Potasyum ve bazı radyum izotopları oldukça radyoaktiftir ve bazı gıdalarda bulunmaları bu gıdaları da radyoaktif hale getirir. Bu yazımızda, doğal olarak radyoaktif olan bu besinlerin neler olduğunu öğrenelim.
Muzların, yasadışı nükleer malzeme kaçakçılığını tespit etmek için kullanılan radyasyon sensörlerini tetikleyecek ve yanlış alarmı tetikleyecek kadar radyoaktif olduğunu biliyor muydunuz?
Radyoaktif maddeler her zaman zararlı kabul edilmiştir ve radyoaktif madde kategorisine giren her şeyden kaçınmaya çalışıyoruz. Bu durumda, günlük kullandığımız malzemelerin birçoğunun radyoaktif özelliklere sahip olduğunu öğrenince şaşıracaksınız. Yiyecekleri örnek olarak alalım. Hemen hemen tüm yenilebilir ürünler eser miktarda radyoaktif madde içerir. Öte yandan, bazı yiyecekler, yüksek radyoaktif içerikleri nedeniyle büyük miktarlarda radyoaktif alarmı tetikleme potansiyeline sahiptir.
Bu, bu besinlerin sağlıksız veya zararlı olduğu anlamına gelmez. Zararlı olabilecek miktarla karşılaştırıldığında, yüksek düzeyde radyoaktif içeriğe sahip gıdalar bile önemsiz kabul edilir. Bu gıdaları tüketmek tamamen güvenlidir. Hangi yiyeceklerin bu kategoriye girdiğini bulalım.
Işıldayan doğal gıdalar:
Yaygın radyoaktif elementler potasyum-40 (40 K) ve radyum-226’dır (226 Ra). Bu malzemeler için radyasyon miktarı, potasyum ve radyum içeriklerine göre ölçülür. Radyasyonun birimi “pikokuri” anlamına gelen “pCi” dir.
Brezilya kestanesi:
40k: 5600pk/kg
226Ra: 1000-7000bec/kg
Idaho Eyalet Üniversitesi’ne göre Brezilya kestanesinin yüksek düzeyde radyoaktivitesi var. Ağacın kökleri çok yüksek miktarda radyum ve potasyum içerir. Ancak harcanan radyasyon vücut tarafından kaybolduğu için Brezilya kirpisi insan vücuduna zararlı değildir. Bazı insanlar bu kestanelerin meme ve prostat kanserini önlemeye yardımcı olduğuna inanıyor.
-buz:
40 K: 3.520 pi/kg
226Ra: 1 PCI/kg
Muz, doğal olarak radyoaktif gıdalar listesindeki en popüler isimlerden biridir. Birçok sağlık yararı vardır. Kan basıncını düzenleyen potasyum açısından zengindir. Muzlar, eşdeğer bir muz dozu cinsinden radyasyona maruz kalma seviyesini karşılaştırmak için kullanılır.
Beyaz patates:
40K: 3.400 pico/kg
226Ra: 1-2,5 pmol/kg
Patates çok miktarda radyoaktif madde içerir. Aynı zamanda patates, C vitamini, folik asit ve flavonoidler gibi besinler açısından zengin olduğu için sağlık açısından birçok faydası vardır.
-havuç:
40K: 3.400 pico/kg
226Ra: 0,6-2 pCi/kg
Havuç, yüksek potasyum içeriği nedeniyle sağlıklı besinlerden biri olarak da bilinir. Havuç, patates ile benzer miktarda potasyum içerir.
-Pira:
40k: 390p/kg
226Ra: –
Bira farklı standartlarda üretilir; Bununla birlikte, fermantasyon doğal olarak parlaklığı yükseltir. Bira radyum içermez, sadece yüksek miktarda potasyum içerir.
Kırmızı et:
40K: 3000px/kg
226Ra: 0,5 uCi/kg
Kırmızı et ayrıca az miktarda radyoaktif element içerir. Kırmızı et, radyumdan daha fazla potasyum içerir. Bununla birlikte, miktar çok küçüktür ve hiç de zararlı olarak kabul edilmez.
-Fasulye:
40k: 4640p/kg
226Ra: 2-5 pec/kg
Çiğ Lima çekirdekleri, yüksek radyasyonları ile bilinir. Bu fasulye, birçok tıbbi faydasıyla bilinir ve bu nedenle birçok hastalığı önlemek için kullanılır. Kansızlık gibi durumlarda demir eksikliğinin tedavi edilmesi önerilir. Demir açısından zengin diyetlere dahil edilmelidir.
Su içmeyin:
40 bin: –
226Ra: 0-0,17 bec/kg
İçme suları da bu radyoaktif elementleri içerdiği için listede yer almaktadır. Su, bu maddeleri topraktan, bitki köklerinden ve hatta doğrudan yağmurdan alır.
Doğal olarak radyoaktif gıdalar listesinde, bu yazıda yer alan gıda maddelerinin yanı sıra süt ve deniz ürünleri gibi başkaları da var. Süt, bu maddeleri yüksek düzeyde radyasyon bulunan bölgelerde otlamaya giden ineklerden alır. Aynı durum radyoaktif bölgelerdeki sularda bulunan balıklar için de geçerlidir. Radyasyon her yerde ama maruz kaldığımız radyasyon seviyesi zararlı değil. Pek çok faydalı maddeyi içerdikleri için sağlığa pek çok faydası bulunan bu besinleri, sadece çok az miktarda radyoaktif madde içerdikleri için yemeyi bırakmayın.
Kaynak:
http://www.buzzle.com/articles/foods-that-are-naturally-radioactive.html
katip:Tülay Ersoy
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]