Üzüm çekirdeği yağı, üzüm çekirdeklerinden elde edilen hafif, renksiz bir yağdır. Bu yağın yemek pişirme ve kozmetikten bazı sağlık sorunlarının azaltılmasına kadar çeşitli kullanımları vardır. Öyleyse sağlık ve güzellik yararlarından bazılarına bir göz atalım.
Üzüm çekirdeği yağı, ‘Vitis vinifera’ üzümünün çeşitli tohumlarından elde edilen tatlı ve ceviz aromalı bir yağdır. Bu yağ, şarap yapımında yaygın olarak kullanılan soğuk pres yöntemiyle üzümün çekirdeklerinden elde edilir. Üzüm Asya kökenlidir ve 17. yüzyılda Avrupa ve Kuzey Amerika’ya tanıtıldığına inanılmaktadır.
İspanya ve Arjantin’de de üretilmesine rağmen, İtalya ve Fransa üzüm çekirdeği yağının ana üreticileridir. Üzüm, tıbbi ve besleyici özellikleriyle bilinir ve yüzlerce yıldır yetiştirilmektedir. Günümüzde yapılan çeşitli bilimsel araştırmalar, üzüm çekirdeği ve çekirdeklerinden elde edilen yağın sağlık açısından pek çok faydası olduğunu ortaya koymuştur.
Üzüm Çekirdeği Yağının Sağlığa Faydaları:
Antiinflamatuar özellikler:
Antiinflamatuar özellikleri ve birçok sağlık yararı, “Oligomerik Proantosiyanidinler” olarak bilinen flavonoidlerin varlığından kaynaklanıyor olabilir. Oligomerik proantosiyanidinlerin anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle üzüm çekirdeği yağı, romatoid artrit dahil olmak üzere çeşitli hastalıklarla ilişkili ağrı ve iltihabı hafifletmeye yardımcı olabilir. Ayrıca yara iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olabilir.
Antioksidan özellikler:
Üzüm çekirdeği yağında bulunan başlıca antioksidanlar E vitamini ve oligomerik proantosiyanidinlerdir. Bir oligomerik proantosiyanidin çok güçlü bir antioksidandır, C vitamininden 20 kat ve E vitamininden 50 kat daha güçlüdür. Dolayısıyla bu bileşik, serbest radikallerin neden olduğu oksidasyona karşı etkin koruma sağlar ve bu sayede kanser gibi çeşitli hastalıkların riskini azaltır.
Kardiyovasküler sistem için faydaları:
Üzüm çekirdeği yağı, muhtemelen içerdiği ince proantosiyanidinler nedeniyle kardiyovasküler sistemin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bu madde LDL (kötü kolesterol) seviyesini düşürür. Kötü kolesterolün oksidasyonu, kan damarlarının duvarlarında koroner kalp hastalığı gibi sağlık sorunlarına neden olabilen plak birikimi için ana risk faktörüdür. Üzüm çekirdeği yağının ayrıca kalp hastalığı ve ateroskleroz riskini azaltmaya yardımcı olan HDL kolesterol (iyi kolesterol) düzeylerini artırdığı iddia edilmektedir.
Akne ve dermatitin faydaları:
Üzüm çekirdeği yağındaki linoleik asidin, akne, dermatit, alerjik reaksiyonlar ve egzama gibi cilt rahatsızlıklarını hafifletmeye yardımcı olabilecek anti-alerjik ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır. Üzüm çekirdeği yağı, bu cilt problemlerini tedavi etmek için cildin etkilenen bölgesine topikal olarak uygulanabilir.
Hemoroid faydaları:
Üzüm çekirdeği yağında bulunan oligomerik proantosiyanidinlerin anti-inflamatuar özellikleri aynı zamanda hemoroid ile ilişkili şişliği ve ağrıyı hafifletir. Bu yağ hemoroid kanamalarında rahatlama sağlayabilir. Kanama enfeksiyon belirtisi olabilir, bu durumda üzüm çekirdeği yağı kanamayı tedavi etmeye yardımcı olabilir.
Varisli damarların ve örümcek damarların faydaları:
Üzüm çekirdeği yağı anormal şekilde genişlemiş damarları önlemeye yardımcı olabilir, bu nedenle varisli damarlar ve örümcek damarlar gibi sorunlara da fayda sağlar. Bu iki soruna genellikle kan damarlarının hasar görmesi ve normal kan akışının sürdürülememesi neden olur. Üzüm çekirdeği yağı, kan dolaşımını artırarak varis tedavisine yardımcı olabilir.
Diyabet faydaları:
Diyabetli kişilerde üzüm çekirdeği yağı, bu hastalıkla ilgili bazı komplikasyonları önlemeye yardımcı olabilir. Diyabetin önemli bir komplikasyonu, yüksek kan şekerinin sinirlere zarar verdiği “diyabetik nöropati”dir. Üzüm çekirdeği yağı, hem periferik nöropati hem de diyabetik retinopati için rahatlama sağlayabilir. Procyanidin kan dolaşımını artırır ve kılcal duvarları güçlendirerek diyabetik retinopatinin önlenmesine yardımcı olabilir. Üzüm çekirdeği yağında bulunan gama-linoleik asit, periferik nöropatinin neden olduğu sinir hasarını tersine çevirmeye yardımcı olabilir.
Kozmetik faydaları:
Günümüzde üzüm çekirdeği yağı, yumuşatıcı özelliğinden dolayı kozmetik endüstrisinde geniş bir uygulama alanı bulmuştur. Saç bakım ürünlerinde, dudak balsamlarında, kremlerde, losyonlarda ve çeşitli kozmetik ürünlerinde temel bir bileşendir. İşte bu yağın kozmetik faydalarından bazıları;
Üzüm çekirdeği yağı, tüm cilt tipleri için mükemmel bir nemlendiricidir. Cildi besler ve nemlendirir, elastikiyetini korur ve yumuşacık olmasını sağlar.
* Cilt toniği olarak kullanabileceğiniz cilt sıkılaştırma özelliğine sahiptir.
* Üzüm çekirdeği yağı kepek için saç kremi ve doğal ilaç olarak da kullanılabilir.
* Üzüm çekirdeği yağındaki antioksidan bileşikler, serbest radikallerin cilt üzerindeki etkileriyle savaşarak erken kırışıklıkları ve ince çizgileri önler.
* Bu yağ cilt tonunu eşitler ve çatlakların görünümünü azaltmaya yardımcı olur.
* Üzüm çekirdeği yağı cildi güneşin ultraviyole ışınlarından korur ve güneş yanığı riskini azaltır. Ayrıca cilt pigmentasyonunu ve yaşlılık lekelerini azaltmaya yardımcı olabilir.
katip:Tülay Ersoy
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]