Fitohemaglutinin veya PHA, çoğunlukla kırmızı barbunya fasulyesinde bulunan bitki bazlı bir protein veya proteindir. Tıpta, esas olarak hücresel bağışıklığı test etmek için kullanılır. Ön araştırma, PHA’nın diyabet, kilo kaybı ve aşırı aktif bir bağışıklık tepkisi ile yardımcı olabileceğini öne sürse de, bu lektinin büyük miktarları oldukça toksiktir. Bu makale, PHA’nın tanımı ve olası kullanımları hakkında bilgi sağlar.
İçindekiler
Fitohemaglutinin yönetebiliyor muyuz?
Fitohemaglutinin (PHA), dünya çapında yenen birçok baklagilde bulunan şeker bağlayıcı bir protein olan bir lektindir ve lektinler, gıda alerjisinin ana nedenlerinden biridir. PHA, kan hücrelerinin (kırmızı ve beyaz) bir araya toplanmasına neden olarak, enfekte olduklarında bakterileri bulmalarını ve öldürmelerini kolaylaştırır. PHA, PHA cilt testi için yaygın olarak kullanılır. PHA, beyaz kan hücrelerinin sayısını arttırdığı ve bağışıklık yanıtını güçlendirdiği için bağışıklığı ölçmenin basit bir yoludur. Ayrıca, bağışıklık sistemini onları yok etmeye teşvik eden uykudaki HIV-1 hücrelerini aktive ettiği için HIV ile savaşmak için de kullanılır.
PHA gibi lektinler çoğunlukla baklagillerde bulunur. PHA çiğ fasulyede, özellikle kırmızı ve beyaz fasulyede daha yüksektir. Ayrıca barbunya fasulyesinde (Phaseolus vulgaris) ve baklada (Vicia faba) daha az miktarda bulunur. PHA, tek bir mide sindirim sistemi olan hayvanlar için toksiktir. PHA toksisitesi şiddetli mide bulantısı, kusma ve ishale neden olur ve ayrıca sadece 4 veya 5 çiğ fasulye yemekten de kaynaklanabilir.
PHA bileşenleri
PHA lesitinin saflaştırılmamış protein formu PHA-P’dir. PHA-P, yakından ilişkili iki lektin, PHA-L ve PHA-E’den oluşur. E ve L harfleri, kırmızı kan hücrelerini (eritrositler için “E”) veya beyaz kan hücrelerini (lökositler için “L”) birlikte bu proteinleri ifade eder. Mukus formu, beyaz kan hücrelerini artırmak için kullanılabilen PHA-M’dir. Bu formlar en yaygın olmakla birlikte, barbunyadan elde edilen PHA, 5-lektin ailesindedir. PHA çoğunlukla farklı baklagil çekirdeklerinde bulunur ve farklı türleri, çoğunlukla kırmızı fasulye olmak üzere farklı miktarlarda PHA içerir. Daha düşük seviyelere sahip olmakla birlikte, fasulye bitkilerinin köklerinde de bulunur.
Tam Lektinler
PHA veya lektinler genellikle baklagillerde bulunur ve aşağıdaki baklagillerde bulunur:
• Kırmızı ve beyaz fasulye
• Yeşil fasulyeler
• fasulye veya fasulye
Kuru fasulye
• Pinto Fasoli
Kuru fasulye
Kuru fasulye
benekli baklagiller
• soya fasulyesi
mango fasulyesi
• nohut
rol
Genel olarak fitohemaglutinin (PHA), hücre sinyalini ve kanın pıhtılaşmasını desteklemek için mannoz, N-asetil glukozamin ve galaktoz gibi belirli şekerlere bağlanır. Bu, beyaz kan hücrelerinin hücresel bağışıklıkta bölünmesine ve birikmesine neden olur. Diğer hücreleri değil sadece beyaz kan hücrelerinin bölünmesini uyardığı ve bu sayede kansere karşı koruduğu için kullanımı tavsiye edilmektedir. Bununla birlikte, PHA-L, beyaz kan hücrelerini artırmada PHA-E’den daha iyidir. PHA’nın hücreleri toplama yeteneği, proteinleri tarafından kontrol edilir ve nişastayı parçalama yeteneği, şeker bileşeni tarafından kontrol edilir. Bu etkilerin bazı faydaları vardır, ancak çoğunlukla bağırsak problemlerinin nedenidir. PHA, sindirim enzimlerinin yanı sıra mide ve bağırsak hücrelerine bağlanır ve bunları nötralize eder. Bu zararlar şu şekildedir:
• Mide hücrelerine yapışma ve sindirim için gerekli olan mide asidini salgılamalarını engeller.
• İnce bağırsağın duvarlarına yapışan ve besinlerin emilimini azaltan zararlı bakterilerin aşırı çoğalmasına neden olur.
• İnce bağırsaktaki enzim dengesini bozarak besinlerin sindirimini ve emilimini de azaltır.
• Doğrudan ince bağırsakla temas ederek hücrelere zarar verir
PHA’nın bağışıklık sisteminde ikili bir rolü vardır. Bir yandan bağışıklık tepkisini uyarır ve bu uyaranlar şunlardır:
• Beyaz kan hücresi çoğalmasını teşvik edin
• Bağışıklık hücrelerinin patojenleri tanımasına ve bağışıklık sistemini etkinleştirmesine yardımcı olun
Öte yandan, PHA aşağıdaki gibi bazı şekillerde de azaltılabilir:
• Antikor üretimini azaltın
• Tiroid hormonlarının hücrelere girmesini ve iltihaba neden olmasını önleyin
• Bağışıklık sistemini uyarabilen ve bir yanıta neden olabilen yabancı hücre zarlarında reseptör kaybı
Ayrıca kilo vermeye ve bazı sorunlara neden olur. Bu sorunlar aşağıdaki gibidir:
• Kas kaybına neden olmadan yağ yakımını destekleyen insülin seviyelerinin düşürülmesi
• Sindirimi iyileştiren ve açlığı azaltan kolesistokinin (kolesistokinin) salgılanmasını uyarır
PHA, kandaki insülin seviyelerini düşürerek ve şekerin parçalanmasını önleyerek potansiyel olarak şeker intoleransına neden olur. Son olarak, PHA, aşağıdakiler de dahil olmak üzere kanseri birkaç şekilde azaltmaya yardımcı olur:
• Beyaz kan hücrelerinin, bağışıklık tepkisini aktive eden ve kanser hücrelerinin yayılmasını azaltan proinflamatuar sitokinler IL-4 ve IL-1 3’ü salmasına neden olur.
• Kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen DNA mutasyonlarını azaltır
• Kanser hücrelerini öldürerek tümör büyümesini engeller.
Fitohemaglutinin ve T Hücre aktivasyonu
T hücreleri, PHA ve diğer lektinler tarafından aktive edilir ve süreç şu şekildedir:
1. PHA, IL-6 T hücrelerinin yüzeyindeki reseptörlere bağlanır.
2. Bu, aktivasyonları için bir katalizör görevi gören T hücreleri içindeki kalsiyum seviyelerinde bir artışa yol açar.
3. Aktive edilmiş T hücreleri, hücre bağışıklığını arttırır ve diğer hücrelere, HIV ile enfekte olanlar gibi, altta yatan enfekte beyaz kan hücrelerini hedeflemesi için sinyal verir.
4. PHA ayrıca T hücresi büyümesi ve aktivasyonu için bir sinyal proteinini aktive eder.
Bununla birlikte, tüm T hücresi aktivasyonları faydalı değildir. T hücreleri ürettikleri sitokinlere göre Th1 ve Th2 olmak üzere iki tipe ayrılır. Hipoalerjenik durumlarda, Th2 tepkileri yaraları iyileştirir. Bununla birlikte, hassas kişilerde yüksek Th2 sitokin seviyeleri, gıda hassasiyetlerine, alerjik iltihaplanmaya ve astıma neden olur. Th2 sitokinleri (IL-4, IL-5, IL-6 ve IL-13), iltihaplanmaya neden olan ve alevlenmeyi şiddetlendiren B hücrelerini ve diğer beyaz kan hücrelerini toplar.
Yan etkiler ve önlemler
Çok fazla PHA toksiktir ve mide bulantısı, kusma ve ishale neden olduğu bildirilmiştir. Gıda sızıntısı, sızdıran bir bağırsağa ve otoimmün tepki ve enfeksiyonlar gibi sağlık komplikasyonlarına yol açar. Çiğ, lekeli fasulye yemek, aşağıdaki gibi bazı sorunlara neden olur:
• sık idrara çıkma
• Düşük kan şekeri
Düşük kan basıncı
Bununla birlikte, fitohemaglutinin (PHA) cilde enjekte edildiğinde aşağıdaki gibi sorunlara neden olur:
• Enjeksiyon yerinin veya enjeksiyon kolunun şişmesi
• Bağışıklık sisteminin uzun süreli hiperaktivitesi (bu kuş üzerinde yapılan araştırmalarda gösterilmiştir)
Ayrıca bebekler ve çocuklar üzerinde PHA cilt testi yapılır, ancak güvenlik verilerinin olmaması nedeniyle hamile kadınlar PHA almamalı veya kullanmamalıdır.
Laktin duyarlılığına yatkınlık
Bir kişinin lektinleri tolere etme yeteneği, kan grubuyla ilişkilidir, ancak bu ilişki bazen göründüğü kadar basit değildir. PHA gibi lektinler kandaki yabancı antijenlere benzer (kişinin B tipi, kişinin A tipi kanı gibi) ve bu pıhtılar hasara neden olur. Bunun nedeni, hücrelerin kaplamasındaki değişikliklerin yanı sıra zararlı virüslere ve bakterilere maruz kalmasıdır. Bu, bakteri ve virüslerle tekrarlanan enfeksiyonların lektinlere karşı duyarlılığa neden olabileceğini gösterir.
Fitohemaglutinin ve Gliadin
Buğdayda bulunan protein olan PHA ve gliadin çölyak hastalığına yol açar. Gliadin, bağırsak duvarlarına yapışan (PHA gibi) lektin benzeri bir madde içerir ve bu da diyare ve şişkinlik gibi glüten intoleransı semptomlarına yol açar. Bu durum bağırsaklarda kalıcı hasara neden olur ve besinlerin emilimini engeller. Gliadin, enfeksiyona karşı bağışıklık tepkisini artıran bir proteini aktive eder. Kanser, enfeksiyonlar ve otoimmün hastalıklar, bu aktif proteinlerin fazlalığı ile ilişkilidir. Ayrıca gliadin çölyak hastalığına neden olur:
• T hücrelerinin bağırsak duvarlarına girmesine neden olur ve ayrıca iltihaplanmaya ve otoimmün tepkiye neden olur.
• İnce bağırsaktaki hücre bağlantılarını parçalayan bir protein salgılayarak gliadinin hareket etmesini ve bağışıklık hücrelerine tutunmasını ve iltihaba neden olmasını sağlar.
• Toksinlerin uygun şekilde atılmasını veya parçalanmasını önler
• İnce bağırsağın villuslarının parmak benzeri yapılarının yırtılması ve aralarındaki boşlukların aşırı büyümesi, besinlerin emilmesi için gerekli olan yüzeyi azaltır.
İlaç etkileşimi
Takviye, bitkisel, gıda ve ilaç etkileşimleri ciddi ve hatta nadir durumlarda yaşamı tehdit edicidir. Bir kişi, takviye almadan önce daima bir doktora danışmalı ve kullandıkları veya kullanmayı planladıkları tüm ilaçlar ve takviyeler hakkında bilgi vermelidir. Nikotin, fitohemaglutinin’in (PHA) insan beyaz kan hücreleri üzerindeki etkilerini azaltmıştır. PHA, tümör büyümesini azaltmak için kemoterapi ilacı 5-FU’nun etkisini arttırdı. Azatiyoprin ve PHA birlikte, böbrek nakli köpeklerinde bağışıklık tepkisini her ikisinden de daha iyi zayıflattı.
Sınırlamalar ve Uyarılar
PHA’nın potansiyel faydalarının çoğu, yalnızca hayvan ve hücre temelli çalışmalarda veya insanlarda yapılan küçük, düşük kaliteli çalışmalarda test edilmiştir. Ön bulgularını doğrulamak için daha büyük, daha kaliteli klinik çalışmalara ihtiyaç vardır. PHA’nın olası ilaç etkileşimleri de yeterince araştırılmamıştır.
doz
Bir kişi PHA’ya maruz kalmışsa ve zehirlenme geçiriyorsa, yakındaki bir sağlık merkezine gitmelidir. Fitohemaglutinin (PHA) toksisitesini ölçmek için kullanılan birim hemaglutinin birimi veya hau’dur. Barbunya tamamen olgunlaştığında, hassas olmayan kişiler için güvenli bir miktar olan 200 ila 400 μg içerir. Çiğ bir fasulye 20.000 ila 70.000 hau içerir ve zehirlidir.
Diğer malzemelerle karıştırın
Kırmızı barbunya fasulyesinden elde edilen fitohemaglutinin (PHA), geven veya yoğurttan elde edilen bağışıklık arttırıcı polisakkaritler (polisakkaritler) ile karıştırıldığında farelerde bağışıklık tepkisini ve bağışıklık hücresi bölünmesini artırdı. Sıçanlarda alfa-ketoglutarik asit (AKG) ile birlikte kullanıldığında PHA bağırsakları uyarır, böbrekleri korur ve kilo kaybına neden olur.
kaynak:
drfuhrman.com
tandfonline.com
brood.net
pfigueiredo.org
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]