Ahududu meyvesi toplumumuzda sık sık böğürtlen meyvesi ile karıştırılan bir meyve olsa da bu meyve de görünüş olarak çileğe benzemektedir. Çilek gibi meyveler sonbahar ve yaz aylarında meyve verir.
Meyve aslen Rosaceae familyasına aitti. Bu meyve Amerika, Asya ve Avrupa’nın birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. Meyvenin kesin menşei bilinmemektedir. Ancak bilimsel adında yer alan bilgilerden dolayı habitatının Türkiye’nin Ege bölgesi olduğu tahmin edilmektedir. Meyvenin gövdesi çok yıllık olmasına rağmen tomurcukları iki yılda birdir. Bitkinin gövdesi dikenlerle kaplıdır. Daha çok ormanlık alanlarda yetişir. Sürgünlerin ikinci yılında bitki salkımlar halinde çiçek açar. Bu çiçekler beyaz bir renge sahiptir. Bu çiçekler zamanla olgunlaşır ve meyve olur.
Dut meyvesi kırmızı bir duttur. Meyve sulu meyveler içerir. Bu üzümün içinde sert yapılı çekirdekler vardır. Tat açısından oldukça hoş bir tada sahip bir meyvedir. Tadı güzel olan bu meyvenin bazı sakıncaları da vardır. Böyle bir dezavantaj, meyvenin çok çabuk bozulabilmesidir. Bu nedenle meyve taze iken hemen tüketilmelidir. Bu çabuk bozulan meyve dondurmaya uygundur. Meyveleri doğrudan yenebileceği gibi meyvelerinden dondurma, puding, meyve suyu, şurup ve reçel yapılarak da tüketilebilir.
Meyvenin sağlık açısından insanlara birçok faydası vardır. Bu duruma neden olan etken ise dut meyvesinin içerdiği besinlerdir. Bu meyve besin değerleri açısından oldukça zengindir. Kontrolleri yapılmış, 100 gr. Dut meyvelerinde bulunan besin değerleri şu şekildedir. 100 gr Çileklerde 13.6 gr. karbonhidratlar, 1.2 gr. protein, 0.5 gr. yağ, 3 gr. lif, 0.9 mg. Demir 22 mg. kalsiyum, 168 mg. Potasyum 1 mg. sodyum ve 20 mg potasyum. Aynı zamanda bu meyve 0 kolesterol içermektedir. Bu besinlerin dışında bu meyve vitamin açısından da oldukça zengindir. Bu meyve insan sağlığı için çok faydalı olan B1, B2, B3, B6, C ve E vitaminlerini içerir.
Besin değerlerine bakıldığında bu meyvenin insan sağlığı açısından faydaları ortaya çıkmaktadır. Dut meyvesi kan damarları ve dokular için büzücü özelliklere sahiptir. Bu özelliği sayesinde bu meyve ishali keser. Bolluk da verir. Yine bu özelliği sayesinde kadınlarda oluşan beyaz salgıları kesebilmektedir. Kadınlarda adet döngüsünü düzenleme özelliğine sahiptir. Bu meyve özellikle doğum yapmak üzere olan hamileler için faydalıdır. Meyve, doğum ağrısını azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca doğum olayını kolaylaştırıcı etkisi vardır. Ahududu doğum yapacak kadınlarda rahim kasılmalarını düzeltmede oldukça etkilidir. Bu meyvenin insan vücudunu güçlendiren tonik özelliği vardır. Ayrıca yaz aylarında bu meyvenin serinletici etkisi vardır.
Ateş ve terleme de meyvenin diğer etkileri arasındadır. Boğaz ağrısı ve bademcik ağrısı çeken kişiler için dut meyvesi büyük önem taşımaktadır. Meyvelerin bademcikler ve boğaz ağrıları üzerinde terapötik bir etkisi vardır. Yine bu meyve diş eti kanamalarına ve ağız ülserlerine oldukça faydalıdır.
katip:Erdoğan Gül
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]