Kaprilik asit (oktanoik asit), hindistancevizi yağına antimikrobiyal özelliklerini veren yağ asitlerinden biridir. Orta zincirli trigliseritleri (MCT’ler) oluşturur. Ön araştırma, antibakteriyel, antifungal ve antiinflamatuar etkilerini göstermektedir, ancak güçlü klinik kanıtlar eksiktir. Bu makale, kaprilik asidin ne olduğu ve sağlık yararları hakkında bilgiler içermektedir.
İçindekiler
Kaprilik asit nedir?
Kaprilik (oktanoik) asit, orta zincirli trigliseritler grubuna ait bir yağ asididir. Genellikle hindistancevizi yağı ve hurma yağı gibi yenilebilir yağlarda bulunur. Hindistan cevizi yağına antimikrobiyal ve diğer sağlığı geliştirici özelliklerini veren yağ asitlerinden biridir. İnsanlar kandida enfeksiyonlarını, cilt rahatsızlıklarını, yüksek kolesterolü, sindirim problemlerini ve daha fazlasını tedavi etmek için hem ağızdan hem de topikal olarak kullanırlar. Kaprilik asidin faydaları olup olmadığı konusunda iki farklı bakış açısı vardır ve teorileri şu şekildedir.
Yararlı olduğunu savunanların teorileri:
• Candida ile savaşır
• İltihabı azaltır
• Kolesterolü düşürebilir
• Mikrobiyal enfeksiyonlara yardımcı olabilir
Bunun yardımcı olmadığını savunanların teorileri:
• Klinik kanıt mevcut değil
• Daha yüksek dozlarda gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir
• Doymuş yağların potansiyel sakıncaları vardır.
Sağlık yararları
Şu anda kaprilik asidin sağlık için iyi olduğuna dair geçerli bir klinik kanıt yoktur, bu nedenle aşağıda listelenen koşullardan hiçbiri için kaprilik asit kullanımı desteklenmemektedir.
Candida enfeksiyonları
Ana bileşen olarak kaprilik asitle, bu anti-kandida rejimi, kronik yorgunluk sendromu olan 18 kişide bağırsak kandidasını başarıyla tedavi etti. Çoğu insan yorgunlukta bir dereceye kadar iyileşme yaşar. Ancak bu çalışma düşük etkili bir dergide yayınlanmıştır, küçük bir örneklem içerir ve kontrol grubu yoktur. Ancak, tüm bu sonuçlara dayanarak herhangi bir sonuç çıkarılamaz. Bir grup araştırmacı, Candida, Helicobacter, CMV ve diğer enfeksiyonların neden olduğu açıklanamayan sağlık sorunları olan hastalarda kaprilik asit kullanarak başarı bildirdi. Yine, klinik kanıtların kalitesi düşüktür.
Kaprilik asit, Candida albicans’ın farelerin dilinin yüzeyinde büyümesini bastırdı. Plazma zarından mikrobiyal hücreye girer ve Candida mantarının biyolojik işlevini etkiler. Kaprilik asit ve diğer antifungal yağ asitleri kendilerini mantar zarlarına sokar ve zarı fiziksel olarak bozarak zar akışkanlığına yol açar, bu durum zar proteinlerinde değişikliklere, sitoplazmik bozulmaya ve sonunda hücre ölümüne yol açar.
Beyin koruması
Alzheimer hastalığı, beynin enerji metabolizmasında bir azalmaya neden olabilir ve nöron fonksiyonunu bozarak glikozun kötüye kullanılmasına neden olabilir. Alzheimer hastalığı ve ilgili durumlarda, serebral glikoz metabolizması bozulur çünkü mitokondri glikozu daha az emebilir ve kullanabilir. Glikozun yokluğunda, kaprilik asit, beyin hücrelerinde işlevsiz mitokondrilerin enerji için kullanması için gereken basit yakıtı sağlayan bir keton kaynağı olabilir. Kaprilik trigliseritler ile tedavi, sıçanlarda yapılan bir çalışmada omurilikteki bozulmanın ilerlemesini ve korunan nöronları yavaşlattı ve bilişsel performanslarını önemli ölçüde iyileştirdi.
kolesterol seviyeleri
Çeşitli hayvan deneylerinde, kaprilik asit ve diğer orta zincirli yağ asitleri, kolesterol seviyelerini ve aterosklerozu azaltabilmiştir. Klinik çalışmalar bunu henüz doğrulamadı.
Bakteriyel enfeksiyonlar
Kaprilik asit, hayvan deneylerinde salmonella ve diğer bakterilerin büyümesini engelleyebildi. Kaprilik asit, patojenik bakterilere nüfuz ederek ve onları öldürerek sütteki patojenlerin sayısını azaltabilir. Kısa ve orta zincirli yağ asitleri bakteri hücre duvarlarına dağılarak bakterilerin asidik hale gelmesine ve üreme yeteneklerini kaybetmesine neden olur.
viral enfeksiyonlar
Orta zincirli serbest yağ asitleri, zarflı virüslere karşı geniş bir mikrobik öldürücü aktivite spektrumuna sahiptir. Antiviral etki, virüs zarfındaki lipidleri ve fosfolipitleri sıvılaştırarak mikrobiyal zarın parçalanmasına neden olur. Aynı zamanda viral toplanmaya ve virüs olgunlaşmasına da müdahale eder. Bununla birlikte, yukarıdaki gözlemler yalnızca hayvan ve hücre temelli çalışmalardan elde edilmiştir ve bunların klinik önemi bilinmemektedir.
Kaprilik asit yan etkileri ve güvenliği
Kaprilik asit, gıdalarda bulunan normal miktarlarda kullanıldığında Gıda ve İlaç İdaresi tarafından güvenli olarak tanımlanmıştır. MCT açısından zengin diyetlerin bir parçası olarak da güvenlidir. Daha yüksek dozlar (128 mg/kg’a kadar) bazı hastalarda karın rahatsızlığına neden olabilir.
İlaç etkileşimi
Teorik olarak, kaprilik (oktanoik) asit ile reaksiyona girebilir:
• Steroid olmayan anti-inflamatuar ilaçlar
Kan incelticiler
• Kan basıncını düşüren ilaçlar
Dikkat ve tıbbi gözetim gereklidir.
kaprilik asit saflaştırma
Temel olarak, kaprilik asit orta derecede su geçirgenliğini arttırır. Uygulamada, başlangıç solüsyonunun pH’ı yaklaşık iki hacim %60’lık sodyum asetat solüsyonu eklenerek 4’e ayarlanmalıdır. Daha sonra 0,04-0,07 hacim kaprilik asit (başlangıç maddesine ve hayvan türü Igs’ye bağlı olarak) damla damla karıştırılarak ilave edilir ve solüsyon oda sıcaklığında 30 dakika inkübe edilir. Bu koşullar altında, 10 dakikalık santrifüjlemeden sonra süpernatanda geri kazanılan IgG dışında çoğu serum proteini çökelir. Bu yöntemin amonyum sülfat çökeltmesi ile benzerlikleri vardır. Özellikle yüksek saflıkta Ig fraksiyonları elde etmek için birbirleriyle birleştirilmeleri gerekir. L- 1000 10g’de 1 dk. Bu yöntemin amonyum sülfat çökeltmesi ile benzerlikleri vardır. Özellikle yüksek saflıkta Ig fraksiyonları elde etmek için birbirleriyle birleştirilmeleri gerekir.
Kaprilik asit, sistemik oktanoik asit olarak bilinen düz sekiz karbonlu bir yağ asidinin ortak adıdır. Hindistan cevizi ve anne sütünde doğal olarak bulunur. Suda minimum düzeyde çözünen, hafif hoş olmayan bir kokuya sahip yağlı bir sıvıdır. Kaprilik asit, ticari olarak parfüm endüstrisinde kullanılan esterlerin imalatında ve ayrıca boyaların imalatında kullanılır (Wikipedia). Kaprilik asit, kuru erik (kiraz ve erik), ananas, adaçayı, böğürtlen ve pırasa gibi birçok gıdada bulunabilir. Kaprilik asidin, doğuştan gelen bir metabolizma hatası olan orta zincirli açil-CoA dehidrojenaz eksikliği ile ilişkili olduğu bulunmuştur.
Neden kaprik veya kaprilik asit kullanıyorsunuz?
Üreticiler, kozmetik, gıda, ilaç ve kişisel bakım ürünleri gibi çeşitli tüketici ürünleri üretmek için kaprik ve kaprilik asitler kullanır. Bu bileşikler, aşağıdakiler gibi çeşitli temel işlevleri yerine getirir:
• Boyalarda, yağlayıcılarda ve gres ürünlerinde bariyer tabakaları
• Parfümler ve endüstriyel tatlar için esterlerin veya ikame edilmiş bir hidroksil grubu ile bir alkoksi grubuna sahip kimyasal bileşiklerin üretimindeki aracılar
• Kremler ve merhemler gibi topikal ilaçlar için çözücüler
emülsiyon stabilizatörleri
• Kozmetik ürünler için seyreltici maddeler
Kaprik asit ve kaprilik asit arasında benzerlikler olsa da (örneğin, her ikisi de antimikrobiyal özellikler sergiler), her bileşik aynı zamanda onu belirli uygulamalar için daha iyi bir seçim haline getiren belirli özellikler gösterir.
• Kaprik asit daha iyi bir yumuşatıcı ve emülgatördür. Bu nitelikler, birçok üreticiyi dezenfektanlar yaparken ve kauçuk ve plastikler için esterler üretirken bu bileşiği kullanmaya itmektedir.
• Kaprilik asitin antiinflamatuar ve antifungal özellikleri onu gıda, deterjan ve ilaçlarda kullanım için ideal hale getirir. Üreticiler ayrıca bu bileşiği kauçuk üretiminde bir aktivatör veya hızlandırıcı olarak kullanırlar.
Kısaca; Oktanoik asit olarak da bilinen kaprilik asit, sekiz karbonlu doymuş bir yağ asididir. Kaprilik asit çeşitli endüstrilerde kullanılmaktadır. Parfüm ve boyalar için ester üretiminde kullanıldığı gibi, amid ve çeşitli plastikleştiricilerin üretiminde de kullanılabilir. Kaprilik asit, yağlama endüstrisinde bir katkı maddesi ve kauçuk endüstrisinde bir aktivatör/hızlandırıcı olarak kullanılır. Şarap imalathaneleri ve bira imalathaneleri gibi yerlerdeki gıda işleme ekipmanları için de çok iyi bir antimikrobiyal insektisittir. Sabun ve deterjanlarda sürfaktan olarak kullanılabilir. Kaprilik asit ayrıca gıda ve ilaçta çeşitli şekillerde kullanılır.
kaynak:
https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/caprylic-acid
https://www.chemceed.com/tag/caprylic-acid/
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]