Bazen bir kitabın yaprakları arasında, bazen de süslemelerle tamamlanmış bir aranjman içinde kurumuş çiçekler buluruz. Kurutulmuş çiçek hafızalarımızda yer edinirken, her zaman çevremizi süslemek için kullanılmıştır. Sevdiğimiz ve hayran olduğumuz ya da ender bulunan çiçekleri tüm güzellikleriyle uzun yıllar korumak ve sergilemek için kurutarak muhafaza etmeye çalıştık. İşte bu yazımda sizlere çiçeklerimizi nasıl kurutmamız gerektiği hakkında bilgiler vermeye çalışacağım.
Çiçek kurutmada dikkat edilmesi gereken ilk prensipler; Kurutulacak çiçeğin rengini ve şeklini korumaktır. Başlangıçta, kurutma koşullarında bu elementlere dayanıklı çiçekler tercih edildi, ancak daha sonra şekil ve rengi koruma yöntemleri geliştirildi. Çiçeklerin kurutulmasında, kurutulacak bitkinin gelişme sürecindeki dönem ve toplanacağı zaman önemlidir. En iyi sonuçlar için çiçekler, nemin düşük olduğu, sabah çiği veya akşam rutubeti olmayan bir günde toplanmalı ve kurutulmalıdır.
Çiçek kurutmada kullanılan başlıca yöntemler şunlardır:
* Hava kurutucu, hava kurutma
* Sıkarak kurutma
* Gliserin ile kurutma
kum kurutma
boraks kurutma
silikon kurutma
* Mikrodalga kurutma
Hava kurutucu, hava kurutma
En doğal kurutma yöntemi olan havayla kurutma yönteminde hiçbir kimyasal kullanılmamaktadır. Kurutma iyi havalandırılmış, sıcak, kuru, temiz, karanlık veya loş bir ortamda yapılmalıdır. Kurutma işlemi ne kadar sıcak ve kuru olursa, o kadar hızlı ve daha az deforme olur. Ayrıca ışıklı ortamlarda çiçek rengi solabilir. Bu nedenle kurutma koşullarının iyi hazırlanması gerekmektedir. İşlem sırasında kurutulacak çiçek nemi çekmeyecek şekilde baş aşağı asılmalı ve işlem sırasında üzerinde oluşacak toz tabakası özenle temizlenmelidir. Çiçek üzerinde oluşan toz ve bakteriler onu bozabilir. Havada kurutma yöntemi kullanılarak yapılan kurutma işlemi, çiçeğin türüne bağlı olarak iki ila beş hafta sürer.
kuru basın
Çiçek, presleme ve kurutma yöntemiyle sıkıştırıldığı için derinliğini kaybederek düz, iki boyutlu bir görünüme geçer. Bu nedenle kalın ve sulu çiçekler için uygun bir yöntem değildir. Kurutulacak çiçek kurutma kağıtları arasına alınarak uygun oranda (kitap ve benzeri ağırlıklarda) pres altına yerleştirilir. Kuruma süresi boyunca kurutma kağıtları kontrol edilir ve ıslak çarşaflar değiştirilir. Pres yöntemi ile 2 ile 4 hafta arasında kurur.
Gliserin ile kurutma
Gliserinle kurutma, kalın yapraklı birçok taze çiçek için ideal bir yöntemdir. Gliserinde kurutulmuş çiçekler bozulmadan uzun yıllar saklanabilir. Bu işlem sırasında yaprak ve çiçeklerde renk değişiklikleri görülür. İki ölçü sıcak suya bir ölçü gliserin ilave edilerek gliserin solüsyonu elde edilir, konulacak kaba yeteri kadar konur ve çiçekler bu kaba daldırılır. Kaptaki çözeltinin hacmi kontrol edilir ve eksiklik olduğunda aynı miktarda eklenir. Yumuşak dokulu çiçekler için 3 ila 6 gün süren süreç, odunsu bitkiler için 6 haftayı bulabilmektedir.
kum kurutma
Havayla kurutma birçok çiçek üzerinde etkili olsa da, tüm çiçekler bu şekilde etkili bir şekilde kurutulamaz. Pres yöntemi çiçeğin şeklini de bozduğu için kumla kurutma yöntemi geliştirilmiştir. İşlem sırasında kullanılacak kum ince taneli, minare, organik madde ve sütunlardan arındırılmış olmalıdır. Yıkanmış, süzülmüş ve iyice kurutulmuş kum, 3-4 cm yüksekliğinde uygun boyutlarda bir tepsi içinde çiçeğin kuruması için üzerine dağıtılır. Kutuya konulan çiçek, çiçeğin en ince ayrıntısına kadar işlenmesi için yine 3-4 cm kumla dikkatlice kapatılır. Bu sayede kuruttuğumuz çiçeğin cinsine göre 3-5 hafta içerisinde kurutma işlemi tamamlanır.
boraks kurutma
Kumlama yöntemiyle aynı şekilde uygulanır ancak çiçeğin şeklini koruması için kumdan daha hafif olan boraks tercih edilir. Kurutma işlemi iyi takip edilmeli ve kuruma sırasında çiçeklerimiz boraks nedeniyle oluşabilecek lekelerden korunmak için iyi fırçalanmalıdır.
silikon kurutma
Bu yöntem kumlama ile aynıdır. ama; Kullanılan malzemede kuruma süresini oldukça kısaltan silikon tercih edilmektedir. Silikon, çiçeğin cinsine göre kuruma süresini 2 ila 10 gün arasında azaltır. Kuruma süresi kısaldığından renk ve şekil daha iyi korunur. Silikon kurutma işleminde kullanımı pahalı bir malzeme olmasına rağmen kurutma işlemi sırasında aldığı nemi uzaklaştırarak tekrar tekrar kullanılabilir.
Mikrodalga fırında kurutun
Mikrodalga fırınların gelişmesiyle birlikte kurutma işleminde kullanılan en yeni ve en hızlı yöntemdir. Kuruma süresi dakikalar içinde gerçekleştiği için bu yöntem günümüzde renk ve şeklin en üst düzeyde tutulduğu yöntemdir. Ancak kuruma süresi çok kısa olduğu için süreyi ayarlamak biraz zor. Kurutma işleminde bitkinin özsuyu normalden az olursa iyi sonuç vermeyebilir veya çok uzun süre tutulursa istenilen düzeyde kuruma sağlanamayabilir. Ancak bu yöntem hemen hemen tüm çiçeklerde etkili sonuçlar vermektedir. Kuruma süresi içinde en uygun zaman deneylerle belirlenecektir.
katip:Gökhan Demirsan
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]