İstanbul’da yaşayıp da Onkapanı semtinden geçmeyen var mı? Peki Balkapanı’nı kaçımız biliyoruz? Ve neden bu isimleri aldılar?
Osmanlı’nın ilk kuruluşundan itibaren yağ, bal, un, erzak, hububat, kahve, ipek ve pamuk gibi malzemeler Arapça’da kaban adı verilen iri pulların bulunduğu “kaban” denilen yerlere getirilirdi. Devlet onlardan belli bir ardiye ücreti toplar ve gerektiğinde sabit bir fiyat tespit eder ve bu, yöneticinin nezaretinde tüccarların yiğit reisleri ve şeyhlerin katılımıyla yapılırdı. Böylece hileli ve fahiş fiyatla mal satışının önüne geçilmiş ve herkes mala kolayca sahip olabilmiştir. Bilhassa İstanbul’da ithal mal ve eşya bu tuzaklarda satılırdı. Yöre bu ismi 19. yüzyılda buğday ve arpa yüklü gemilerin bugünkü Unkapanı kıyısına demirlemesinden almıştır.
Ayrıca tuzağa getirilen ürünlere göre yağ kapanı ve balkapanı denilen çeşitler de bulunmaktadır. İlk Osmanlı padişahlarının cami, mescit, okul, aşevi gibi müesseselerin giderlerini karşılamak için bir “kabin” yaptırdıkları tarihi kayıtlarda kayıtlıdır. Bal Kapanı Hanı halen Sirkeci’de olup, günümüze ipek ve yağ kapanlarından bir örnek kalmamıştır.
katip:togba sen
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]