Çilek, dünyanın en popüler meyveleri arasındadır. Bunun nedeni, bu meyvenin sağlık açısından pek çok faydasının olması ve inanılmaz derecede lezzetli bir tada sahip olabilmesidir. Aynı zamanda birçok şekilde kullanılabilen çok yönlü bir meyvedir. Çileği salata, yoğurt, tatlı, dondurma, meyve suları, alkollü ve alkolsüz içecekler yapmak için kullanabilirsiniz. Bu harika meyve hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Çilek parlak kırmızı renktedir ve yaklaşık 600 çeşidi vardır. Bu meyveler doğada da mevcuttur. Romalılar bu meyveleri Hristiyanlık çağının gelişinden önce bile yetiştiriyorlardı. Ancak Roma İmparatorluğu’nun yıkılmasından sonra bu meyveler önemini yitirmiştir. Avrupa’da ortaya çıkmasıyla yeniden önem kazandı.
Çileğin gül ailesinden olduğunu ve çekirdeği dışta bulunan tek meyve olduğunu biliyor muydunuz?
Besin değerleri:
Çilek, C vitamini içeriği ile ünlüdür. Ayrıca çok zengin B vitaminleri, K vitamini, bakır, manganez, folik asit ve potasyum kaynaklarıdır. Çileğin besin değerleri aşağıdadır.
C vitamini % 136
manganez %20
Diyet lifi %13
iyot %8
potasyum %6
Folik asit %5
B2 Vitamini %5
B vitamini %5 4
B vitamini %6 4
bakır %2
Çoğu insan çilek suyunun faydaları bu meyveyi yemekle aynı mı diye soruyor. Faydaları değişir çünkü çilek suyu içtiğinizde diyet lifi kaybedersiniz. Besin değerlerine baktıktan sonra çileğin faydalarına geçebiliriz.
Antioksidanlar açısından zengin:
Son araştırmalar, serbest radikallerin zararlı etkilerini nötralize eden antioksidanların çilekte yüksek olduğunu kanıtlamıştır. Ayrıca vücudun hasarlı dokuları onarmasına yardımcı olur. Bu antioksidanlar ayrıca anti-inflamatuar özelliklere de sahiptir. Bu nedenle, romatoid artrit ve osteoporoz hastaları bu harika meyveyi günlük diyetlerinin bir parçası yapmalıdır. İltihap önleyici özelliklerinin yanı sıra düzenli çilek tüketimi kanser riskini azaltır. Çileğin kanser riskini azalttığı bilinen ilk 8 gıdadan biri olduğu söyleniyor.
Kalp krizlerine, felçlere ve Alzheimer’a karşı koruma:
Potasyum elektrolitleri düzenler. Çilekte bulunan antioksidanlarla birlikte potasyum, kalbi kalp krizlerinden ve felçlerden korumaya yardımcı olur. Çilekte bulunan folik asit, kırmızı kan hücrelerinin üretimini arttırır ve Alzheimer hastalığının başlamasını geciktirir.
Makula dejenerasyonundan korunma:
Yaşa bağlı makula dejenerasyonu gelişme riskini azaltmak için üç veya daha fazla porsiyon çilek yemeniz önerilir. Üç porsiyonun fazla olduğunu düşünüyorsanız inanın çok değil. Yediğiniz her öğünün bir porsiyonunu bu meyveden oluşturabilirsiniz. Örneğin kahvaltıda müsli veya mısır gevreğine çilek ekleyebilir, diğer öğünlerde salatalara çilek eklemeyi deneyebilirsiniz.
Yüksek vitamin ve mineraller:
Yukarıdaki tabloda da görebileceğimiz gibi çilek, bakır, manganez ve omega-3 esansiyel yağ asitleri gibi vitaminler açısından oldukça zengindir. Bunlar besinlerin emilimine yardımcı olur ve karaciğerde kolesterol üretimini önler. Vücuttaki kan şekeri seviyesinin dengelenmesinde de faydalıdır.
Yaşlanma karşıtı özellikler:
Araştırmalar, çileğin yaşlanma karşıtı özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. Çilekte bulunan besinler beyin hücrelerini besleyerek beyin sağlığını korur ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Bu, yaşa bağlı bilişsel ve motor becerilerin kaybını geciktirir. Yaşlanma karşıtı takviyelere güvenmek yerine, neden doğanın bize verdiği bu mucizelerden yararlanmayasınız?
Kireç giderme:
Çoğumuz çileklerin tartarı çıkarmaya yardımcı olduğunun farkında değiliz ama bu doğru. İçlerindeki asit var olan tartarın giderilmesinde etkilidir. Tartarın giderilmesine ek olarak, diş eti sağlığının iyileştirilmesine de yardımcı olur.
Çileğin bu faydalarını okuduktan sonra sürekli tüketmek istemediniz mi? Doğanın bize sunduğu bu mucizevi lezzeti kaçırmayın!
Kaynak:
http://www.buzzle.com/articles/strawberries-health-benefits.html
katip:Tülay Ersoy
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]