Sağlıklı bebekler henüz anne karnında iken topluma kazandırılmaya başlanır. Daha sonra ise okul öncesi denilen 3 ile 6 yaşları arasında en hassas oldukları dönemlerle devam eder. Oyun çağı olarak adlandırılan 13 yaşından sonra 6 yaşına kadar çocuklar çevreye karşı daha duyarlı hale gelirler. Yaşadıkları çevre ve aldıkları uyaranlar, hem fiziksel ve zihinsel hem de sosyal ve ruhsal gelişimlerinde etkin rol oynar. Elbette bununla birlikte yeterli ve dengeli beslenme, doğumdan ölüme kadar tüm yaşamları boyunca fizyolojik olduğu kadar psikososyal gelişimlerinde de önemli bir yere sahiptir.
Araştırmalara göre hem fiziksel hem de zihinsel gerilik, dengesiz yetiştirilen ve yetersiz beslenmenin yanı sıra ihmal ve ihmalden muzdarip çocuklarda ortaya çıktığını ortaya koyuyor. Çocuklukta bu şekilde yetiştirilen çocuklar, doğru alışkanlıkları edinemeyen bireyler haline gelir ve yetişkinlikte bu alışkanlıklardan kurtulmak zorlaşır.
3-6 yaş arası çocuklar için okul öncesi dönem beslenme alışkanlıkları açısından temellerin atıldığı en önemli dönemdir. İyi beslenen bir çocuğun yaşamının ilerleyen dönemlerinde dejeneratif hastalıklara yakalanma olasılığı daha düşük olacaktır. Anne babalarının tutarlı davranışları ve çocuklarına sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandırmada iyi bir örnek olmaları ön koşul olacaktır. Hayatı kolaylaştıran tüm kurallar disiplin olduğu için, ebeveynlerin çocuklarıyla sürekli iletişim halinde olmaları ve sorularını yanıtlamaları önemliyken, çocuklarının koyacakları kurallara daha kolay uyum sağladıkları gözlemlenmiştir. Dolayısıyla 2-3 yaş arası çocuklar disipline edilmesi gereken yaşlar iken 3-4 yaş arası genel kuralları öğrenmeleri daha uyumlu bir döneme girmeye hazır olduklarının göstergesidir. Ancak anne ve babanın kurallar açısından tutarlı ve uyumlu olması gerektiğini unutmamalıyız. Anne babanın iyi örnek olması gerektiğinden ve çocuklar girdikleri okul öncesi dönemde ailelerini taklit edeceklerinden, birlikte oturdukları sofrada anne babalarının çok seçici ve titiz davranmaları gibi davranışlarda gerekli özeni göstermelidirler. Çocukları üzerlerine yiyecek dökmemeleri veya sıçratmamaları konusunda sürekli uyararak olumlu alışkanlıklar geliştirmeleri zordur.
Örneğin çocuklarını süt içmeye zorlayan bir anne veya baba sütü içmez ve sevmediğini beyan ederse bu çocukları için olumsuz bir davranış olacaktır. Dolayısıyla bu çocuklara sütü sevdirmek kolay olmayacaktır. Altı yaşına kadar çocuk kendi başına yemek yiyemeyebilir. Ancak yedi yaşından sonra kendi başına yemek yemeye bırakılabilir. Bu yaşa kadar okul öncesi dönemdeki bir çocuğun yemek konusunda ısrar etmesi, onun tamamen yemek yemeyi reddetmesine yol açabilir. Bebekler için seçici dönemler olduğu için sınırlı miktarda yemekten hoşlanacaklar ve her yemeği iştahla yemeyecekler. Hatta belirli yiyeceklere karşı belirli, belirli tutumlara sahip olabilirler. Besinler arasında sebzeleri en az tercih ettikleri yaş grubudur. Baharatları ve keskin olabilecek tat ve aromalarla karıştırılmış yiyecekleri yemeyi sevmezler, yiyecekleri kendilerine özgü şekillerde görmeyi ve elleriyle yemeyi severler. Bu açıdan sebzeleri ince ince dilimlemek, kolay servis etmek ve afiyetle tüketmek açısından bir alternatif olabilir. Ancak çocuklar pırasa, lahana, karnabahar, kereviz gibi yiyecekleri sevmedikleri için onları kızdırmak, dövmek doğru olmaz. Alternatif olarak havuç, domates gibi daha kolay ve keyifle yiyebilecekleri yiyecekleri diğer pişmiş sebzelere göre daha çok sevebilecekleri için pişirilerek de ihtiyaçları olan besin ögelerini yeterli miktarda sebze ve besinlerden alabilirler. . meyve. Ancak sevmedikleri yiyecekleri tekrar tekrar sofraya koymaları onları tanımalarında ve öğrenmelerinde etkili olacak ve bir süre sonra otomatik olarak gördükleri yemeklerin aynısını tatmak isteyeceklerdir.
Çocuklar evde yemedikleri yiyecekleri evde arkadaşlarıyla birlikte yiyebilirler. Grup halinde ve anneleriyle farklı davranışlar sergileyebildikleri için yanlarındayken çocukların beslenme bilgileri hakkında konuşulmamasına özen gösterilmelidir. Yemekten dolayı cezalandırılmamalı ve yemek yemedikleri zamanlarda kırıcı sözlerden kaçınmalıdırlar. Unutulmamalıdır ki yemek masası oyun alanı değildir. Yemekten önce veya sonra oyuncaklara zaman ayrılarak, yemek saatinde iştahla ve sorunsuz yemek yemeleri sağlanır.
Beslenme ile ilgili fizyolojik açlık duygularının gelişimi ile bağlantılı olarak, iki öğün arasındaki aralık 4 ila 5 saatten az olmamalıdır. Çocuklar önlerine sevmedikleri yiyecekleri koyarak yemek konusunda ısrar edilmemeli, ortalama 20 dakika sonra yine yemek yemiyorsa çocuklardan uzak tutulmalıdır.
Çocukların genetik yapılarındaki farklılıklar nedeniyle beslenme gereksinimleri birbirine eşit olmayacaktır. Bu durum değerlendirmesinde annelerin gereksiz yere çocuklarını zorlamaları doğru olmayacaktır. Bunun yerine büyüme ve gelişmeleri iyi izlenmeli ve duraklama ya da gerileme olup olmadığı değerlendirilmelidir. Çocuklar 3 yaşından sonra yılda ortalama 2,5 kilo alırken, boy artışları 5 ila 7 santimetre arasında değişmektedir. etrafinda. 4 yaşındaki çocukların genel olarak doğduklarının iki katı uzunluğa ulaştığı görülmektedir.
Çocukların enerji ihtiyaçları, vücut ısısının korunması, vücudun düzenli çalışması ve hareketlerin düzenlenmesinde aldıkları uygun miktardaki enerji ile sağlanır. Harcanan enerji ile harcanan enerji arasında bir denge olmalıdır. Günlük enerji için yüzde 15 protein, yüzde 55 karbonhidrat ve yüzde 30 yağ yeterli olacaktır. Oldukça basit bir şekilde, her yaş grubu için 100 kalori artı okul öncesi dahil 3 ila 6 yaş arası çocuklar için bir yıl için 1.100 kalori eklenerek hesaplanabilir. Örneğin bu formüle göre 6 yaşına ulaşmış çocukların enerji gereksinimleri yaşamın ilk yılı için 1.100 kalori olarak kabul edilir, sonraki 5 yıl için değil sonraki 6 yıl için 600 kalori eklenir. Yılda 100 kalori Toplam 6 yıl boyunca sonuç 1.700 kaloridir. Enerji ihtiyacı yeterince karşılanmayan çocuklarda halsizlik, yorgunluk ve halsizlik oluşabileceği göz önünde bulundurularak, büyümeleri takip edilerek enerji alımının yeterli olup olmadığı anlaşılır.
Çocukların sağlıklı büyüme ve gelişmeleri için protein değeri yüksek besinlerin yeterli miktarlarda tüketilmesi ile protein ihtiyacı karşılanır. Okul öncesi dönemlerde günlük protein alımının yarısından fazlası için et, süt ve yumurta gibi kaliteli besinler seçilmelidir. Vücutlarının taşıdığı oksijen, mikroplarla savaşma, dokularını besleme gibi pek çok yaşamsal işlevinin yerine getirilmesi protein aracılığıyla gerçekleşmektedir.
Çocukların vitamin ihtiyaçlarını sebze ve meyvelerden karşılamak en doğrusu. Günlük yaşamdaki hava ve su kirliliği, stres gibi belirli durumlar vücudun daha fazla C ve B vitaminine ihtiyaç duymasına neden olur. Ayrıca belirli öğünleri atlamak, öğün atlamak veya tek yönlü yiyecekler yemek gibi durumlar da vücudun vitamin almasını engeller. Bu nedenle vitaminleri yetersiz miktarlarda almak vücutta çeşitli rahatsızlıklara ve bazı hastalıklara neden olur. Bu nedenle, vücudu içten ve dıştan saran epitel dokusunun inşasına, görme fonksiyonlarının ve bağışıklık sisteminin geliştirilmesine katılan A vitamini, kemik ve dişlerin büyümesinde D vitamini, kanın pıhtılaşmasında K vitamini, hücre zarı dayanıklılığı Vücudu bakteriyel toksinlerden ve enfeksiyonlardan koruduğu bilinen ve demirin ve B grubunun emilmesine yardımcı olduğu bilinen C vitaminine ek olarak bağ dokusu oluşturma ve kılcal damarları güçlendirme kas işlevi ve kas işlevi. Vitaminler karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasının yanı sıra tüm metabolik süreçlerde kullanılabilir.
Kalsiyum eksikliği, raşitizm, demir eksikliği ve demir eksikliği anemisi olan çocukların mineral ihtiyacı oluşabileceğinden en önemli mineral kaynakları demir ve kalsiyum olacaktır. Bu mineralleri yeterli miktarda sağlayan besinler diğer mineralleri de sağlayacaktır. Süt, yoğurt, peynir, yeşil yapraklı sebzeler ve fındık ve yer fıstığı gibi kuruyemişler en iyi kalsiyum kaynaklarından bazılarıdır. Yine yeşil yapraklı sebzeler, kuruyemişler, et, yumurta, pekmez, kuru meyveler, baklagiller ve yağlı tohumlar demir açısından en zengin besinlerdir.
Farklı büyüme hızlarına sahip çocukları birbiriyle karşılaştırmak doğru olmaz. Her bebeğin yapısı farklı olduğundan, tüketmesi gereken enerji ve besinler ve miktarları da buna göre değişecektir. Ancak sağlıklı birer yetişkin olabilmeleri için dengeli ve yeterli besinler almaları, fiziksel yapılarına ve yaş gruplarına göre uygun şekilde egzersiz yapmaları için özendirilmeleri ve teşvik edilmeleri gerekir. Örneğin ebeveynleri ile birlikte yürümek gibi aktiviteler, anaokullarında veya kreşlerde birkaç saat yaptıkları hafif egzersizlerle yapılabilir. Enerji ihtiyacını karşılayan çocukları, alışkanlıklarına ve iştahlarına göre ekmek, mevsimine göre sebze ve meyvelerle haftanın her günü aynı olmayacak şekilde beslemek mümkün. Ayrıca haftanın bir günü et yemeği, diğer günleri sebze yemeği, baklagiller, tavuk ve kalan günlerde omega yönünden zengin balıkların yanı sıra cacık, ayran, yoğurt veya meyve eklenerek yenebilir. , komposto, menülerine salata.
Okul öncesi dönem için günlük yemek menüsüne örnek olarak;
sabah (tercihen süt ve meyve suyu dahil 4 çeşit); Süt, peynir veya yumurta, zeytin veya reçel, meyve suyu.
öğle yemeği (3 tip seçilebilir); Sote tavuk veya haşlanmış tavuk, pilav veya makarna dolması, cacık veya ayran.
öğleden sonra (iki çeşit yeterlidir); Süt, yoğurt veya meyve suyu, sandviç peyniri, kuru üzüm veya fındık.
akşam (öğle yemeğine fazla müdahale etmemek ve ağır olmamak için 3 çeşit seçilmesi uygun olacaktır); Kabak veya biber dolması, mercimek veya fasulye veya domatesli pirinç çorbası, karışık salata veya komposto, meyve veya meyve suyu, sütlaç veya puding.
Kaynak:
diyabet
katip:Tülay Jones
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]