Elma polifenolleri birçok potansiyel sağlık yararı içerir. Kabuğunda çok fazla olduğu için, bu faydalardan en kolay şekilde soyulmamış elma yiyerek yararlanabilirsiniz. Bu makale, elma polifenollerinin çeşitli sağlık yararlarını tartışmaktadır.
İçindekiler
Elma polifenolleri nelerdir?
Polifenoller, meyve ve sebzelerde bulunan organik bileşiklerdir. Bu ikincil bitki metabolitleri, flavonoidler ve flavonoidler olarak sınıflandırılmaz. Elma polifenolleri, antioksidan ve antienflamatuar aktiviteleriyle potansiyel sağlık yararları gösterir. Elmanın etinde de bulunmasına rağmen en yüksek polifenol içeriği elmanın kabuğunda bulunur.
Sağlık yararları
1) Antioksidan ve antiinflamatuardır.
62 aşırı kilolu insan üzerinde yapılan bir klinik çalışmada, elma özü polifenolleri kan damarlarındaki oksidatif hasarı azaltmıştır. Test tüplerinde serbest radikaller (ksantin oksidaz) üreten bir enzimi inhibe ettiler. 12 sağlıklı insan üzerinde yapılan başka bir çalışmada, elma suyu tüketmek kanın antioksidan durumunu iyileştirmiştir. Bununla birlikte, kuersetin gibi polifenollerden ziyade kan ürik asidindeki bir artış bu etki ile ilişkilendirilmiştir. 12 sağlıklı insanda yapılan küçük bir çalışmada, elma polifenollerinin antioksidan ve antienflamatuar etkileri eklem hareketliliğini ve antioksidan durumunu iyileştirirken, kuru elma kabuğu tozu (12 hafta boyunca günde 4.25 G) alanların iltihabı azalttığı görülmüştür.
20 sağlıklı kişide yapılan başka bir çalışmada, elma polifenolleri ve C vitamini kombinasyonu, antioksidan durumu iyileştirdi (daha yüksek antioksidan aktivite ve daha düşük ICAM-1 ve VCAM-1 seviyeleri). Farelerde elma polifenolleri, proinflamatuar sitokinleri bastırdı ve antioksidan durumlarını iyileştirdi. Birlikte ele alındığında, dört küçük klinik çalışma (negatif sonuçlara sahip olan), elma polifenollerinin insanlarda önemli antioksidan ve antienflamatuar etkilere sahip olduğuna dair yeterli kanıt değildir. Bu ilk bulguları doğrulamak için daha büyük, daha sağlam klinik çalışmalara ihtiyaç vardır.
2) Kan şekerini kontrol edin
25 sağlıklı insan üzerinde yapılan bir klinik çalışmada, polifenol açısından zengin bir elma ve frenk üzümü içeceği yemeklerden sonra kan şekerini düşürmüştür. 62 kilolu kişide yapılan başka bir çalışmada, elma özü polifenolleri açlık kan şekerini düşürdü. Tip 2 diyabet (bozulmuş glikoz toleransı) riski taşıyan 65 kişide yapılan bir klinik çalışmada, elma polifenollerinin uzun süreli alımı (12 hafta boyunca günde 600 mg) yemek sonrası şeker artışlarını azaltmıştır. Ek olarak, elma polifenolleri farelerde insülin duyarlılığını arttırdı. Sonuçlar ümit verici olsa da, bu potansiyel sağlık yararını destekleyen kanıtlar 3 klinik çalışma ve 1 fare çalışmasından gelmektedir. Bunu doğrulamak için daha fazla klinik araştırmaya ihtiyaç vardır.
3) fiziksel performans
Fiziksel olarak aktif 48 erkek üzerinde yapılan bir klinik çalışmada, akşamları ve yüksek yoğunluklu aerobik egzersizden bir saat önce 500 mg elma polifenolleri almak, maksimum performansa ulaşma süresini uzatmış ve yorgunluk algısını geciktirmiştir. Sıçanlarda, elma polifenollerinin diyetle alınması, kas dayanıklılığını iyileştirmiş, yorgunluğa karşı direnci artırmış ve kontraktürle ilişkili kas yaralanmalarını önlemiştir. Tek bir klinik deney ve fareler üzerinde yapılan bazı çalışmalar, elma polifenollerinin fiziksel performansı iyileştirme yeteneğini göstermek için yetersizdir. Daha büyük popülasyonlarda daha fazla klinik çalışmaya ihtiyaç vardır.
4) Kandaki obezite ve lipid seviyeleri
71 orta derecede obez denek üzerinde yapılan bir klinik çalışmada, elma polifenol kapsülleri (12 hafta boyunca 600 mg/gün) iç organ yağını azaltmış, kilo verme sırasında salınan hormon düzeylerini (adiponektin) artırmış ve kan kolesterolünü (toplam kolesterol ve LDL) düşürmüştür. . Yüksek yağlı ve şekerli diyetlerle beslenen farelerde, elma polifenolleri (Tek başına veya tarçın ve huş ağacı polifenolleri ile kombinasyon halinde) kilo alımını ve insülin direncini azaltmıştır. Yine, küçük klinik deneyler ve bazı hayvan araştırmaları, elma polifenollerinin kilo vermeye ve daha yüksek kan lipit seviyelerine yardımcı olduğuna dair kesin kanıt değildir. Daha fazla klinik araştırmaya ihtiyaç vardır.
5) Alerjik rinit
Alerjik riniti olan 33 kişide yapılan bir klinik çalışmada, elma polifenolleri almak, özellikle en yüksek dozu alanlarda hapşırma olaylarını, burun akıntısını ve konka şişkinliğini azaltmıştır. Bu tek çalışma, alerjik riniti olan kişilerde elma polifenollerinin kullanımını desteklemek için açıkça yeterli değildir. Sonuçlarını doğrulamak için daha fazla klinik araştırmaya ihtiyaç vardır.
6) Sindirim sağlığı
12 sağlıklı insanda yapılan küçük bir denemede, polifenol açısından zengin elma suyu, 100’den fazla farklı polifenol ve bunların metabolitlerinin kan seviyelerini artırdı. Elmalardaki polifenoller, bazıları yalnızca belirli bakteri türleri tarafından üretilebilen prebiyotik görevi görür. Elma polifenolleri, aspirinin neden olduğu mide ülserlerini önler ve farelerde koliti iyileştirir. Çok küçük bir klinik çalışma ve farelerde yapılan iki çalışma yeterli kanıt değildir. Elma polifenollerinin sindirim sağlığı üzerindeki potansiyel sağlık faydalarını keşfetmek için daha büyük, daha sağlam klinik araştırmalara ihtiyaç vardır.
7) Kalp hastalığının önlenmesi
62 aşırı kilolu kişide yapılan bir klinik çalışmada, elma özü polifenolleri, kan damarlarındaki oksidatif hasarı azalttı ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olan işlevlerini iyileştirdi. Bununla birlikte, yüksek kolesterolü olan 30 kişide yapılan başka bir araştırma, elma polifenollerinin kan damarı işlevini iyileştirmede etkili olmadığını buldu. 20 sağlıklı denek üzerinde yapılan başka bir çalışmada, elma polifenolleri C vitamini ile birleştirildiğinde kardiyometabolik metabolizma belirteçleri (antioksidan durumu ve kan kolesterolü) iyileşmiştir. Bununla birlikte, tek başına polifenoller etkisizdi. Genetik olarak yüksek kolesterole yatkın farelerde, elma polifenolleri tıkanmış arterlerin önlenmesine yardımcı oldu. Antioksidandan fakir başka bir fare türünde, elma polifenolleri oksidatif stresin neden olduğu kalp hızı bozukluklarını önler. Karışık sonuçlara sahip birkaç klinik çalışma ve sıçanlarda yapılan iki çalışma, herhangi bir sonuca varmak için açıkça yetersizdir. Elma polifenollerinin bu potansiyel faydasına ışık tutmak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Nöroprotektif etkiler
Elma polifenolleri, muhtemelen bu metali şelatlayarak ve alımını azaltarak, alüminyum zehirlenmesinin neden olduğu bilişsel bozukluklardan fareleri korur.
viral enfeksiyonlar
Yaygın grip virüsü (H1N1) ile enfekte farelerde, elma polifenolleri bağışıklığı artırdı ve iyileşme ve hayatta kalma oranlarını iyileştirdi.
belirleyiciler
Bugüne kadar yapılmış çok az sayıda klinik çalışma vardır ve bunlar genellikle küçüktür. Bazı sonuçlar umut verici olsa da, ilk bulgularını doğrulamak için daha büyük popülasyonlarda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
kaynak:
lifeextension.com
bggworld.com
Researchgate.net
cplconsult.com
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]