Yeşil yapraklı sebzeler ve fasulye gibi bitkilerde yüksek miktarda folik asit bulunur ve folik asidi yüksek seviyede tutmak özellikle hamile kadınlar için önemlidir. Folik asit suda çözünen B vitaminlerinden biridir. Hızlı hücre bölünmesi ve büyümesini sağlar ve aynı zamanda kansızlığı önleyen kırmızı kan hücrelerinin ana kaynağıdır. Demir içeren besinler de folik asit açısından zengin besin kaynaklarıdır. Bu vitamini depolamak ve tüketmek sağlıklı bir vücut gelişimi için son derece önemlidir. Folik asit ayrıca DNA sentezi ve protein metabolizması için de önemlidir. Vücuda yeterli miktarda folik asit sağlayan bazı yiyeceklere bir göz atalım.
Folik asit yönünden zengin besinler:
-ıspanak: Ispanak folik asit ve demir açısından en zengin besindir. Bir kase ıspanak size 260 mg folik asit verir, bu da günlük değerin %60’ından fazladır. Popeye’ın Bluntbeard’ı her zaman yenmesini ve Savinaz’ı kurtarmasını sağlayan şey şüphesiz budur.
-Kuşkonmaz: Kuşkonmaz, folik asit içeriği yüksek besinler listesinde ikinci sırada yer alır. Ispanağa benzer şekilde, günlük folik asit değerinin %60’ından fazlasını içerir. Ancak tüm kuşkonmaz türleri yenilebilir değildir. Sadece Asparagus officinalis türü yenebilir. Kuşkonmaz ile lezzetli kremalı çorbalar, salatalar ve atıştırmalıklar yapabilirsiniz.
-marul: Marul folik asit açısından oldukça zengindir ve günlük folik asit değerinin %20’sini içerir. Marul yaprakları, folik asit alımınızı artırmak için salata veya sandviç yapmak için kullanılabilir. Ancak lahana ve lahana gibi diğer yeşillikler günlük alımın %40’ını sağlar.
– darbeler: Taze fasulye ve bezelye gibi yiyecekler pişirmesi kolay ve lezzetlidir. İçerdiği yüksek düzeyde folik asit ve diğer faydalı besinler günlük beslenmenize eklemek için yeterlidir. Fasulye, nohut ve mercimek daha fazla folik asit içerir.
Folik asitten zengin diğer besinler hardal yeşilliği, brokoli, bezelye, fasulye, bamya, yer fıstığı, pancar, mısır, kabak ve portakal gibi yeşil yapraklı sebzelerdir. Çocuklar genellikle yapraklı yeşillikleri sevmezler çünkü tat tomurcukları acı tada yetişkinlerden daha duyarlıdır. Bu nedenle folik asit yönünden zengin bu besinleri çocuklarımıza sevdirmenin bir yolunu bulmalıyız.
Demir ve folik asit yönünden zengin besinler: Ispanak, çemen otu, mısır, hurma, badem, brokoli, lahana, patates, midye, kuru üzüm, incir, kepekli makarna, bamya, portakal suyu, börülce, mercimek, ay çekirdeği, üzüm, ananas suyu, nohut, ciğer Ve şalgam folik asit ve demir açısından zengin tüm elementler. Bunların dışında balık, kümes hayvanları, lahana ve diğer tüm yeşil yapraklı sebzeler folik asit ve demir açısından zengindir.
Folik asit ve hamilelik: Normal homosistein seviyelerini korumak için folik asit gereklidir. Doğurganlık çağındaki kadınların 800 mg folik asit almaları önerilir. Folik asit eksikliği bebeklerde beyin hasarına ve nöral tüp doğum kusurlarına yol açabilir. Folat eksikliği, yenidoğanlarda spina bifida olarak bilinen omurilik kusuru riskini artırır. Bu sorunlar hamileliğin erken döneminde ortaya çıkabilir, bu nedenle düzenli olarak folik asit veya folik asit takviyesi almak çok önemlidir. Daha önce de belirtildiği gibi, yeşil yapraklı sebzeler ve turunçgiller yeterli folik asit almak için en önemli besinlerden ikisidir. Doğum kusurlarını önleyerek bebeğin sağlıklı gelişimine yardımcı olur. Yeterli düzeyde folik asit, plasental dekolman ve erken doğum riskini azaltır. Folik asit eksikliği ayrıca yorgunluk ve halsizlik ile kendini gösteren anemiye de yol açabilir.
Hamileyseniz veya hamile kalmayı planlıyorsanız, folik asit takviyesi almadan önce doktorunuza danışmanız önerilir.
Kaynak:
http://www.buzzle.com/articles/foods-high-in-folic-acid.html
katip:Tülay Ersoy
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]