Bitki kökenli azotlu maddelere alkaloidler denir. Alkali maddeler baziktir, yani alkalidir. MÖ 3000 yıllarına kadar uzanan Sümer yazıtlarında bile alkaloidlerin izlerine rastlanmıştır, en azından bu maddeleri içeren bitkiler hakkında bilgi. Bu durum, içerdiği bitkilerin ve kolloidin yapısındaki maddelerin etkilerinin binlerce yıldır bilindiğinin kanıtıdır. O zamanlar, alkaloid içeren bitkilerin (Girit gelinciği gibi) birçok asil niteliğe sahip olduğuna inanılıyordu.
Kimyasal terimlerle, alkaloidler genellikle çift çenekli bitkilerden ekstrakte edilen azotlu organik maddelerdir ve alkali yapılarından dolayı bu şekilde adlandırılırlar. Asitlerle tuz oluşturan bu maddeler oldukça zehirlidir. Çoğunlukla yanıcı, oksijen içeren katılardır. Alkaliler suda az çözünür ve alkolde tamamen çözünür. Alkaliler optik olarak aktiftir. Yani, ışığın polarizasyon düzleminde çalışırlar. Alkaloidler, bitki hücrelerinin vakuollerinde tuzlar halinde bulunur. Yapraklarda, çiçeklerde, meyvelerde, tohumlarda ve kabukta bulunan bitki hücresi vakuollerine ek olarak, kök hücre vakuollerinde de bulunurlar. Alkaloidin bitki kökenli olduğunu söylemiştik ama hayvan hücrelerinde de nadir de olsa bulunur. Hayvanlarda alkaloid özelliği olan tek hormon adrenalindir, çünkü novokain, stopen ve eroin gibi alkaloidler, bitkilerde doğal olarak bulunan alkaloidler gibi sentetik olarak elde edilir. Bitkiler genellikle önemli miktarda alkaloid içermez, ancak betain bir istisnadır. Pancar çok miktarda alkaloit içerir.
Alkaloitlerin insan fizyolojisi üzerindeki etkileri çok çeşitlidir. Bazıları sinir sistemini etkiler ve bazen sanrılara neden olur. Bazıları da kasları etkiler. Bu özellikleri nedeniyle alkaloidler ölüme neden olabilir. Ama aynı zamanda önemli ilaçların hammaddelerinden biridir. Dediğimiz gibi alkaloitlerin insanlar üzerinde etkileri vardır ve hem fayda hem de zarar açısından birçok alanda kullanılmaktadırlar. Örneğin, bir zamanlar ölüm cezalarını infaz etmek için kullanılan baldıran zehri, insan yararına birçok ilaç yapmanın yanı sıra, güçlü alkaloidler içeren bitkilerden yapılır. Ayrıca kokain, eroin, afyon, morfin, kenevir, tütün ve kahve gibi bitkilerde bulunan alkaloidler bağımlılık yapıcı özelliklere sahiptir.
katip: Gazanfar Tufanı
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]