Bira mayası, FDA tarafından tıbbi kullanım için onaylanmamıştır ve besin takviyeleri genellikle sağlam klinik araştırmalardan yoksundur. Yönetmelikler onlar için üretim standartlarını belirler, ancak güvenli veya etkili olduklarını garanti etmez. Bu nedenle, almadan önce bir uzmana danışmanız önerilir. Bu yazımızda bira mayasının sağlığa faydaları hakkında bilgiler yer almaktadır.
Aşağıda listelenen faydalar yalnızca sınırlı, düşük kaliteli klinik çalışmalarla desteklenmektedir. Aşağıda listelenen kullanımlardan herhangi biri için bira mayasının kullanımını destekleyecek yeterli kanıt yoktur. Bira mayasını gıda takviyesi olarak almadan önce doktora başvurulması, tedavi ve ilaç yerine kullanılmaması önerilir.
İçindekiler
Bağırsak sağlığı ve ishal
Cerevisiae’nin bağırsak sağlığını şu yollarla geliştirdiğine inanılmaktadır:
• İyi bakterileri desteklerken kötü bakterileri yok etme
• Zararlı bakteri ve mantar toksinlerinin bağırsaklara yapışmasını önleyin
• Bağırsak bariyerinin bütünlüğünü korumak
• İltihabı azaltın
• Enfeksiyonlarla mücadele
Bu etkilerin çoğu, varlığı aracılık edilen prebiyotik olarak S. cerevisiae (yani beta-glukanlar ve mannan-oligosakkaritler) gibi nükleotidlerdir. Bira mayası, insanlarda C. difficile ile ilişkili ishal ile ilişkilidir, ancak kanıtlar birkaç bireysel vaka ile sınırlıdır. Bununla birlikte, bira mayası, artan besin emilimi ve ek bağırsak mikrobiyom faydaları gibi probiyotiklerin etkilerinden yoksundur. Bunlar, canlı S. cerevisiae tamamlayıcıları ile sınırlıdır.
Saccharomyces boulardii, diyare ve diğer bağırsak bozukluklarının tedavisindeki klinik etkinliği nedeniyle insanlarda probiyotik kullanımı şu anda onaylanan tek maya türüdür. Bira mayasını ishali veya diğer bağırsak rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız. Bira mayası, insan bağırsak florası için faydalı bir türdür. İshale bazı faydaları olabilir.
2 tip diyabet
Bira mayası, biyolojik olarak aktif krom formunu içeren bir bileşik olan glikoz tolerans faktörü (GTF) açısından doğal olarak zengindir. GTF’nin tip 2 diyabetli sıçanlarda ve insanlarda kan şekeri, trigliseritler, daha düşük kötü (LDL) kolesterol seviyeleri ve daha yüksek HDL (iyi) kolesterol seviyeleri ile ilişkili olduğu bulunmuştur.Ayrıca diyabetik hastalarda böbrek ve göz hasarını önler. hayvanlar. Bir glikoz tolerans maddesi, insülini taklit ederek bu etkileri elde edebilir ve aşağıdaki etkilere sahip olabilir:
• İnsülin sinyal yollarında yer alan proteinleri aktive eder
• Glikoz taşınmasını artırır
• Glikojen depolanmasını destekler
• GTF ayrıca insülin aktivitesini arttırdı ve hücrelere bağlanmasına yardımcı oldu.
Bazı insan çalışmaları umut verici sonuçlar gösterse de, bira mayasının diyabet yönetiminde bir rolü olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Bira mayası, insan çalışmalarında kan şekerini düşüren ve kolesterolü iyileştiren bir bileşik olan glikoz tolerans faktörü içerir.
Enerji ve ruh hali
S. cerevisiae, diyetle alınan nükleotitlerin doğal bir kaynağıdır. Nükleotidler, sporcularda dayanıklılığı ve egzersiz sonrası toparlanmayı artırdı, bu da bira mayasının yorgunluğu azaltmada kullanıldığını gösterebilir. Kronik yorgunluk sendromu hastaları genellikle semptomları şiddetlendirebilecek çeşitli besinlerdeki eksikliklerden muzdariptir. Bira mayasına (Nagipol) dayalı bir besin takviyesi, kronik yorgunluk sendromu olan hastalarda bilişsel işlevi ve ruh halini iyileştirir. Yazarlar, bira mayasının bu tam olarak anlaşılamayan hastalık için yararlı bir tedavi olabileceğini öne sürdüler.
Bira mayası, duygudurum bozukluklarını tedavi etmek için geleneksel olarak kullanılan bir bileşen olan lityum içerir. Doğal olarak lityum açısından zengin olan bira mayası, eski uyuşturucu kullanıcılarında ruh halini iyileştirdi. Bununla birlikte, bu kanıt, yorgunluk için bira mayasını önermek için hala yeterli değildir. Gelecekteki çalışmalar, bu amaç için güvenli ve etkili olup olmadığını belirleyecektir. Bira mayasındaki besinler yorgunluğu azaltabilir ve fiziksel efordan sonra toparlanmayı hızlandırabilir.
sağlıklı cilt
S.cerevisiae özleri içeren kozmetik ürünler, gönüllülerde cildin nemini, parlaklığını ve pürüzsüzlüğünü iyileştirmiştir. Bu sonuçlar, S.cerevisiae’de bol miktarda bulunan proteinler, beta-glukanlar, vitaminler ve mineraller ile açıklanabilir. Bu bileşenlerin yara iyileştirici, nemlendirici ve antioksidan özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır.
sağlıklı kilo kontrolü
54 obez erkek ve kadın üzerinde yapılan bir çalışmada lizat, yağsız vücut kütlesini olumsuz etkilemeden vücut ağırlığını ve mide yağını azaltmıştır. Bu sonuçlar, maya lizatı takviyesinden sonra vücut ağırlığında ve vücut yağında düşüşler gösteren önceki hayvan ve insan çalışmalarından elde edilen verilerle tutarlıdır. Hidrolize maya, işlenmiş ve konsantre S. cerevisiae içeren bir besin takviyesidir ve bira mayasının kilo kaybı üzerinde aynı etkileri olmayabilir.
Maya (S.cerevisiae bakterisinden), farelerde açlık hormonu grelin’i azaltır, bu da vücut ağırlığı kaybını kısmen açıklayabilir. Ayrıca yağ asitleri yapmak için gerekli karaciğer enzimlerinin aktivitesini azaltarak yağ üretimini azaltır. Ayrıca, nikotinamid ribosit (bira mayasında bulunur) yağ yakma (Sirtin) ve enerji kullanımı ile ilgili enzimleri artırarak kilo kaybını destekler. Kilo vermenin en iyi yolu sağlıklı bir diyet ve egzersiz planı yemektir. Bira mayası bu sağlıklı beslenmenin bir parçası olabilir, ancak beklenmedik etkileşimleri veya yan etkileri önlemek için kullanmadan önce doktorunuzla konuşmanız önemlidir. Sınırlı klinik çalışmalarda, bira mayası takviyeleri almak kilo kaybını artırdı ve yağ üretimini azalttı.
kalp hastalığım
Beslenme bira mayası, hayvanlarda ve insanlarda kolesterol seviyelerini ve kan basıncını iyileştirdiği için kalp hastalıklarıyla savaşma kabiliyeti açısından incelenmektedir. Bira mayası, birçok kolesterol düşürücü vitamin ve mineral içerir:
• Beta-glukanlar
• Niasin (ayrıca HDL seviyelerini yükseltir)
• nikotinamid ribosit
• Glikoz tolerans faktörü
Yüksek kolesterolü olan tip 2 diyabetli 55 hasta üzerinde yapılan küçük bir çalışmada günlük bira mayası tüketimi, zararlı LDL kolesterol ve trigliserit düzeylerini azaltmış ve HDL kolesterolü artırmıştır. Bira mayası, kolesterolü düşürmenin yanı sıra kan basıncını da düşürebilir. Tip 2 diyabetli 90 yetişkin üzerinde yapılan bir araştırma, bira mayasının kan basıncını önemli ölçüde düşürdüğünü buldu. Bira mayasındaki yüksek miktarda potasyum, magnezyum ve kalsiyum, kan basıncındaki bu düşüşü açıklayabilir. Bazı araştırmalara göre, bu minerallerden daha fazlasını almak, yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve felç riskinizi azaltabilir.
Bira mayası ayrıca anjiyotensin dönüştürücü enzimin (ACE) aktivitesini azaltarak kan basıncını düşürmeye yardımcı olan proteinler içerir. Bu enzimin yüksek aktivitesi, yüksek tansiyon ile ilişkilidir. Bira mayası, kolesterolü düşürmek amacıyla onaylanmamıştır ve doktorunuz tarafından önerilen strateji ve tedavilerin yerine kullanılmamalıdır. Bir bira mayası takviyesi, klinik çalışmalarda kolesterol profilini iyileştirmiş ve kan basıncını düşürmüştür.
Beyin sağlığı ve bilişsel işlev
Bira mayası, nikotinamid adenin dinükleotidin (NAD) öncüsü olan B3 vitamininin bir formu olan nikotinamid ribosidin doğal bir kaynağıdır. Nikotinamid ribosid, hayvanlarda ve insanlarda NAD seviyelerini güvenli bir şekilde arttırdı. Yüksek NAD seviyeleri sinir hücrelerini korur ve nörodejeneratif hastalıkları önleyebilir. Alzheimer hastalığı olan bir fare modelinde nikotinamid ribosid ile artan NAD seviyeleri bilişsel işlevi geri kazandırdı.
Ek olarak nikotinamid ribosid, NAD yollarını uyararak sinir dejenerasyonunu yavaşlatır ve bu da yaralanma sonrasında beyin hücrelerinin korunmasına yardımcı olabilir. Bira mayasının bilişsel işlev ve sinir sağlığı üzerindeki etkisini sürekli olarak belirlemek için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç duyulacaktır. Bira mayasındaki besin, küçük bir insan denemesinde bilişsel işlevin bir belirteci olan NAD’yi artırdı. Bununla birlikte, bira mayası takviyesi, doğrudan bilişle ilgili değildir.
Adet öncesi sendromu
Bia mayası, vitaminler ve minerallerle birlikte, hafif ila orta derecede adet öncesi sendromu olan 40 kadında adet öncesi ağrıyı hafifletti. Bu yararı doğrulamak için daha büyük ve daha sağlam çalışmalara ihtiyaç duyulacaktır.
dokunulmazlık
Beta-glukanlar (maya, bakteri ve mantarların hücre duvarlarında bulunan polisakkaritler) bağışıklık sistemini uyarabilir. Makrofajlar, nötrofiller ve doğal öldürücü hücreler dahil olmak üzere temel bağışıklık sistemi hücrelerinin işlevini artırırlar. Beta-glukan, bu hücreler üzerindeki spesifik reseptörlere bağlanır ve çeşitli yararlı bağışıklık tepkilerini (örneğin, anti-enflamatuar sitokin üretimi) tetikler, ancak tüm beta-glukanlar eşit yaratılmamıştır. Farklı kaynaklardan elde edilen beta-glukanlar, farklı etkilere yol açan benzersiz yapılara sahiptir. Hücresel araştırma, mayadan elde edilen beta-glukanların (yani beta 1-3 glukanlar) bağışıklık sistemini uyarmak için en yüksek yeteneğe sahip olduğunu göstermektedir. S.cerevisiae bakterisinden türetilen beta-glukanlar, aşağıdakiler de dahil olmak üzere umut verici sonuçlar göstermiştir:
• Farelerde ve insanlarda bakteriyel, viral ve mantar enfeksiyonlarının insidansını azaltmak
• Farelerde ve insanlarda alerji semptomlarını azaltma
• Hayvanlarda ve insanlarda postoperatif enfeksiyon insidansını azaltmak
• Hayvanlarda ve insanlarda enfeksiyonları azaltmak ve yara iyileşmesini hızlandırmak
• Hayvanlarda azalmış tümör boyutu ve büyüme hızı
• Farelerde radyasyondan sonra artan beyaz kan hücresi rejenerasyonu
• Sıçan artrit modellerinde inflamasyonu azaltma
Hücre çalışmaları, bira mayasından elde edilen beta-glukanların bağışıklık sisteminin bazı kısımlarını aktive edebildiğini gösteriyor, ancak bu insanlarda doğrulanmadı.
işitme kaybı
Bira mayasında bulunan bir B3 vitamini formu olan nikotinamid ribosid, farelerde gürültüye bağlı işitme kaybını önler. Gürültüye maruz kalmanın neden olduğu sinir hücresi hasarını azaltır. Bu etki henüz insanlarda kopyalanmadı ve hatta test edilmedi.
Gebelik
S.cerevisiae, büyük doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olan zengin bir diyet folik asit kaynağıdır. Oksidatif stres, hamilelik sırasında yüksek tansiyonun ana nedenidir ve anne ve fetüs için komplikasyonlara neden olur. S. cerevisiae, anne göbek kordonu kırmızı kan hücrelerinde oksidatif stresi azalttı ve yazarlar, fetüste oksidatif hasarı azaltmada faydalı olabileceğini öne sürdüler. Ancak bu bir hücresel çalışmaydı ve hipotezleri canlı hayvanlar veya insanlar üzerinde test edilmedi.
Hamilelik sırasında folik asit ihtiyacı iyi belirlenmiş olsa da, bira mayasının hamile bir kadın veya doğmamış çocuğu üzerindeki etkisi belirsizdir. Bir kadın hamileyse, bira mayasının diyetinize uygun bir katkı olup olmayacağını bir doktorla görüşmesi önerilir. Bira mayası, sağlıklı bir hamilelik ve doğum için gerekli olan folik asit açısından zengindir. Bununla birlikte, bira mayasının hamilelik sırasındaki güvenlik profili incelenmemiştir.
yaşlanma
Bira mayasındaki nikotinamid ribosid, NAD sentezini ve sirtuin aktivitesini artırarak maya ömrünü uzatmıştır. Ayrıca mitokondriyal işlevi iyileştirerek farelerde uzun ömürlülüğü destekledi. Mitokondriyal disfonksiyon, yaşlanmanın önemli bir bileşenidir. Bu etkiler insan çalışmalarında test edilmemiştir. Bira mayası ile kullanım ömrü arasında bir bağlantı kurmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulacaktır.
kaynak:
https://draxe.com/nutrition/brewers-maya/
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]