkları ve astım için faydalıdır. Uyku verir, strese iyi gelir. Ayrıca kansızlık çekenler için kan yapıcı özelliği vardır.
Turpun her çeşidi faydalıdır elbette. Ancak en faydalısı kara turptur. Karaturp suyu enerji verir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Turp kış mevsimi bitkisidir ve bu nedenle kış aylarında suyunun içilmesi özellikle kış rahatsızlıkları açısından oldukça faydalıdır. Kış rahatsızlıklarını önler ve ayrıca hastalıklardan hızlı bir şekilde kurtulmayı sağlar.
Karaturp suyunun en önemli faydalarından biri de acılığa iyi gelmesidir. Safra taşlarını çözer ve safra taşı oluşumunu engeller.
Kara turp suyunun mideye faydaları da vardır. bunlar:
1- Sindirimi kolaylaştırır. Hazımsızlık rahatsız edicidir. Sindirimi kolay olan besinler daha kolay sindirilir.
2- Şişkinliği alır. Midedeki şişkinliği gidererek vücudu rahatlatır.
3-mide ekşimesine faydalıdır. Mideyi sakinleştirir ve yanmasını engeller.
4- Tokluk hissi verir. Diyet yapanlar için turp suyu içmek her zaman sağlıklı ve faydalıdır. Verdiği tokluk hissi sayesinde iki kişilik bir öğün şart değil.
5- Mide salgılarını artırır. Yiyecekler daha çabuk sindirilir.
6- Mideyi çalıştırır. Midenin işleyişini iyileştirir.
Siyah turp ilkbahar ve sonbaharda ekilir. Yeraltında yetişir. Tadı hoş olmasa da doğal bir antibiyotik olduğunu unutmamalıyız. Uygun fiyata sahip olan karaturp, mevsiminde sebze tezgahlarında ve pazarlarda bolca yerini almaktadır.
Turp sert bir sebze olduğu için suyunu nasıl elde ettiği konusunda şüpheler olabilir. Ancak turp suyu elde etmek çok kolaydır. Önce turp güzelce yıkandıktan sonra soyulur ve rendelenir. Rendeleme işlemi tamamlandıktan sonra sağlam elin avuçları arasında sıkılır. Böylece her derde deva olan turp suyu elde edilir.
Kara turptan yararlanmanın birkaç yolu vardır. Çiğ yemek isterseniz biraz tuz ekleyin ve limon sıkarak tadı daha hoş hale getirilebilir. Rendelenip salatalara eklenebilir. Turşu yapılıp yenebilir. Yiyeceklere kesilebilir. Son olarak suyu sıkılıp içilebilir. Nasıl tüketildiği çok önemli değil. Amaç, faydalarından yararlanmaktır. Bu nedenle bu doğal ilaç kış mevsiminde sofralardan eksik edilmemelidir.
Ancak karaturp suyunun birçok faydasının yanı sıra her besinde olduğu gibi fazla alınması zararlı olabilir. Gastrointestinal sistemi tahriş edebilir.
kaynak:
www.nefisyemekrecipi.com › blog › faydalı bilgiler
www.turp.gen.tr/siyah-turp-suyu.html
https://www.tabiat.net/siyah-kara-turp-faydalari-ve-besin-degerleri.html
yazar: Sarpil Altunyay
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]