Kısacası beyin. Tüm nöro-elektrokimyasal eylemlerden sorumlu kafatası içindeki fiziksel komuta merkezidir.
Beyin, organlarımız içinde oldukça kapsamlı ve hayati bir organdır. Kişisel hafıza oluşmaya başladığı andan itibaren, beyin fonksiyonlarını desteklemek için ek gıdalara ihtiyaç duyulur.
Saçlarımızı, ayaklarımızı ve hatta tırnaklarımızı temizlerken, en önemli organımız olan beynimizi her zaman kendi haline bırakırız. Nasıl olsa çalışıyor sanırız zararının farkında bile olmayız telefonda konuşmayı severiz saatlerce konuşuruz ama beynimize gelen elektromanyetik dalgalardan nasıl zarar görür diye düşünmeyiz. . Beynimiz, tüm yaşamsal işlevlerimizi yöneten, bilim ve sanattaki başarımıza yön veren, bizi güldüren strese karşı duyarlı, durmaksızın çalışan bir makinedir. Aslında yeni oluşan beyin inanılmaz güçlere sahiptir, tamamen öğrenmeye programlanmıştır ama hem çevresel hem de psikolojik faktörler o andan itibaren beyne gereksiz sinyaller göndermeye ve beyne zarar vermeye başlar. Yani beyni korumak ve ekstra faydalı besinlerle beslemek beynin daha iyi çalışmasını sağlayacaktır.
Örneğin anne sütünün faydaları hakkında yıllar içinde çok şey yazıldı ama anne sütünü bu kadar faydalı yapan nedir? Anne sütü hayati madde kolini en yüksek düzeyde içerir. Bu nedenle uzmanlar, beynin hafıza ile ilgili lobunun çocukluk döneminde yeterli kolin alımı ile gelişeceğini söylüyor.
Peki yetişkinlerin alabileceği bazı kolin içeren maddeler nelerdir? Anne sütünden sonra sırasıyla soya ürünlerinde, yeşil yapraklı sebzelerde, brokolide ve yumurta sarısında bulunduğu bilinmektedir.
Sağlıklı beslenme pek çok şeyi beraberinde getirir ve algımızda büyük fark yarattığı bilinmektedir. Bu durumda tüketilen besinler ve protein, karbonhidrat, vitamin ve minerallerden oluşan beslenme programı ile zihnin işlevsel işleyişi beynin işleyişini artırabilir.
Peki, beyin fonksiyonlarına ve zihinsel aktivitelere fayda sağlayan hangi besinler yenir?
balık;
araştırmaya göre; Yağlı balık, beyin gelişimi ve işlevi için gerekli olan omega-3 yağ asitleri DHA ve EPA’nın kaynağıdır. Bu yağ asitlerini günlük diyetlerinde kullanan kişiler, genel yetenek testlerinde daha başarılıdır.
üzüm suyu;
Dopamin salınımını artırarak problem çözme yeteneğini geliştirir.
Yumurta;
Herkesin bildiği gibi yumurta bir protein deposudur ve yumurta sarısındaki kolin de hafıza gelişiminde önemli rol oynar.
Domates, havuç, ıspanak ve kırmızı biber gibi sebzeler.
Beyin hücrelerine güç ve sağlık veren antioksidan kaynaklarıdır. Aynı zamanda antioksidanlar beyni daha uzun süre sağlıklı tutar. Ceviz, fındık ve antep fıstığı “konsantre” için çok başarılı seçeneklerdir.
Yağsız kırmızı et;
Herkesin bildiği gibi burası bir demir deposudur. Başta alyuvarlar olmak üzere beyin gelişimi için önemli faydalar sağlar.
Patates;
Kan şekerini dengeli bir şekilde yükseltir, bu sayede zeka daha verimli çalışır.
çilek;
Hafıza kaybının etkilerini azaltır.
çikolata;
Magnezyum ve antioksidan içeriği ile beyne oksijen ulaştırarak daha aktif çalışmasını sağlar.
Yoğurt;
Tirozin adı verilen bir madde hafızayı güçlendirir ve beyni harekete geçirir.
Fasulyeler;
Elyaf ve protein birlikte, özellikle çocuklarda zihni açar.
Tahıllar ve kahverengi pirinç.
Kahverengi pirincin içerdiği vitamin ve magnezyum sayesinde bilişsel yeteneği arttırdığı biliniyor. Tahıllar B6 vitamini açısından zengindir.
havuç
Hatırlama yeteneğini etkiler ve hafızayı güçlendirir.
üzüm
İçerdiği dopamin ile beynin çalışmasına katkıda bulunur ve problem çözme becerisine katkı sağlar.
katip: Özge SEFI
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]