Fesleğen, aromasına hakim olduğu için birçok kişinin yemek pişirmede önerdiği bir bitkidir. Bu bitkinin bilinen birçok sağlık yararına ek olarak, yağının da sağlık açısından birçok potansiyel faydası vardır. Fesleğen yağı yüzyıllardır hastalıkları önlemek ve tedavi etmek için doğal bir çare olarak kullanılmıştır. Bu şifalı bitki ve fesleğen yağı, tüm dünyada besin takviyesi olarak kullanılmaktadır. Bu makale, fesleğen yağının içeriği, bileşenleri, tarihçesi ve sınırlamaları hakkında bilgiler içermektedir.
İçindekiler
Fesleğen yağı nedir?
Fesleğen yağı, fesleğen bitkisinin (Ocimum basilicum) yapraklarından elde edilir. Yemek pişirme, çay, aromaterapi ve topikal uygulamalar fesleğen yağının yaygın kullanım alanlarıdır. Birçok sözde sağlık yararına sahip doğal bir takviyedir. Fesleğen yağı eski çağlardan beri hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.
Bileşenler ve mekanizmalar
Fesleğen yağının ana bileşenleri, genetik faktörlere, coğrafi kökene, bitkinin kullanılan kısımlarına (kök, yaprak, çiçek) ve ekstraksiyon yöntemine bağlı olarak değişebilir. Genel olarak fesleğen yağı, ana bileşenleri linalool olan estragol ve geranolden oluşur. Tüm dozlarda, bu bileşenler merkezi sinir sistemini baskılama potansiyeline sahiptir. Spontan aktiviteyi azaltabilir ve göz kapağının düşmesine, kas kontrolünün azalmasına ve sedasyona neden olabilir.
GABA’nın beyinde bir nörotransmitter olarak basil yağı ile etkileşimden sorumlu olduğuna inanılır ve stres, anksiyete, ağrı ve epilepsi tedavisinde faydalı olduğu düşünülür. Bununla birlikte, tam olarak nasıl etkileşime girdiklerini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Fesleğen yağının faydalarına gelince, her durumda olduğu gibi onu destekleyen ve reddeden iki karşıt grup vardır. Ve bu kişilerin teorileri şu şekildedir.
Taraftar teorileri:
• Diş sağlığını iyileştirebilir
• Akne gelişebilir
• Baş ağrılarına yardımcı olabilir
• Kaygıyı azaltabilir
muhalif teoriler
• Tüm faydalar için yetersiz kanıt
• Çoğu denemede fesleğen, kullanılan diğer bitkiler veya ilgili fesleğen suşları ile kombinasyon halinde test edilmiştir.
• Nispeten bilinmeyen bir güvenlik profiline sahip
• Cildi tahriş edebilir
• Hayvan çalışmalarında karaciğer kanseri, düşük trombosit sayısı ve adet düzensizlikleri bulunmuştur.
Fesleğen yağı kullanma tarihi
Fesleğen esansiyel yağı, halk arasında fesleğen bitkisi olarak bilinen fesleğen bitkisinin yapraklarından elde edilir. Bu bitki adını Latince kelime basilius ve Yunanca kral otu anlamına gelen basilikón phutón kelimesinden almıştır. Bu nedenle Basil, Otların Kraliçesi veya Fransızca’da kraliyet otu anlamına gelen l’herbe royale olarak da bilinir. Ayrıca St. Joseph’s wort, fesleğen, Avrupa fesleğen, Fransız fesleğen, fesleğen veya tatlı fesleğen olarak da adlandırılabilir.
Çeşitli dinler ve manevi inançlar, fesleğen kullanmanın önemini vurgulayan ritüeller gerçekleştirir. Yahudilikte geleneksel hikayeler, oruç zamanlarında gücü artırmak için fesleğen kullanımını gerektirir. Birçok Ortodoks kilisesinde fesleğen, kutsal su serpmek veya hazırlamak için kullanılır. Ayrıca, Mesih’in mezarının etrafında büyüdüğü inancını onurlandırmak için genellikle kilise sunaklarının altına şifalı bitkiler yerleştirilir. Avrupa, Hindistan, eski Mısır ve Yunanistan gibi diğer inanç sistemlerine göre Basil, yolculuklarında güvende olmalarına yardımcı olabilecek koruyucu niteliklere sahip olduğuna inanılan ölü ile birlikte gömüldü. inanca göre cennetin kapılarına, ahirete ulaşmalarını sağlayarak. Basil dünyanın diğer bölgelerinde iyi şansı temsil eder. Buna göre, Meksika gibi yerlerde, bitkinin büyümesinin sahibinin şevkini ve iş başarısını yansıttığına inanıldığından, bazen dükkânların kapılarına veya pencerelerine fesleğen demetleri asılır.
Tarih boyunca insanın zihni ve duyguları üzerinde güçlü bir etkiye sahip olduğuna inanılan fesleğen bitkisi birçok uygulamada kullanılmış ve bu sayede çaylara, kuru toza ve yağlara kadar pek çok forma dönüştürülmüştür. Fesleğenin doğal antienflamatuar, antioksidan, antibiyotik, antiviral, antidepresan ve idrar söktürücü özellikleri, onu Asya’da ve “tulsi” olarak bilinen Hindistan’da geleneksel tıp uygulamalarında popüler bir kutsal içerik haline getirmiştir.
Fesleğen nane ailesine aittir ve bu mutfak bitkisinin tohumları ve yaprakları geleneksel olarak dünya çapında yemek pişirmede birincil kullanımların yanı sıra zararlı bakterilerden ve hoş olmayan kokulardan kurtulmak için kullanılan uçucu bir yağ olarak bulunmuştur. Fesleğen ve türevleri, İtalyan içeceklerinde ve pizza, makarna ve salata gibi yiyeceklerde yaygın bir bileşendir. Bu bitki, salamura edilmiş veya fermente edilmiş gıdalarda, soslarda, macunlarda, çeşnilerde ve etlerde yaygın bir içerik olmaya devam etmektedir. Ayrıca parfümlere ve ağız hijyeni ürünlerine popüler eklemeler haline geldiler. Günümüzde sağlıklı cilt, saç ve böbrekleri desteklemek, baş ağrılarını, öksürüğü, mide kramplarını, ishali ve kabızlığı desteklemek ve iştahsızlık, bağırsak solucanları ve sıvı tutulumunu tedavi etmek için idealdir.
fesleğen yağı yan etkileri
İyi tasarlanmış klinik çalışmaların olmaması nedeniyle, fesleğen yağının güvenlik profili nispeten bilinmemektedir. Bu nedenle, aşağıdaki yan etki listesi net değildir ve kişinin sağlık durumuna ve ilaçlar veya takviyeler arasındaki olası etkileşimlere bağlı olarak başka yan etkiler ortaya çıkabilir. Bu nedenle, kullanmadan önce bir doktora danışmanız önerilir.
Fesleğen yağı hem kanser önleyici hem de kanser önleyici maddeler içerir. Antioksidan özellikleri, kansere katkıda bulunduğu düşünülen hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Ancak fesleğen yağı östrojen de içerir. Farelerde yapılan bir çalışmada, bu kimyasal karaciğer tümörleri üretti. Bununla birlikte, Gıda ve İlaç İdaresi, fesleğen yağının genel olarak güvenli olduğunu düşünmektedir.
Bir çalışmada, farelerde fesleğen yağı tedavisinden sonra trombosit sayıları azalmıştı. Bu durum kanama bozukluğu olan veya kan sulandırıcı kullanan kişilerin fesleğen yağı takviyesi alırken dikkatli olması gerektiğini düşündürmektedir. Fesleğen yağı oldukça konsantredir, bu da cilde uygulandığında tahrişe neden olabileceği anlamına gelir. Dişi fareler üzerinde yapılan bir çalışmada, fesleğen yağı adet görmeyi bozmuştur. Ayrıca fesleğen yağı yumurtalıkların ağırlığını azaltır ve rahimdeki kolesterol seviyesini yükseltir.
Fesleğen yağındaki monoterpenler ve esansiyel yağlar, zayıf kimyasal kararlılığa, suda düşük çözünürlüğe ve çok hızlı ayrışma hızına sahip olmasına neden olur. Bu, fesleğen yağının farmasötik uygulamalarını sınırlar.
Sınırlamalar ve Uyarılar
Birkaç klinik çalışma vardır (çoğu fesleğen yağını diğer özlerle kombinasyon halinde kullanır veya Ocimum basilicum dışındaki türlerden türetilir) ve araştırmaların çoğu hayvanlar üzerinde yapılmıştır. Bu ön sonuçları doğrulamak için tek başına fesleğen yağı kullanılarak daha fazla klinik araştırmaya ihtiyaç vardır.
Doğal Kaynaklar ve Ek Rakamlar
Fesleğen yağı, fesleğen bitkisinin yaprak, kök ve çiçeklerinden elde edilir. Ekstraksiyon, damıtma, fermantasyon, kırma, hidroliz, havalandırma ve özellikle buhar damıtma yoluyla yapılır. Fesleğen yağı en çok çay şeklinde alınır veya aromaterapide kullanılır.
doz
Fesleğen yağının dozajı, ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından herhangi bir koşul için onaylanmamıştır. Yani, kullanıcı deneyimi ve hata ve geri bildirime göre resmi olmayan bir doz var. Bu çay dozları için, araştırmalar 1 bardak kaynar suya 2-3 çay kaşığı kullanmıştır. Fesleğen yağı, yüzü yıkadıktan sonra bir pamuk top kullanarak topikal olarak da uygulanabilir. Cildi büyük miktarlarda tahriş edebildikleri için uygulama talimatlarına uyulması önemlidir.
kullanıcı deneyimleri
Bu bölümde ifade edilen kullanıcı görüşleri, yalnızca tıbbi veya bilimsel eğitim almış veya almamış fesleğen yağı kullanıcılarına aittir. Bu nedenle tıbbi tavsiye olarak alınması ve herhangi bir tedavinin yerine kullanılmaması tavsiye edilir. Bazı kullanıcılar, fesleğen yağının tüketimden hemen sonra canlandırıcı bir etkiye sahip olduğunu bildirerek, yağı enerji vermeye ve stresi azaltmaya yardımcı olduğu için övüyor. Ancak bir kullanıcı, sırt masajı tedavisi sırasında kullanılan seyreltilmemiş uçucu yağların kızarıklıklara ve baş ağrılarına neden olduğu yorumunu yaptı.
kaynak:
acouplecooks.com
gurunanda.com
tariflerim.com
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]