Dikey tarım, bir binada dikey olarak istiflenmiş raflarda bitki yetiştirmenin kontrollü bir yöntemidir ve genellikle toprak veya doğal ışık gerektirmez. Dikey tarımın arkasındaki temel fikir, sebze ve meyvelerin özel zeminlere yerleştirildiği ve özel bir alana ihtiyaç duymadan dünyanın her yerindeki şehirlerin çatılarında yıl boyunca bitkiler ürettiği gökdelenlerdir.
Dikey çiftçiliğin babası olarak kabul edilen Despommier’e göre, radikal değişimin gerekliliği açıktır. Hemen hemen tüm kötü durumların tek bir stratejik değişiklikle ortadan kaldırılabileceği unutulmamalıdır. Dikey tarım yoluyla, kapalı alanlarda, kontrollü koşullarda ürün yetiştirmek son derece önemlidir. Kentleri kaplayan yüksek binaların çatılarına kat kat yerleştirilen, daha az su kullanan, çevreye daha az atık üreten, fosil yakıtla çalışan araçlara ihtiyaç duymayan ve salgın riski daha az olan seralarda yıl boyu bitki üretilebiliyor. , mevsim ne olursa olsun. Dikey tarım, büyüyen bir nüfusun diyetini kökten değiştirebilir. Yiyeceklerin lezzetleri bile gelişebilir.
Dikey bir tarım şirketi olan AeroFarms’ın kurucusu David Rosenberg, 2016’da CNN’e verdiği röportajda “Yeni bir çiftlik kurmuyoruz. Dünyayı değiştiriyoruz. AeroFarms’ta normal mevsimler, geceler veya günler yok. • Işık, nem ve sıcaklık sıkı bir şekilde kontrol ediliyor.” Teknolojinin yardımıyla Uzun LED ışık dizileri, her bitkinin büyümesi için ihtiyaç duyduğu ışığın tam dalga boyunu sağlar Bitkiler, toprak yerine geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılmış tuval üzerinde yetiştirilir. besin çözümü AeroFarms, Uluslararası Uzay İstasyonunda mahsul yetiştirmek için NASA astronotları tarafından kullanılan havada çiftçilik tekniklerini kullanıyor.EuroFarms, aynı büyüklükteki ortalama bir çiftlikten yılda 130 kat daha fazla ürün üretiyor.”
kaynak:
Corgon, H.; (2017). Y Kuşağı Gastronomi Trendleri ve Ötesi, Ditaye Yayıncılık, Ankara, 2017.
Despommier, D. 2009. Dikey Çiftliklerin Yükselişi. Scientific American 301(5):80-87.
Frazier, I. 2017. Dikey Çiftlik. New Yorker, 9 Ocak.
yazar: simhat şakacı
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]